| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·猴头菌的生态特点 | 第9页 |
| ·猴头菌的营养价值和药用价值 | 第9-10页 |
| ·猴头菌活性成分研究进展 | 第10-11页 |
| ·多糖类物质 | 第10页 |
| ·萜类物质 | 第10-11页 |
| ·酚类物质 | 第11页 |
| ·甾醇类物质 | 第11页 |
| ·脂肪酸类物质 | 第11页 |
| ·猴头菌的开发应用 | 第11页 |
| ·真菌多糖研究进展 | 第11-13页 |
| ·真菌多糖的提取 | 第12页 |
| ·真菌多糖的分离 | 第12-13页 |
| ·真菌多糖的纯化及纯度鉴定 | 第13页 |
| ·真菌多糖的结构分析方法 | 第13页 |
| ·真菌多糖的展望 | 第13页 |
| ·猴头菌多糖的研究进展 | 第13-15页 |
| ·猴头菌多糖药理活性研究 | 第13-15页 |
| ·猴头菌多糖理化性质的研究 | 第15页 |
| ·立题背景和意义 | 第15-16页 |
| ·本课题的研究内容 | 第16-17页 |
| ·猴头菌多糖提取方法的研究 | 第16页 |
| ·猴头菌粗多糖脱蛋白与脱色的研究 | 第16页 |
| ·猴头菌多糖的分离纯化及结构的初步分析 | 第16页 |
| ·猴头菌多糖溶解性、粘度特性及其它性质的分析 | 第16-17页 |
| 第二章 猴头菌多糖提取方法的研究 | 第17-30页 |
| ·引言 | 第17页 |
| ·实验材料与仪器 | 第17-18页 |
| ·材料与试剂 | 第17页 |
| ·主要实验仪器 | 第17-18页 |
| ·实验方法 | 第18页 |
| ·猴头菌子实体主要成分的测定 | 第18页 |
| ·猴头菌多糖提取工艺条件的确定 | 第18页 |
| ·分析方法 | 第18-20页 |
| ·总糖测定：苯酚-硫酸法 | 第18-19页 |
| ·还原糖测定：3,5-二硝基水杨酸比色法 | 第19-20页 |
| ·多糖测定 | 第20页 |
| ·结果与讨论 | 第20-29页 |
| ·猴头菌子实体主要成分的测定结果 | 第20-21页 |
| ·热水提取工艺条件单因素实验 | 第21-23页 |
| ·热水提取工艺条件的正交实验 | 第23-25页 |
| ·盐溶液浓度对多糖得率和纯度的影响 | 第25页 |
| ·碱溶液浓度对多糖得率和纯度的影响 | 第25-26页 |
| ·微波提取工艺单因素实验结果 | 第26-27页 |
| ·微波提取工艺条件的正交实验 | 第27-29页 |
| ·以上几种浸提工艺的比较 | 第29页 |
| ·本章小结 | 第29-30页 |
| 第三章 猴头菌粗多糖脱蛋白及脱色的研究 | 第30-39页 |
| ·引言 | 第30页 |
| ·实验材料与仪器 | 第30页 |
| ·主要实验试剂 | 第30页 |
| ·主要实验仪器 | 第30页 |
| ·实验方法 | 第30-31页 |
| ·猴头菌粗多糖脱蛋白 | 第30-31页 |
| ·猴头菌粗多糖脱色 | 第31页 |
| ·分析方法 | 第31-33页 |
| ·蛋白质含量测定：考马斯亮蓝染色法 | 第31-32页 |
| ·多糖含量测定：同第二章 | 第32页 |
| ·脱色率的测定 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-38页 |
| ·sevage 法脱蛋白的效果 | 第33-34页 |
| ·TCA 法脱蛋白 | 第34页 |
| ·TCA 脱蛋白前后多糖相对分子质量的比较 | 第34-35页 |
| ·两种脱蛋白方法效果的比较 | 第35页 |
| ·活性炭脱色的效果 | 第35-37页 |
| ·H_2O_2 脱色条件的确定 | 第37-38页 |
| ·两种脱色方法的比较 | 第38页 |
| ·本章小结 | 第38-39页 |
| 第四章 猴头菌多糖的分离纯化及结构的初步分析 | 第39-46页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验材料与仪器 | 第39-40页 |
| ·主要实验试剂 | 第39页 |
| ·主要实验仪器 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·柱层析法分离纯化猴头菌多糖 | 第40页 |
| ·分离纯化后多糖的颜色反应 | 第40页 |
| ·多糖的红外光谱分析 | 第40页 |
| ·气相色谱法分析多糖的单糖组成 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·柱层析法分离纯化猴头多糖的结果 | 第41-42页 |
| ·颜色反应 | 第42页 |
| ·红外光谱分析图谱 | 第42-43页 |
| ·气相色谱法分析单糖组成 | 第43-45页 |
| ·本章小结 | 第45-46页 |
| 第五章 猴头菌多糖溶解性、粘度特性及其它性质的分析 | 第46-56页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·实验材料与仪器 | 第46-47页 |
| ·主要实验试剂 | 第46页 |
| ·主要实验仪器 | 第46-47页 |
| ·实验方法 | 第47页 |
| ·猴头菌多糖溶解性的研究 | 第47页 |
| ·猴头菌多糖水溶液粘度特性的研究 | 第47页 |
| ·猴头菌多糖与其它多糖类物质相互作用的研究 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-55页 |
| ·多糖溶解性实验 | 第47-49页 |
| ·多糖粘度特性实验 | 第49-53页 |
| ·猴头菌多糖与其它几种多糖类物质间的作用 | 第53-55页 |
| ·本章小结 | 第55-56页 |
| 主要结论 | 第56-57页 |
| 展望 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 附录 | 第63页 |