| 摘要 | 第1-6页 |
| Summary | 第6-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 第一章 有关国际组织对动物产品卫生质量的管理 | 第12-29页 |
| ·国际组织对动物产品卫生质量实施管理的概况 | 第12页 |
| ·侧重食品安全的“CAC 标准体系” | 第12-16页 |
| ·侧重动物卫生的“OIE 标准体系” | 第16-23页 |
| ·侧重贸易协调的WTO 相关协议及其影响 | 第23-27页 |
| ·WTO 框架下的两大国际标准及我国的现状 | 第27页 |
| ·小结 | 第27-29页 |
| 第二章 国家动物产品卫生质量管理机构 | 第29-43页 |
| ·畜牧业发达国家动物产品卫生质量管理机构 | 第29-37页 |
| ·畜牧业发达国家动物产品卫生质量管理机构的特点和共性 | 第37-40页 |
| ·我国的动物产品卫生质量管理机构及存在的问题 | 第40-43页 |
| 第三章 国家动物产品卫生质量法律法规 | 第43-51页 |
| ·畜牧业发达国家动物产品卫生质量法律法规 | 第43-48页 |
| ·畜牧业发达国家动物产品卫生质量法律法规的特点和共性 | 第48-49页 |
| ·我国有关动物产品卫生质量的法律法规及存在的问题 | 第49-51页 |
| 第四章 国家动物产品卫生质量控制的措施标准 | 第51-70页 |
| ·措施标准体系仍然处于开放发展的状态 | 第51页 |
| ·畜牧业发达国家动物产品卫生质量控制的措施标准 | 第51-62页 |
| ·我国动物产品卫生质量控制的措施标准 | 第62-65页 |
| ·我国与畜牧业发达国家相比存在的差距 | 第65-70页 |
| 第五章 完善我国动物产品卫生质量管理及标准体系的对策与建议 | 第70-80页 |
| ·动物产品卫生质量管理及标准体系建设的出发点和基本观念 | 第70页 |
| ·有关动物产品卫生质量管理机构的对策与建议 | 第70-73页 |
| ·有关动物产品卫生质量法律法规的对策与建议 | 第73-75页 |
| ·有关动物产品卫生质量控制的措施标准的对策与建议 | 第75-80页 |
| 结论 | 第80-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-87页 |
| 个人简介 | 第87-88页 |
| 导师简介 | 第88-90页 |
| 附录 | 第90-113页 |
