| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-15页 |
| ·研究背景 | 第8-9页 |
| ·研究目的与研究意义 | 第9-10页 |
| ·研究现状 | 第10-13页 |
| ·国外研究现状 | 第10页 |
| ·国内研究现状 | 第10-13页 |
| ·关于食品安全现状的研究 | 第10-11页 |
| ·关于乡镇食品安全出现问题的原因研究 | 第11-12页 |
| ·关于乡镇食品安全问题解决措施的研究 | 第12-13页 |
| ·研究述评 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| ·文献研究与统计分析相结合的方法 | 第13页 |
| ·定性与定量研究相结合的方法 | 第13页 |
| ·实地问卷调研与面对面访谈法相结合 | 第13-14页 |
| ·研究内容 | 第14-15页 |
| 第二章 乡镇食品安全监管相关理论及相关部门介绍 | 第15-20页 |
| ·食品安全概述 | 第15-17页 |
| ·食品 | 第15页 |
| ·食品安全 | 第15-17页 |
| ·食品安全监管 | 第17页 |
| ·我国食品相关监管部门 | 第17-20页 |
| ·食品药品监督管理局 | 第18页 |
| ·农业部 | 第18页 |
| ·国家质检总局 | 第18页 |
| ·工商行政管理局 | 第18页 |
| ·商务部 | 第18-19页 |
| ·卫生部 | 第19页 |
| ·科技部 | 第19页 |
| ·其他部门 | 第19-20页 |
| 第三章 湖南省沅江市三眼塘镇食品安全监管的基本情况 | 第20-33页 |
| ·湖南省沅江市三眼塘镇基本情况 | 第20页 |
| ·三眼塘镇食品安全监督管理队伍基本情况 | 第20-21页 |
| ·三眼塘镇学校、幼儿园食堂安全现状 | 第21-25页 |
| ·三眼塘镇餐饮业、农村集体用餐安全现状 | 第25-29页 |
| ·三眼塘镇食品企业、小作坊安全现状 | 第29-30页 |
| ·三眼塘镇农副产品安全现状 | 第30-33页 |
| 第四章 湖南省沅江市三眼塘镇食品安全存在的问题 | 第33-39页 |
| ·乡镇企业设厂门槛低,极力追求利润而缺乏社会责任感 | 第33-34页 |
| ·乡镇群众自身对食品安全认知度不高,缺乏行业与社会监督力量 | 第34-35页 |
| ·各部门分段监管,缺乏统筹配合与协调,监管有重复也有盲区 | 第35-36页 |
| ·食品安全监管体系不健全,不完善,乡镇监管力量缺乏实际效用 | 第36-37页 |
| ·食品安全监管多为走过场,政府部门多为事后消防队 | 第37-39页 |
| 第五章 乡镇食品安全监管对策 | 第39-44页 |
| ·提高食品相关从业人员素养 | 第39页 |
| ·强化乡镇居民食品安全意识,增强社会监督力量 | 第39-40页 |
| ·优化乡镇食品安全监管体系,加强安全监管队伍建设 | 第40-41页 |
| ·建立乡镇食品安全监测站 | 第40-41页 |
| ·提高监管人员专业素养 | 第41页 |
| ·强化监管者责任意识,建立有效问责机制 | 第41-42页 |
| ·建立完善的法律法规制度,填补食品安全监管盲区 | 第42-44页 |
| 第六章 全文总结 | 第44-46页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| ·相关讨论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-49页 |
| 附录 | 第49-51页 |
| 致谢 | 第51-52页 |
| 作者简历 | 第52页 |
