哈密瓜涂膜保鲜机理的研究
| 第一章 绪论 | 第1-17页 |
| 1．1 问题的提出和意义 | 第9-10页 |
| 1．2 国内外研究综述 | 第10-14页 |
| 1．3 本论文的研究意义及主要研究内容 | 第14-15页 |
| 1．4 研究方法 | 第15页 |
| 1．5 技术路线 | 第15页 |
| 1．6 技术创新 | 第15-17页 |
| 第二章 果蔬贮藏保鲜原理综述 | 第17-37页 |
| 2．1 果蔬的采后生理变化 | 第17-23页 |
| 2．2 果蔬的采后商品化处理 | 第23-25页 |
| 2．3 果蔬贮藏保鲜方法概述 | 第25-34页 |
| 2．4 果蔬采后病害与预防措施 | 第34-37页 |
| 第三章 哈密瓜涂膜保鲜剂的研制及抗菌性能研究 | 第37-47页 |
| 3．1 引言 | 第37页 |
| 3．2 涂膜保鲜液的制备 | 第37-38页 |
| 3．3 哈密瓜感染霉菌的种类 | 第38-39页 |
| 3．4 霉菌侵染哈密瓜的几条途径 | 第39-40页 |
| 3．5 壳聚糖对哈密瓜腐烂菌抑菌机理的探讨 | 第40-45页 |
| 3．6 本章小结 | 第45页 |
| 3．7 讨论 | 第45-47页 |
| 第四章 哈密瓜涂膜保鲜机理的研究 | 第47-63页 |
| 4．1 引言 | 第47页 |
| 4．2 实验材料与方法 | 第47-51页 |
| 4．3 结果与讨论 | 第51-61页 |
| 4．4 本章小结 | 第61-62页 |
| 4．5 讨论 | 第62-63页 |
| 第五章 结论 | 第63-66页 |
| 5．1 结论 | 第63-64页 |
| 5．2 建议 | 第64-66页 |
| 致谢 | 第66-68页 |
| 参考文献 | 第68-73页 |
| 作者简历 | 第73页 |
