乳酸菌固态生料发酵豆粕产CLA及其消除抗营养因子的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 图表目录 | 第8-9页 |
| 综述 | 第9-27页 |
| 1 试验材料与方法 | 第27-37页 |
| ·材料 | 第27-30页 |
| ·试验材料 | 第27页 |
| ·试剂和溶液 | 第27-28页 |
| ·溶液的配制 | 第28-29页 |
| ·仪器 | 第29-30页 |
| ·培养基 | 第30页 |
| ·试验设计 | 第30-33页 |
| ·试验一 发酵工艺条件的优化 | 第30-31页 |
| ·试验二 发酵培养基营养条件优化 | 第31-32页 |
| ·试验三 发酵豆粕蛋白品质的凝胶电泳分析 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-37页 |
| ·菌体的浓度的测定 | 第33-34页 |
| ·菌液的制备 | 第34页 |
| ·pH的测定方法 | 第34页 |
| ·发酵豆粕在测定前的预处理 | 第34页 |
| ·CLA的定量检测-紫外分光分度计法 | 第34页 |
| ·CLA的萃取与测定 | 第34-35页 |
| ·尿素酶活性的测定 | 第35页 |
| ·常规指标的测定 | 第35-37页 |
| 2 结果与分析 | 第37-49页 |
| ·试验一发酵工艺条件的优化试验 | 第37-42页 |
| ·发酵工艺条件筛选单因素试验 | 第37-40页 |
| ·豆粕固态发酵条件筛选正交试验 | 第40-42页 |
| ·试验二发酵培养基营的养条件优化试验 | 第42-46页 |
| ·碳源和磷源的筛选 | 第42-43页 |
| ·发酵培养基条件筛选正交试验 | 第43-46页 |
| ·试验三发酵豆粕蛋白品质的凝胶电泳分析 | 第46-47页 |
| ·尿素酶活性的测定结果 | 第47页 |
| ·常规指标的测定结果 | 第47-49页 |
| 3 讨论 | 第49-55页 |
| ·试验一发酵工艺条件的优化 | 第49-50页 |
| ·接种量对发酵豆粕的影响 | 第49页 |
| ·温度对发酵豆粕的影响 | 第49页 |
| ·发酵时间对发酵豆粕的影响 | 第49-50页 |
| ·pH对发酵豆粕的影响 | 第50页 |
| ·试验二发酵培养基营的养条件优化试验 | 第50-51页 |
| ·油脂添加量对发酵豆粕的影响 | 第50页 |
| ·碳源与磷源对发酵豆粕的影响 | 第50-51页 |
| ·NaCl与MgSO_4对发酵豆粕的影响 | 第51页 |
| ·试验三发酵豆粕蛋白品质的凝胶电泳分析 | 第51-52页 |
| ·抗营养因子的去除情况 | 第52-53页 |
| ·发酵豆粕对其常规指标的影响 | 第53-55页 |
| 结论 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |
| 在读硕士期间发表的学术论文 | 第65页 |
