| 中文摘要 | 第1-12页 |
| 英文摘要 | 第12-15页 |
| 第一章 前言 | 第15-26页 |
| ·菊糖、低聚果糖及高果糖浆 | 第15-17页 |
| ·菊粉酶的研究历史及现状 | 第17-18页 |
| ·菊粉酶来源 | 第17页 |
| ·菊粉酶的分类 | 第17-18页 |
| ·菊粉酶的应用 | 第18页 |
| ·酶固定化的发展 | 第18-24页 |
| ·固定化酶特点 | 第19-20页 |
| ·酶的固定化方法 | 第20-22页 |
| ·酶的固定化材料的改进 | 第22-24页 |
| ·固定化菊粉酶的研究进展 | 第24页 |
| ·立题背景及意义 | 第24-25页 |
| ·本课题的主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 菊粉酶固定化载体及方法的筛选 | 第26-43页 |
| ·主要实验材料 | 第26-28页 |
| ·实验材料 | 第26页 |
| ·主要仪器 | 第26-27页 |
| ·主要化学试剂 | 第27-28页 |
| ·主要实验方法 | 第28-33页 |
| ·菊粉酶粗酶液的制备 | 第28-29页 |
| ·菊粉酶的固定化方法 | 第29-31页 |
| ·菊粉酶的活力测定 | 第31-32页 |
| ·四种固定化菊粉酶方法的比较 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-42页 |
| ·果糖标准曲线的绘制 | 第33-34页 |
| ·聚乙烯醇-海藻酸钙包埋法最佳固定化条件的筛选 | 第34-35页 |
| ·壳聚糖交联法最佳固定化条件的筛选 | 第35-37页 |
| ·D_(201)阴离子大孔树脂吸附交联法最佳固定化条件的筛选 | 第37-38页 |
| ·人造棉绒布共价偶联法最佳固定化条件的筛选 | 第38-40页 |
| ·四种固定化载体及方法的比较 | 第40-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 D_(201)阴离子大孔树脂固定化菊粉酶酶学性质的研究 | 第43-55页 |
| ·主要实验材料 | 第43-44页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·主要仪器 | 第43页 |
| ·主要化学试剂 | 第43-44页 |
| ·主要实验方法 | 第44-46页 |
| ·菊粉酶粗酶液制备 | 第44页 |
| ·菊粉酶粗酶液的部分纯化 | 第44页 |
| ·载体及固定化酶的制备 | 第44-45页 |
| ·酶活力测定方法 | 第45页 |
| ·蛋白质含量测定 | 第45页 |
| ·固定化菊粉酶的酶学性质的探讨 | 第45-46页 |
| ·结果与讨论 | 第46-53页 |
| ·蛋白质标准曲线的绘制 | 第46-47页 |
| ·菊粉酶的部分纯化结果 | 第47-48页 |
| ·固定化菊粉酶酶学性质的研究 | 第48-53页 |
| ·本章小结 | 第53-55页 |
| 第四章 固定化菊粉酶酶解反应及产物的定性鉴定 | 第55-64页 |
| ·材料与方法 | 第55-58页 |
| ·主要实验材料 | 第55-56页 |
| ·主要实验方法 | 第56-58页 |
| ·结果与讨论 | 第58-63页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第58-59页 |
| ·固定化菊粉酶分批水解产率分析 | 第59页 |
| ·固定化菊粉酶酶解产物检测方法的探讨 | 第59-61页 |
| ·固定化菊粉酶酶解产物的鉴定结果 | 第61-63页 |
| ·本章小结 | 第63-64页 |
| 第五章 固定化菊粉酶水解菊糖制备低聚果糖的研究 | 第64-76页 |
| ·主要实验材料 | 第64-66页 |
| ·实验材料 | 第64页 |
| ·主要仪器 | 第64-65页 |
| ·主要化学试剂 | 第65页 |
| ·固定化酶反应装置 | 第65-66页 |
| ·主要实验方法 | 第66-68页 |
| ·固定化菊粉酶的制备 | 第66页 |
| ·酶活力的测定方法 | 第66页 |
| ·色谱条件 | 第66-67页 |
| ·标准溶液的制备 | 第67页 |
| ·样品溶液的处理 | 第67页 |
| ·回归方程的建立 | 第67页 |
| ·低聚果糖含量及产率的计算 | 第67页 |
| ·填充床循环反应装置制备低聚果糖的影响因素 | 第67-68页 |
| ·固定化菊粉酶生产低聚果糖工艺的优化 | 第68页 |
| ·结论与讨论 | 第68-75页 |
| ·固定化菊粉酶酶解产物各组分的分离和定性 | 第68-70页 |
| ·相关系数及回归方程 | 第70页 |
| ·反应时间对低聚果糖产率的影响 | 第70-71页 |
| ·作用底物菊粉浓度对低聚果糖产率的影响 | 第71-72页 |
| ·反应的进料速度对低聚果糖产率的影响 | 第72-73页 |
| ·固定化菊粉酶生产低聚果糖工艺的优化 | 第73-75页 |
| ·本章小结 | 第75-76页 |
| 主要结论 | 第76-78页 |
| 参考文献 | 第78-82页 |
| 附录 | 第82-83页 |
| 致谢 | 第83-84页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第84页 |