| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-21页 |
| ·动物氧化应激研究进展 | 第12-18页 |
| ·氧化应激的定义 | 第12页 |
| ·氧化应激的起因 | 第12-13页 |
| ·氧化应激对动物的影响 | 第13-15页 |
| ·氧化应激动物模型的建立 | 第15页 |
| ·评估氧化应激的指标和方法 | 第15-18页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激的调控 | 第18-19页 |
| ·硒对氧化应激的调控 | 第18-19页 |
| ·维生素 E 对氧化应激的调控 | 第19页 |
| ·硒与维生素 E 的协同抗氧化作用 | 第19页 |
| ·本研究的目的意义和内容 | 第19-21页 |
| ·研究目的与意义 | 第19-20页 |
| ·研究内容 | 第20-21页 |
| 第二章 宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响 | 第21-29页 |
| ·前言 | 第21页 |
| ·材料与方法 | 第21-22页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第21页 |
| ·样品采集 | 第21页 |
| ·测定指标及方法 | 第21-22页 |
| ·数据分析 | 第22页 |
| ·试验结果 | 第22-26页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡生长性能的影响 | 第22-23页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡屠宰性能的影响 | 第23-24页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响 | 第24页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡抗氧化性能的影响 | 第24-26页 |
| ·讨论 | 第26-28页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡生长性能和屠宰性能的影响 | 第26-27页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡肉品质的影响 | 第27页 |
| ·宰前氧化应激对肉鸡抗氧化性能的影响 | 第27-28页 |
| ·小结 | 第28-29页 |
| 第三章 硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡生长性能、肉品质、免疫机能和抗氧化性能的影响 | 第29-51页 |
| ·前言 | 第29页 |
| ·材料与方法 | 第29-32页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第29页 |
| ·试验日粮 | 第29-31页 |
| ·样品采集 | 第31页 |
| ·测定指标及方法 | 第31页 |
| ·数据分析 | 第31-32页 |
| ·试验结果 | 第32-47页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡生长性能的影响 | 第32页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡屠宰性能的影响 | 第32页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡肉品质的影响 | 第32页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡免疫机能的影响 | 第32-33页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡抗氧化性能的影响 | 第33-47页 |
| ·讨论 | 第47-50页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡生长性能及屠宰性能的影响 | 第47页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡肉品质的影响 | 第47-48页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡免疫机能的影响 | 第48-49页 |
| ·硒和维生素 E 对氧化应激肉鸡抗氧化性能的影响 | 第49-50页 |
| ·小结 | 第50-51页 |
| 第四章 氧化应激对肉鸡 DNA 损伤与甲基化的影响及 VE的调控 | 第51-59页 |
| ·前言 | 第51页 |
| ·材料与方法 | 第51-52页 |
| ·试验设计与饲养管理 | 第51页 |
| ·试验日粮 | 第51页 |
| ·样品采集 | 第51-52页 |
| ·测定指标及方法 | 第52页 |
| ·数据分析 | 第52页 |
| ·试验结果 | 第52-55页 |
| ·维生素 E 对氧化应激肉鸡生长性能的影响 | 第52页 |
| ·维生素 E 对氧化应激肉鸡 DNA 损伤的影响 | 第52-53页 |
| ·维生素 E 对氧化应激肉鸡甲基化状态的影响 | 第53-55页 |
| ·讨论 | 第55-58页 |
| ·维生素 E 对氧化应激肉鸡生长性能的影响 | 第55页 |
| ·维生素 E 对氧化应激肉鸡 DNA 损伤及甲基化状态的影响 | 第55-58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第五章 结论与建议 | 第59-60页 |
| ·本研究的主要结论 | 第59页 |
| ·本研究的创新点 | 第59页 |
| ·有待进一步研究的问题 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 作者简介 | 第69页 |
