| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第1章 绪论 | 第10-20页 |
| ·研究背景 | 第10页 |
| ·PAL 的国内外研究现状 | 第10-16页 |
| ·植物 PAL 的研究 | 第10-11页 |
| ·微生物 PAL 的研究 | 第11-14页 |
| ·PAL 的应用 | 第14-16页 |
| ·酶固定化的研究进展 | 第16-19页 |
| ·有载体固定化技术 | 第16-17页 |
| ·无载体固定化技术 | 第17-19页 |
| ·立题的目的和意义 | 第19页 |
| ·研究内容 | 第19-20页 |
| 第2章 苯丙氨酸解氨酶合成条件的优化 | 第20-35页 |
| ·引言 | 第20-21页 |
| ·材料 | 第21-22页 |
| ·菌种 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·仪器 | 第22页 |
| ·方法 | 第22-26页 |
| ·培养基 | 第22-23页 |
| ·分析方法 | 第23-25页 |
| ·碳源对酶活的影响 | 第25页 |
| ·氮源对酶活的影响 | 第25页 |
| ·无机盐对酶活的影响 | 第25-26页 |
| ·Plackett-Burman 设计 | 第26页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第26页 |
| ·诱导物对酶活的影响 | 第26页 |
| ·初始糖浓度的影响 | 第26页 |
| ·pH 值对酶活的影响 | 第26页 |
| ·诱导时间的选择 | 第26页 |
| ·结果与分析 | 第26-34页 |
| ·最适碳源的确定 | 第26-27页 |
| ·最适氮源的确定 | 第27-28页 |
| ·最适无机盐的确定 | 第28页 |
| ·P-B 设计 | 第28-29页 |
| ·最陡爬坡实验 | 第29-30页 |
| ·最佳诱导物的确定 | 第30-31页 |
| ·初始糖浓度的确定 | 第31-33页 |
| ·产酶 pH 的确定 | 第33页 |
| ·最佳诱导时间的确定 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-35页 |
| 第3章 苯丙氨酸解氨酶交联酶聚体的制备 | 第35-44页 |
| ·引言 | 第35页 |
| ·材料 | 第35-37页 |
| ·菌种 | 第35页 |
| ·试剂 | 第35-36页 |
| ·仪器 | 第36-37页 |
| ·方法 | 第37-39页 |
| ·培养基 | 第37页 |
| ·分析方法 | 第37-38页 |
| ·发酵培养中 PAL 活性的变化 | 第38页 |
| ·粗酶提取 | 第38页 |
| ·沉淀剂及其浓度对 PAL-CLEAs 制备的影响 | 第38-39页 |
| ·戊二醛浓度对 PAL-CLEAs 制备的影响 | 第39页 |
| ·交联时间对 PAL-CLEAs 制备的影响 | 第39页 |
| ·牛血清白蛋白对 PAL-CLEAs 制备的影响 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-43页 |
| ·发酵培养中 PAL 活性的变化 | 第39-40页 |
| ·沉淀剂及其浓度的确定 | 第40-41页 |
| ·交联剂浓度的确定 | 第41-42页 |
| ·交联时间的确定 | 第42-43页 |
| ·牛血清白蛋白浓度的确定 | 第43页 |
| ·本章小结 | 第43-44页 |
| 第4章 苯丙氨酸解氨酶交联聚体性质的研究 | 第44-52页 |
| ·引言 | 第44页 |
| ·材料 | 第44-45页 |
| ·菌体 | 第44页 |
| ·试剂 | 第44-45页 |
| ·仪器 | 第45页 |
| ·方法 | 第45-47页 |
| ·培养基 | 第45页 |
| ·缓冲液 | 第45页 |
| ·转化液 | 第45-46页 |
| ·分析方法 | 第46页 |
| ·粗酶提取 | 第46页 |
| ·交联酶聚体制备 | 第46页 |
| ·最适反应温度的优化 | 第46页 |
| ·最适反应 pH 值的优化 | 第46页 |
| ·贮存稳定性 | 第46页 |
| ·酸碱处理稳定性 | 第46页 |
| ·变性剂稳定性 | 第46-47页 |
| ·重复使用性 | 第47页 |
| ·结果与分析 | 第47-51页 |
| ·最适反应温度的确定 | 第47页 |
| ·最适反应 pH 值的确定 | 第47-48页 |
| ·贮存稳定性 | 第48-49页 |
| ·酸碱处理稳定性 | 第49-50页 |
| ·变性剂稳定性 | 第50页 |
| ·重复使用性 | 第50-51页 |
| ·本章小结 | 第51-52页 |
| 结论 | 第52-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 攻读硕士学位期间所发表的论文 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |