| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-12页 |
| 一、选题意义 | 第9页 |
| 二、研究现状 | 第9-12页 |
| 第二章 金代的食盐生产技术 | 第12-22页 |
| 2.1 金代海盐的生产技术 | 第12-16页 |
| 2.1.1 刮土淋卤和烧灰淋卤 | 第12-15页 |
| 2.1.2 挖井取卤水制盐 | 第15页 |
| 2.1.3 海盐晒制 | 第15-16页 |
| 2.2 金代土盐的生产技术——以肇州的土盐生产为例 | 第16-17页 |
| 2.3 金代池盐的生产技术 | 第17-20页 |
| 2.4 金代肇州土盐与海盐生产技术的比较 | 第20-22页 |
| 第三章 金代的食盐产地与食盐的行销范围 | 第22-30页 |
| 3.1 金代的食盐产地 | 第22-25页 |
| 3.1.1 上京路 | 第22页 |
| 3.1.2 东京路 | 第22-23页 |
| 3.1.3 北京路 | 第23页 |
| 3.1.4 西京路 | 第23-24页 |
| 3.1.5 中都路 | 第24页 |
| 3.1.6 南京路 | 第24页 |
| 3.1.7 河北东西路 | 第24页 |
| 3.1.8 山东东西路 | 第24-25页 |
| 3.1.9 河东南北路 | 第25页 |
| 3.1.10 鄜延路与京兆府路 | 第25页 |
| 3.2 食盐的行盐地界 | 第25-30页 |
| 第四章 金代的私盐问题 | 第30-36页 |
| 4.1 走私的形式 | 第30-31页 |
| 4.2 走私的原因 | 第31-33页 |
| 4.3 金代对私盐的应对之法 | 第33-36页 |
| 第五章 结语 | 第36-37页 |
| 参考文献 | 第37-41页 |
| 致谢 | 第41-42页 |
| 作者简介 | 第42页 |