| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一篇：论文综述部分 | 第6-31页 |
| 大豆皮过氧化物酶的结构、分离纯化及应用研究 | 第6-27页 |
| 1、过氧化物酶简介 | 第7-8页 |
| 2、大豆皮应用、优势 | 第8-10页 |
| 3、大豆皮过氧化物酶的化学结构 | 第10-13页 |
| ·大豆皮过氧化物酶一级结构 | 第10-11页 |
| ·大豆皮过氧化物酶高级结构 | 第11-12页 |
| ·大豆皮过氧化物酶结构特性与功能关系 | 第12-13页 |
| 4、大豆皮过氧化物酶分离、纯化和鉴定 | 第13-19页 |
| ·酶的抽提 | 第13页 |
| ·用于分离纯化的沉淀技术 | 第13-14页 |
| ·离子交换层析 | 第14-18页 |
| ·凝胶过滤 | 第18页 |
| ·其他层析技术 | 第18-19页 |
| ·大豆皮过氧化物酶的鉴定 | 第19页 |
| 5.大豆皮过氧化物酶的应用 | 第19-27页 |
| ·生物传感器 | 第19-22页 |
| ·环保方面的应用 | 第22-23页 |
| ·食品添加剂 | 第23-24页 |
| ·酶联免疫分析 | 第24-27页 |
| 参考文献 | 第27-31页 |
| 第二篇：论文实验部分 | 第31-57页 |
| 大豆皮过氧化物酶的分离纯化研究 | 第31-54页 |
| 前言 | 第32-33页 |
| 1、仪器和试剂 | 第33-36页 |
| ·植物材料 | 第33页 |
| ·主要仪器及设备 | 第33页 |
| ·主要试剂 | 第33-34页 |
| ·缓冲液配制 | 第34-35页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳工作液 | 第35-36页 |
| 2、实验方法 | 第36-44页 |
| ·SHP活性检测方法 | 第36页 |
| ·SHP纯度和蛋白质浓度的测量 | 第36页 |
| ·酶原液的提取 | 第36-37页 |
| ·盐析及丙酮沉淀 | 第37-38页 |
| ·DEAE Sepharose Flast Flow离子交换柱层析分离 | 第38-39页 |
| ·Sephadex G-75凝胶层析分离 | 第39-42页 |
| ·酶液的浓缩 | 第42页 |
| ·SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE) | 第42-43页 |
| ·SHP的热稳定性和酸碱稳定性 | 第43-44页 |
| 3、实验结果与讨论 | 第44-52页 |
| ·提取酶原液的最适条件 | 第44页 |
| ·硫酸铵及丙酮沉淀 | 第44-45页 |
| ·DEAE Sepharose Flast Flow离子交换柱层析 | 第45-48页 |
| ·Sephadex G-75凝胶层析分离 | 第48-50页 |
| ·SHP的纯化和纯度鉴定 | 第50-51页 |
| ·热稳定性 | 第51页 |
| ·酸碱稳定性 | 第51-52页 |
| 4、结论与展望 | 第52-54页 |
| ·结论 | 第52-53页 |
| ·展望 | 第53-54页 |
| 参考文献 | 第54-57页 |
| 附录：缩略词对照表 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |