| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-16页 |
| ·ClO_2 简介 | 第9-10页 |
| ·ClO_2 的杀菌机理 | 第9页 |
| ·ClO_2 在果蔬保鲜上的应用依据 | 第9页 |
| ·ClO_2 在果蔬保鲜上的研究进展 | 第9-10页 |
| ·苹果采后生理研究进展 | 第10-14页 |
| ·苹果采后生理 | 第10-11页 |
| ·果实品质的变化 | 第10-11页 |
| ·呼吸生理和乙烯代谢 | 第11页 |
| ·成熟衰老调节酶 | 第11页 |
| ·贮藏期侵染性病害 | 第11-12页 |
| ·机械损伤对果实采后生理的影响 | 第12-14页 |
| ·苹果防腐保鲜应用研究 | 第14-15页 |
| ·化学防腐保鲜剂 | 第14页 |
| ·生物防腐保鲜剂 | 第14页 |
| ·天然防腐保鲜剂 | 第14-15页 |
| ·涂膜防腐保鲜剂 | 第15页 |
| ·研究目的和意义 | 第15-16页 |
| 第二章 材料与方法 | 第16-18页 |
| ·试验材料 | 第16页 |
| ·试验处理 | 第16-17页 |
| ·采前喷果 | 第16页 |
| ·采后浸果 | 第16-17页 |
| ·测定项目与方法 | 第17页 |
| ·数据处理 | 第17-18页 |
| 第三章 结果与分析 | 第18-29页 |
| ·ClO_2 处理对果实菌落去除率的影响 | 第18-19页 |
| ·采前喷施ClO_2 处理对果实生理及品质的影响 | 第19-23页 |
| ·ClO_2 处理对果实硬度和可溶性固形物的影响 | 第19页 |
| ·ClO_2 处理对果实可滴定酸和Vc 含量的影响 | 第19-20页 |
| ·ClO_2 处理对果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第20页 |
| ·ClO_2 处理对果实失重率和腐烂指数的影响 | 第20-22页 |
| ·ClO_2 处理对果实相对膜透性和MDA 含量的影响 | 第22-23页 |
| ·ClO_2 处理对果实POD 和PAL 活性的影响 | 第23页 |
| ·采后ClO_2 浸泡处理对果实生理及品质的影响 | 第23-26页 |
| ·ClO_2 处理对果实硬度和可溶性固形物的影响 | 第23-24页 |
| ·ClO_2 处理对果实可滴定酸和Vc 含量的影响 | 第24页 |
| ·ClO_2 处理对果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第24页 |
| ·ClO_2 处理对果实失重率和腐烂指数的影响 | 第24-25页 |
| ·ClO_2 处理对果实相对膜透性和MDA 含量的影响 | 第25-26页 |
| ·ClO_2 处理对果实POD 和PAL 活性的影响 | 第26页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实生理品质的影响 | 第26-29页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实呼吸速率的影响 | 第26-27页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实乙烯释放速率的影响 | 第27-28页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实失重率的影响 | 第28页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实腐烂指数的影响 | 第28-29页 |
| 第四章 讨论 | 第29-32页 |
| ·ClO_2 处理对果实菌落去除率的影响 | 第29页 |
| ·ClO_2 处理对果实品质的影响 | 第29页 |
| ·ClO_2 处理对果实呼吸作用和乙烯释放速率的影响 | 第29页 |
| ·ClO_2 处理对果实失重率和腐烂指数的影响 | 第29-30页 |
| ·ClO_2 处理对果实相对膜透性和MDA 含量的影响 | 第30页 |
| ·ClO_2 处理对果实POD 和PAL 活性的影响 | 第30页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实呼吸速率和乙烯释放速率的影响 | 第30-31页 |
| ·ClO_2 处理对机械损伤果实失重率和腐烂指数的影响 | 第31-32页 |
| 第五章 结论 | 第32-33页 |
| 参考文献 | 第33-38页 |
| 缩略词 | 第38-39页 |
| 致谢 | 第39-40页 |
| 作者简介 | 第40页 |
