| 摘要 | 第10-12页 |
| Abstract | 第12-13页 |
| 第一章 前言 | 第14-23页 |
| 1.1 无梗五加研究概述 | 第14-15页 |
| 1.1.1 无梗五加简介 | 第14页 |
| 1.1.2 国内外研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2 多酚类化合物研究概况 | 第15-17页 |
| 1.2.1 多酚类化合物简介 | 第15-16页 |
| 1.2.2 多酚的功效 | 第16-17页 |
| 1.3 多酚提取方法 | 第17-18页 |
| 1.3.1 有机溶剂萃取法 | 第17页 |
| 1.3.2 超声波辅助萃取法 | 第17页 |
| 1.3.3 微波辅助萃取法 | 第17-18页 |
| 1.3.4 超临界流体萃取法 | 第18页 |
| 1.3.5 生物酶解法 | 第18页 |
| 1.4 多酚纯化方法 | 第18-20页 |
| 1.4.1 层析分离法 | 第18-19页 |
| 1.4.2 沉淀分离法 | 第19页 |
| 1.4.3 膜分离法 | 第19页 |
| 1.4.4 酶精制法 | 第19-20页 |
| 1.4.5 色谱法 | 第20页 |
| 1.5 多酚类化合物结构鉴定方法 | 第20-21页 |
| 1.5.1 色谱法 | 第20页 |
| 1.5.2 光谱法 | 第20-21页 |
| 1.5.3 质谱(MS) | 第21页 |
| 1.5.4 核磁共振(NMR) | 第21页 |
| 1.6 本研究目的意义 | 第21-23页 |
| 第二章 响应面法优化无梗五加果中多酚类化合物的提取工艺 | 第23-35页 |
| 2.1 材料、试剂与仪器 | 第23页 |
| 2.2 方法 | 第23-25页 |
| 2.2.1 无梗五加果中多酚类化合物提取工艺 | 第23页 |
| 2.2.2 单因素试验 | 第23-24页 |
| 2.2.3 响应面试验设计 | 第24页 |
| 2.2.4 多酚提取率的计算 | 第24页 |
| 2.2.5 黄酮类化合物含量的测定 | 第24-25页 |
| 2.2.6 酚酸类化合物含量的测定 | 第25页 |
| 2.2.7 花色苷含量的测定 | 第25页 |
| 2.3 结果与分析 | 第25-33页 |
| 2.3.1 标准曲线 | 第25-26页 |
| 2.3.2 单因素实验 | 第26-29页 |
| 2.3.3 响应面试验设计优化工艺参数 | 第29-33页 |
| 2.4 结论 | 第33-35页 |
| 2.4.1 最优工艺选择 | 第33-34页 |
| 2.4.2 显著性分析 | 第34-35页 |
| 第三章 大孔树脂分离纯化无梗五加果中多酚类化合物的工艺 | 第35-45页 |
| 3.1 材料、试剂与仪器 | 第35页 |
| 3.2 实验方法 | 第35-37页 |
| 3.2.1 大孔吸附树脂的预处理 | 第35页 |
| 3.2.2 大孔树脂的筛选试验 | 第35-36页 |
| 3.2.3 HPD700型大孔树脂对无梗五加果多酚类化合物的动态吸附试验 | 第36页 |
| 3.2.4 HPD700型大孔树脂对无梗五加果多酚类化合物的动态解吸实验 | 第36-37页 |
| 3.3 结果与分析 | 第37-44页 |
| 3.3.1 大孔树脂的筛选结果 | 第37-38页 |
| 3.3.2 大孔树脂动态吸附相关条件的确定 | 第38-40页 |
| 3.3.3 大孔树脂动态解析 | 第40-41页 |
| 3.3.4 正交实验分析 | 第41-44页 |
| 3.4 结论 | 第44-45页 |
| 第四章 无梗五加果多酚类化合物的组成分析 | 第45-50页 |
| 4.1 材料、试剂与仪器 | 第45页 |
| 4.2 试验方法 | 第45-46页 |
| 4.2.1 液相条件 | 第45页 |
| 4.2.2 液质联用条件 | 第45-46页 |
| 4.3 结果分析 | 第46-49页 |
| 4.3.1 液相色谱分析结果 | 第46页 |
| 4.3.2 质谱结果分析 | 第46-49页 |
| 4.4 结论 | 第49-50页 |
| 第五章 无梗五加果多酚类化合物体外抗氧化性活性研究 | 第50-56页 |
| 5.1 材料、试剂与仪器 | 第50页 |
| 5.2 试验方法 | 第50-52页 |
| 5.2.1 多酚化合物的制备 | 第50-51页 |
| 5.2.2 DPPH自由基清除率测定及IC_(50)的测定 | 第51页 |
| 5.2.3 羟自由基测定方法与步骤 | 第51页 |
| 5.2.4 ABTS~+自由基清除活性测定及总抗氧化能力表示方法 | 第51-52页 |
| 5.3 结果与分析 | 第52-55页 |
| 5.3.1 多酚类化合物提取率及分离纯化效果 | 第52-53页 |
| 5.3.2 多酚清除DPPH的IC_(50)结果与分析 | 第53页 |
| 5.3.3 羟自由基测定结果与分析 | 第53-54页 |
| 5.3.4 ABTS~+自由基清除活性测定结果与分析 | 第54-55页 |
| 5.4 结论 | 第55-56页 |
| 第六章 无梗五加果多酚类化合物稳定性研究 | 第56-71页 |
| 6.1 材料、试剂与仪器 | 第56页 |
| 6.2 试验方法 | 第56-57页 |
| 6.2.1 光照对多酚类化合物稳定性的影响 | 第56页 |
| 6.2.2 温度对多酚类化合物稳定性的影响 | 第56页 |
| 6.2.3 pH对多酚类化合物稳定性的影响 | 第56-57页 |
| 6.2.4 金属离子对多酚类化合物稳定性的影响 | 第57页 |
| 6.2.5 添加剂对多酚类化合物稳定性的影响 | 第57页 |
| 6.2.6 下降幅度的计算 | 第57页 |
| 6.3 多酚稳定性研究结果 | 第57-70页 |
| 6.3.1 光照处理对多酚类化合物稳定性的影响 | 第57-60页 |
| 6.3.2 温度处理对多酚类化合物稳定性的影响 | 第60-65页 |
| 6.3.3 pH处理对多酚类化合物稳定性的影响 | 第65-68页 |
| 6.3.4 添加剂处理对DPPH自由基清除率的影响 | 第68-69页 |
| 6.3.5 金属离子处理对DPPH清除率的影响 | 第69-70页 |
| 6.4 结论 | 第70-71页 |
| 第七章 结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-77页 |
| 致谢 | 第77-78页 |
