| 摘要 | 第5-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| 1.1 选题背景 | 第10-11页 |
| 1.2 研究意义 | 第11-12页 |
| 1.3 国内外相关研究进展 | 第12-16页 |
| 1.3.1 关于食品安全监管能力评价的研究进展 | 第12-14页 |
| 1.3.2 关于食品安全监管体制、机制的研究进展 | 第14-15页 |
| 1.3.3 关于食品安全控制管理方式及模式的研究进展 | 第15-16页 |
| 1.4 研究内容和方法 | 第16-20页 |
| 1.4.1 研究内容 | 第16-17页 |
| 1.4.2 研究方法 | 第17-20页 |
| 第2章 相关理论基础 | 第20-26页 |
| 2.1 食品安全监管能力概念界定 | 第20-21页 |
| 2.1.1 食品安全概念内涵 | 第20页 |
| 2.1.2 食品安全监管 | 第20-21页 |
| 2.1.3 食品安全监管能力 | 第21页 |
| 2.2 我国食品安全监管体制发展历程 | 第21-22页 |
| 2.3 “大部制”改革下食品安全监管状况 | 第22-26页 |
| 第3章 “大部制”下Z市食品安全监管现状分析 | 第26-32页 |
| 3.1 Z市及其食品药品监督管理局简介 | 第26页 |
| 3.2 “大部制”下Z市食品安全监管取得的成绩 | 第26-29页 |
| 3.2.1 政府食品安全监管主体责任意识有所提高 | 第26-27页 |
| 3.2.2 推进了食品安全全程化监管 | 第27页 |
| 3.2.3 完善了基层食品安全监管工作机制 | 第27页 |
| 3.2.4 初步建立起食品安全全程追溯系统 | 第27-28页 |
| 3.2.5 加强了食品安全财政保障支撑建设 | 第28页 |
| 3.2.6 推进了食品安全诚信体系建设 | 第28-29页 |
| 3.3 “大部制”下Z市食品安全监管所存在的问题 | 第29-32页 |
| 3.3.1 食品检验检测资源尚未有效整合 | 第29页 |
| 3.3.2 监管力量相对不足 | 第29-30页 |
| 3.3.3 人员专业素养亟待加强,培训宣传开展不足 | 第30-32页 |
| 第4章 “大部制”下Z市食品安全监管能力评价指标体系构建 | 第32-36页 |
| 4.1 “大部制”下Z市食品安全监管能力评价指标体系构建原则 | 第32-33页 |
| 4.2 “大部制”下Z市食品安全监管能力评价指标体系 | 第33-36页 |
| 4.2.1 评价指标辨识 | 第33-35页 |
| 4.2.2 评价指标体系构建 | 第35-36页 |
| 第5章 “大部制”下Z市食品安全监管能力评价 | 第36-44页 |
| 5.1 基于ANP的“大部制”下Z市食品安全监管能力评价方法 | 第36-39页 |
| 5.1.1 ANP方法概述 | 第36-37页 |
| 5.1.2 基于ANP方法的“大部制下”Z市食品安全监管能力评实现步骤 | 第37-39页 |
| 5.2 评价结果及其分析讨论 | 第39-44页 |
| 5.2.1 评价结果 | 第39-42页 |
| 5.2.2 分析讨论 | 第42-44页 |
| 第6章 “大部制下”Z市食品安全监管能力提升策略 | 第44-50页 |
| 6.1 加强食品安全法律、法规宣贯,倡导企业自律 | 第44-45页 |
| 6.2 加大整治力度,营造良好的社会共治氛围 | 第45-46页 |
| 6.3 创新监管理念,持续提升食品安全监管能力 | 第46-47页 |
| 6.4 加强指导督导,及时开展食品安全业务培训、讲座 | 第47页 |
| 6.5 把住险点,定期开展专项整治活动 | 第47-48页 |
| 6.6 积极引导公众参与,形成群防共治的良好格局 | 第48-50页 |
| 第7章 结论与展望 | 第50-52页 |
| 7.1 结论 | 第50-51页 |
| 7.2 展望 | 第51-52页 |
| 致谢 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-58页 |
| 附录1: Z市2016年度食品监督抽查汇总表 | 第58-59页 |
| 附录2: Z市2015年度食品监督抽查汇总表 | 第59页 |
| 附录3: Z市2014年度食品监督抽查汇总表 | 第59页 |
