| 引言 | 第1-7页 |
| 第一篇 文献综述 | 第7-28页 |
| 第一章 食用菌类微生物的生物学特征及其保健功效 | 第7-22页 |
| 第二章 食用菌中重金属富集情况的研究概况 | 第22-28页 |
| 第二篇 研究内容 | 第28-46页 |
| 第一章 吉林省五种主要食用菌中四种重金属含量及评价 | 第28-38页 |
| 1 材料和方法 | 第28-30页 |
| 2 结果与讨论 | 第30-37页 |
| 3 小结 | 第37-38页 |
| 第二章 平菇对培养基中有害金属的吸收富集规律的研究 | 第38-46页 |
| 1 材料和方法 | 第38-40页 |
| 2 结果与讨论 | 第40-45页 |
| 3 小结 | 第45-46页 |
| 结论 | 第46-47页 |
| 参考文献 | 第47-54页 |
| 中文摘要 | 第54-56页 |
| 英文摘要 | 第56-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 导师简介 | 第60-61页 |
| 作者简介 | 第61页 |