| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-8页 |
| 目录 | 第8-11页 |
| 主要符号表 | 第11-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·前言 | 第12-13页 |
| ·糖酯的合成方法简述 | 第13-16页 |
| ·溶剂法 | 第13-14页 |
| ·无溶剂法 | 第14页 |
| ·酶催化法 | 第14-15页 |
| ·微乳化法 | 第15-16页 |
| ·糖酯的分离检测 | 第16-17页 |
| ·萃取法 | 第16页 |
| ·表面吸附法 | 第16页 |
| ·分子蒸馏法 | 第16-17页 |
| ·色谱法 | 第17页 |
| ·糖酯的表面性质 | 第17-19页 |
| ·表面张力和临界胶束浓度 | 第17-18页 |
| ·亲水-亲油平衡值 | 第18-19页 |
| ·乳化能力及乳化稳定性 | 第19页 |
| ·温和性 | 第19页 |
| ·糖酯的应用 | 第19-20页 |
| ·本课题研究意义及主要研究内容 | 第20-22页 |
| ·研究意义 | 第20-21页 |
| ·主要研究内容 | 第21-22页 |
| 第二章 辛烯基琥珀酸糖酯的合成 | 第22-39页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·材料与方法 | 第23-25页 |
| ·实验材料与试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器与设备 | 第23-24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-37页 |
| ·湿法（WM）合成 OSGE | 第26-28页 |
| ·干共混法（HDM）合成 OSGE | 第28-37页 |
| ·本章小结 | 第37-39页 |
| 第三章 辛烯基琥珀酸糖酯的组分分析和结构表征 | 第39-49页 |
| ·引言 | 第39页 |
| ·实验 | 第39-41页 |
| ·实验材料与试剂 | 第39-40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·结果及讨论 | 第41-48页 |
| ·糖酯的组分分析结果 | 第41-42页 |
| ·红外光谱结构表征 | 第42-44页 |
| ·糖酯定量分析结果 | 第44-46页 |
| ·葡萄糖酯含量对 OSGE 临界胶束浓度（CMC）的影响 | 第46-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第四章 辛烯基琥珀酸糖酯的应用研究 | 第49-60页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验材料及设备 | 第49-50页 |
| ·实验材料与试剂 | 第49页 |
| ·实验仪器 | 第49-50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·临界胶束浓度（CMC）测定 | 第50页 |
| ·乳化性及乳化稳定性测定 | 第50-51页 |
| ·亲水-亲油平衡值（HLB）测定 | 第51页 |
| ·温和性测定 | 第51页 |
| ·OSGE 在洗涤剂中的应用 | 第51-52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-58页 |
| ·乳化性测定 | 第52-53页 |
| ·HLB 值测定 | 第53-54页 |
| ·OSGE 临界胶束浓度（CMC）与 APG、LAS、AES 比较 | 第54-56页 |
| ·OSGE 温和性测定 | 第56页 |
| ·OSGE 在沐浴露中的应用 | 第56-57页 |
| ·OSGE 在洗洁精中的应用 | 第57-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 结论与展望 | 第60-62页 |
| 一、结论 | 第60-61页 |
| 二、创新点 | 第61页 |
| 三、展望 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-68页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第68-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 答辩委员会对论文的评定意见 | 第70页 |