| 缩略词说明 | 第1-5页 |
| 摘要 | 第5-7页 |
| Abstract | 第7-11页 |
| 第一章 文献综述 | 第11-25页 |
| ·果实褐变的物质基础 | 第11-12页 |
| ·果实褐变的生理机制 | 第12-16页 |
| ·控制果实褐变的途径 | 第16-18页 |
| ·采后NO 处理对果蔬品质和生理生化的影响 | 第18-20页 |
| ·采后薄膜包装对果蔬品质和生理生化的影响 | 第20-22页 |
| ·采后1-MCP 处理对果蔬品质和生理生化的影响 | 第22-24页 |
| ·本研究的重要意义 | 第24-25页 |
| 第二章 1-MCP 处理对鸭梨冷藏品质的影响 | 第25-33页 |
| 引言 | 第25页 |
| ·材料与处理 | 第25-26页 |
| ·测定指标及方法 | 第26-27页 |
| ·结果与分析 | 第27-31页 |
| ·讨论 | 第31-32页 |
| ·结论 | 第32-33页 |
| 第三章1-MCP 处理对鸭梨果实衰老和果心褐变的影响 | 第33-45页 |
| 引言 | 第33页 |
| ·材料与处理 | 第33-34页 |
| ·测定指标及方法 | 第34-36页 |
| ·结果与分析 | 第36-43页 |
| ·讨论 | 第43-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第四章 一氧化氮熏蒸对鸭梨冷藏期间品质的影响 | 第45-56页 |
| 引言 | 第45页 |
| ·材料及处理 | 第45-46页 |
| ·测定指标及方法 | 第46-47页 |
| ·结果与分析 | 第47-53页 |
| ·讨论 | 第53-54页 |
| ·结论 | 第54-56页 |
| 第五章 一氧化氮对鸭梨果心酚、抗氧化物含量及多酚氧化酶活性的影响 | 第56-62页 |
| 引言 | 第56页 |
| ·材料与处理 | 第56-57页 |
| ·测定指标及方法 | 第57-58页 |
| ·结果与分析 | 第58-61页 |
| ·讨论 | 第61页 |
| ·结论 | 第61-62页 |
| 第六章 外源NO 供体SNP 对鸭梨品质及果心酚代谢的影响 | 第62-70页 |
| 引言 | 第62页 |
| ·材料与处理 | 第62-63页 |
| ·测定方法 | 第63-64页 |
| ·结果与分析 | 第64-68页 |
| ·讨论 | 第68-69页 |
| ·结论 | 第69-70页 |
| 第七章 自发气调包装对鸭梨冷藏品质和果心褐变的影响 | 第70-79页 |
| 引言 | 第70页 |
| ·材料与处理 | 第70-71页 |
| ·测定指标及方法 | 第71-72页 |
| ·结果与分析 | 第72-76页 |
| ·讨论 | 第76-78页 |
| ·结论 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-101页 |
| 致谢 | 第101-102页 |
| 攻读学位期间发表的论文 | 第102页 |
