猪胰酶提取工艺优化研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 1 文献综述 | 第9-18页 |
| ·胰脏简介 | 第9页 |
| ·胰酶简介 | 第9页 |
| ·胰酶及胰蛋白酶的应用 | 第9-11页 |
| ·胰酶的应用 | 第9-11页 |
| ·胰蛋白酶的应用 | 第11页 |
| ·胰酶的研究现状 | 第11-13页 |
| ·胰酶的生产工艺简介 | 第13-17页 |
| ·胰脏的破碎 | 第13-14页 |
| ·胰酶的激活 | 第14页 |
| ·胰酶的沉淀 | 第14-17页 |
| ·研究的目的及意义 | 第17-18页 |
| 前言 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验试剂及仪器 | 第19-20页 |
| ·主要试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19-20页 |
| ·低浓度异丙醇提取、高浓度异丙醇沉淀胰酶法 | 第20-23页 |
| ·工艺流程及操作要点 | 第20页 |
| ·胰浆激活方法比较 | 第20-21页 |
| ·激活剂筛选与组合试验 | 第21页 |
| ·保护剂的添加对酶活力及三酶比例的影响 | 第21-22页 |
| ·异丙醇法单因素试验设计 | 第22-23页 |
| ·异丙醇法正交试验设计 | 第23页 |
| ·异丙醇法验证试验 | 第23页 |
| ·乙醇提取、壳聚糖沉淀胰酶法 | 第23-25页 |
| ·工艺流程及操作要点 | 第23-24页 |
| ·壳聚糖法单因素试验设计 | 第24-25页 |
| ·壳聚糖法正交试验设计 | 第25页 |
| ·壳聚糖法验证试验 | 第25页 |
| ·胰酶酶活力的测定 | 第25-26页 |
| ·胰蛋白酶活力测定 | 第25页 |
| ·胰淀粉酶活力测定 | 第25-26页 |
| ·胰脂肪酶活力测定 | 第26页 |
| ·提取率计算 | 第26-27页 |
| ·胰酶理化指标的测定 | 第27页 |
| ·胰酶的生物学性质测定 | 第27-28页 |
| ·最适温度的测定 | 第27页 |
| ·热稳定性的研究 | 第27页 |
| ·最适pH 值的测定 | 第27页 |
| ·酸碱稳定性的研究 | 第27-28页 |
| ·Ca2+和EDTA 对胰酶活性影响的研究 | 第28页 |
| 3 实验结果 | 第28-41页 |
| ·低浓度异丙醇提取、高浓度异丙醇沉淀胰酶法 | 第28-35页 |
| ·胰浆激活方法比较 | 第28-29页 |
| ·激活剂的筛选与组合试验效果比较 | 第29页 |
| ·保护剂的添加对酶活力与三酶比例的影响 | 第29-30页 |
| ·异丙醇法单因素试验结果 | 第30-32页 |
| ·异丙醇法正交试验结果 | 第32-34页 |
| ·异丙醇法验证试验结果 | 第34-35页 |
| ·乙醇提取—壳聚糖沉淀胰酶法 | 第35-39页 |
| ·壳聚糖法单因素试验结果 | 第35-37页 |
| ·壳聚糖法正交试验结果 | 第37-38页 |
| ·壳聚糖法验证试验结果 | 第38-39页 |
| ·胰酶的动力学特征 | 第39-41页 |
| ·最适温度的测定 | 第39页 |
| ·热稳定性的研究 | 第39-40页 |
| ·最适 pH 的测定 | 第40页 |
| ·酸碱稳定性的研究 | 第40-41页 |
| ·Ca~（2+）和EDTA 对胰酶活性影响的研究 | 第41页 |
| 4 讨论 | 第41-47页 |
| ·激活剂种类和用量的影响 | 第42页 |
| ·保护剂对酶活力与三酶比例的影响 | 第42页 |
| ·异丙醇沉淀胰酶法 | 第42-43页 |
| ·提取温度的影响 | 第42-43页 |
| ·异丙醇的影响 | 第43页 |
| ·pH 对提取效果的影响 | 第43页 |
| ·壳聚糖絮凝胰酶法 | 第43-45页 |
| ·温度对絮凝效果的影响 | 第43-44页 |
| ·pH 的影响 | 第44页 |
| ·沉淀剂的选择 | 第44页 |
| ·其他因素的影响 | 第44-45页 |
| ·脱脂剂的选择 | 第45页 |
| ·胰酶动力学特征 | 第45-47页 |
| 5 结论 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 个人简介 | 第55-56页 |
| 导师简介 | 第56页 |
