| 中文摘要 | 第1-10页 |
| ABSTRACT | 第10-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-27页 |
| 1.β-葡萄糖苷酶的研究进展 | 第12-18页 |
| ·固定β-葡萄糖苷酶的载体和方法 | 第14-16页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶酶学性质的研究 | 第16-17页 |
| ·β-葡萄糖苷酶酶催化反应的应用 | 第17-18页 |
| 2.反胶束反应体系 | 第18-22页 |
| ·非水介质中酶的催化性能 | 第19-21页 |
| ·反胶束反应体系应用的研究进展 | 第21-22页 |
| 3.红景天苷及VE糖苷的研究进展 | 第22-25页 |
| 4.本课题研究的目的和主要内容 | 第25-27页 |
| 第二章 β-葡萄糖苷酶高产菌株的诱变选育及产酶培养基的优化 | 第27-33页 |
| 1.材料与方法 | 第27-29页 |
| ·材料 | 第27-28页 |
| ·方法 | 第28-29页 |
| 2.结果与分析 | 第29-32页 |
| ·诱变筛选结果 | 第29页 |
| ·葡萄糖标准曲线的制定 | 第29-30页 |
| ·单因素影响试验 | 第30-31页 |
| ·正交试验分析结果 | 第31-32页 |
| 3.小结 | 第32-33页 |
| 第三章 壳聚糖/海藻酸钠固定化β-葡萄糖苷酶的研究 | 第33-40页 |
| 1.材料与方法 | 第33-35页 |
| ·材料 | 第33页 |
| ·方法 | 第33-35页 |
| 2.结果与分析 | 第35-39页 |
| ·不同载体和固定化方法制备固定化酶的效果比较 | 第35页 |
| ·单因素试验结果 | 第35-38页 |
| ·固定化酶制备条件的优化 | 第38-39页 |
| 3.小结 | 第39-40页 |
| 第四章 固定化β-葡萄糖苷酶酶学性质的研究 | 第40-46页 |
| 1.材料与方法 | 第40-41页 |
| ·材料 | 第40页 |
| ·方法 | 第40-41页 |
| 2.结果与讨论 | 第41-45页 |
| ·最适pH值和最适温度的分析 | 第41-42页 |
| ·pH稳定性和热稳定性的分析 | 第42-43页 |
| ·米氏常数Km的测定 | 第43-44页 |
| ·贮存稳定性分析 | 第44页 |
| ·固定化酶对有机溶剂耐受性的测定 | 第44页 |
| ·固定化酶操作稳定性的分析 | 第44-45页 |
| 3.小结 | 第45-46页 |
| 第五章 固定化β-葡萄糖苷酶催化合成红景天苷及结构表征 | 第46-53页 |
| 1.材料与方法 | 第46-47页 |
| ·材料 | 第46-47页 |
| ·方法 | 第47页 |
| 2.结果与讨论 | 第47-51页 |
| ·红景天苷标准曲线的制定 | 第47-48页 |
| ·固定化β-葡萄糖苷酶催化合成红景天苷条件的选择 | 第48-50页 |
| ·红景天苷的结构鉴定 | 第50-51页 |
| 3.小结 | 第51-53页 |
| 第六章 反胶束体系中β-葡萄糖苷酶催化合成VE糖苷 | 第53-63页 |
| 1.材料与方法 | 第53-55页 |
| ·材料 | 第53页 |
| ·方法 | 第53-55页 |
| 2.结果与分析 | 第55-61页 |
| ·反胶束体系中葡萄糖标准曲线的制定 | 第55页 |
| ·单因素试验结果 | 第55-58页 |
| ·正交试验结果 | 第58-59页 |
| ·VE糖苷结构的鉴定 | 第59-61页 |
| 3.小结 | 第61-63页 |
| 参考文献 | 第63-70页 |
| 附录 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 个人简介 | 第72-73页 |
