| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 前言 | 第10-19页 |
| ·人参的主要栽培及加工类型 | 第10-11页 |
| ·化学成分研究 | 第11-14页 |
| ·质量标准 | 第14页 |
| ·人参产品质量评价 | 第14-15页 |
| ·人参产品质量影响因素 | 第15-17页 |
| ·人参研究展望 | 第17-19页 |
| 第二章 不同栽培类型人参皂苷单体含量测定 | 第19-27页 |
| ·实验材料及试剂 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19页 |
| ·实验方法 | 第19-20页 |
| ·统计分析 | 第20页 |
| ·结果与分析 | 第20-25页 |
| ·讨论 | 第25-26页 |
| ·小结 | 第26-27页 |
| 第三章 不同栽培类型人参多糖、矿物元素、蛋白质测定 | 第27-33页 |
| ·实验材料与仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-30页 |
| ·结果与分析 | 第30-31页 |
| ·讨论 | 第31页 |
| ·小结 | 第31-33页 |
| 第四章 不同栽培类型人参防御酶活性测定 | 第33-38页 |
| ·实验材料与仪器 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-35页 |
| ·结果与分析 | 第35-36页 |
| ·讨论 | 第36-37页 |
| ·小结 | 第37-38页 |
| 第五章 不同栽培类型人参农药残留含量测定 | 第38-42页 |
| ·实验材料与仪器 | 第38页 |
| ·实验方法 | 第38-39页 |
| ·统计分析 | 第39页 |
| ·结果与分析 | 第39-40页 |
| ·讨论 | 第40页 |
| ·小结 | 第40-42页 |
| 第六章 不同栽培类型人参功效评价 | 第42-48页 |
| ·实验材料 | 第42页 |
| ·主要试剂、主要仪器 | 第42页 |
| ·实验方法 | 第42-43页 |
| ·结果与分析 | 第43-47页 |
| ·讨论 | 第47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第七章 不同加工类型人参中单体皂苷含量分析 | 第48-54页 |
| ·实验材料及试剂 | 第48页 |
| ·实验仪器 | 第48页 |
| ·实验方法 | 第48页 |
| ·统计分析 | 第48页 |
| ·结果与分析 | 第48-52页 |
| ·讨论 | 第52-53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 第八章 不同加工类型人参产品多糖、矿物元素、蛋白质测定 | 第54-57页 |
| ·实验材料与仪器 | 第54页 |
| ·实验方法 | 第54页 |
| ·结果与分析 | 第54-56页 |
| ·讨论 | 第56页 |
| ·小结 | 第56-57页 |
| 第九章 不同加工类型人参防御酶活性测定 | 第57-59页 |
| ·实验材料与仪器 | 第57页 |
| ·实验方法 | 第57页 |
| ·结果与分析 | 第57-58页 |
| ·讨论 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-59页 |
| 第十章 不同加工类型人参农药残留含量测定 | 第59-61页 |
| ·实验材料与仪器 | 第59页 |
| ·实验方法 | 第59页 |
| ·统计分析 | 第59页 |
| ·结果与分析 | 第59页 |
| ·讨论 | 第59-60页 |
| ·小结 | 第60-61页 |
| 第十一章 不同加工类型人参功效评价 | 第61-66页 |
| ·实验材料 | 第61页 |
| ·主要试剂、主要仪器 | 第61页 |
| ·实验方法 | 第61页 |
| ·结果与分析 | 第61-64页 |
| ·讨论 | 第64-65页 |
| ·小结 | 第65-66页 |
| 第十二章 不同加工温度对人参皂苷含量的影响 | 第66-71页 |
| ·实验材料 | 第66页 |
| ·实验仪器 | 第66页 |
| ·实验方法 | 第66页 |
| ·统计分析 | 第66页 |
| ·结果与分析 | 第66-69页 |
| ·讨论 | 第69-70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 第十三章 结论 | 第71-72页 |
| 参考文献 | 第72-79页 |
| 致谢 | 第79-80页 |
| 个人简历 | 第80-81页 |
| 附件 | 第81页 |