| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 主要符号表 | 第12-13页 |
| 第1章 前言 | 第13-36页 |
| ·南极微生物简介 | 第13-16页 |
| ·南极微生物的多样性 | 第13-14页 |
| ·低温微生物的特征 | 第14-15页 |
| ·低温微生物的应用 | 第15-16页 |
| ·微生物低温酶及其应用研究进展 | 第16-19页 |
| ·低温酶的结构特征 | 第16页 |
| ·新型低温酶的筛选 | 第16页 |
| ·低温酶的改造 | 第16-17页 |
| ·低温酶在生物技术领域的应用 | 第17-19页 |
| ·植酸酶及其应用研究进展 | 第19-35页 |
| ·植酸 | 第19-20页 |
| ·植酸酶的定义 | 第20页 |
| ·植酸酶的来源 | 第20-22页 |
| ·植酸酶的分类 | 第22-23页 |
| ·植酸酶的性质 | 第23-27页 |
| ·植酸酶的作用机制 | 第27页 |
| ·植酸酶领域的研究热点 | 第27-31页 |
| ·植酸酶的应用 | 第31-33页 |
| ·植酸酶的发展趋势 | 第33-34页 |
| ·植酸酶活性测定方法 | 第34-35页 |
| ·低温植酸酶研究进展 | 第35页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第35-36页 |
| 第2章 南极产低温植酸酶菌株的筛选及鉴定 | 第36-49页 |
| ·材料与方法 | 第36-43页 |
| ·样品 | 第36页 |
| ·主要试剂 | 第36-37页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·主要仪器设备 | 第37-38页 |
| ·植酸酶活力的测定 | 第38-39页 |
| ·产植酸酶菌株的筛选 | 第39页 |
| ·菌种鉴定 | 第39-43页 |
| ·实验结果 | 第43-48页 |
| ·磷标准曲线 | 第43-44页 |
| ·产植酸酶菌株的筛选 | 第44-45页 |
| ·菌种鉴定 | 第45-48页 |
| ·讨论 | 第48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第3章 菌株 JMUY14 产酶条件的优化 | 第49-63页 |
| ·材料与方法 | 第49-52页 |
| ·菌株 | 第49页 |
| ·培养基 | 第49页 |
| ·主要化学试剂 | 第49页 |
| ·种子液的培养 | 第49页 |
| ·粗酶液的制备及酶活测定 | 第49-50页 |
| ·单因素试验 | 第50-51页 |
| ·筛选显著因子 | 第51页 |
| ·响应面试验设计（RSM） | 第51-52页 |
| ·实验结果 | 第52-61页 |
| ·单因素试验 | 第52-56页 |
| ·筛选显著因子 | 第56-57页 |
| ·响应面试验设计（RSM）结果 | 第57-61页 |
| ·讨论 | 第61-62页 |
| ·小结 | 第62-63页 |
| 第4章 植酸酶的分离纯化及酶学性质研究 | 第63-83页 |
| ·材料与方法 | 第63-71页 |
| ·菌株 | 第63页 |
| ·培养基 | 第63页 |
| ·主要试剂 | 第63-64页 |
| ·仪器 | 第64页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第64-65页 |
| ·SDS-PAGE 及银染 | 第65-66页 |
| ·Rhodotorula sp. JMUY14 植酸酶的分离纯化 | 第66-69页 |
| ·Rhodotorula sp. JMUY14 植酸酶的性质研究 | 第69-71页 |
| ·实验结果 | 第71-79页 |
| ·蛋白质标准曲线 | 第71页 |
| ·Rhodotorula sp. JMUY14 植酸酶的纯化 | 第71-75页 |
| ·Rhodotorula sp. JMUY14 植酸酶的性质 | 第75-79页 |
| ·讨论 | 第79-82页 |
| ·小结 | 第82-83页 |
| 第5章 本论文的创新点与研究展望 | 第83-85页 |
| ·本论文的研究总结 | 第83页 |
| ·本论文的创新点 | 第83-84页 |
| ·本论文的研究展望 | 第84-85页 |
| 致谢 | 第85-86页 |
| 参考文献 | 第86-96页 |
| 附录 | 第96-97页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第97页 |
