| 1 文献综述 | 第1-26页 |
| 1．1 日灼症状及发生原因 | 第19页 |
| 1．1．1 日灼症状 | 第19页 |
| 1．1．2 日灼发生的直接原因 | 第19页 |
| 1．2 内、外因子对果实日灼的影响 | 第19-21页 |
| 1．2．1 温度 | 第19-20页 |
| 1．2．2 光照 | 第20页 |
| 1．2．3 相对湿度和风速 | 第20页 |
| 1．2．4 品种 | 第20-21页 |
| 1．2．5 果实发育期 | 第21页 |
| 1．2．6 树势 | 第21页 |
| 1．3 果实抗高温胁迫生理学研究 | 第21-23页 |
| 1．3．1 活性氧 | 第21-22页 |
| 1．3．2 过氧化物岐化酶(SOD) | 第22页 |
| 1．3．3 过氧化物酶(POD) | 第22页 |
| 1．3．4 过氧化氢酶(CAT) | 第22-23页 |
| 1．3．5 抗坏血酸 | 第23页 |
| 1．3．6 酚类物质 | 第23页 |
| 1．3．7 热激蛋白 | 第23页 |
| 1．3．8 细胞膜热稳定性与耐热性 | 第23页 |
| 1．4 栽培措施对防止果实日灼的效应 | 第23-25页 |
| 1．4．1 果实套袋及喷白 | 第24页 |
| 1．4．2 加强栽培管理，增强树势 | 第24页 |
| 1．4．3 选用抗日灼品种和适宜栽培方式 | 第24页 |
| 1．4．4 合理整形修剪与果园遮荫 | 第24页 |
| 1．4．5 土壤灌水及冷凉灌溉 | 第24-25页 |
| 1．5 小结 | 第25-26页 |
| 2 引言 | 第26-30页 |
| 3 材料与方法 | 第30-43页 |
| 3．1 试验地点与材料 | 第30页 |
| 3．1．1 试验时间与地点 | 第30页 |
| 3．1．2 试验材料 | 第30页 |
| 3．2 果实温度变化与主要生态因子的关系 | 第30-32页 |
| 3．2．1 同一树冠果实温度变化比较 | 第30-31页 |
| 3．2．2 树冠不同方位果实接受的光照强度比较 | 第31页 |
| 3．2．3 光照强度对果实表面温度变化的影响 | 第31-32页 |
| 3．2．4 热处理对果实日灼的影响 | 第32页 |
| 3．2．5 果实日最高温度与主要气象因子的关系 | 第32页 |
| 3．3 自然或胁迫条件下果实抗氧化特性研究 | 第32-34页 |
| 3．3．1 树冠不同方位果实抗氧化特性及酶活性比较 | 第32-33页 |
| 3．3．2 不同类型日灼果 SOD和 POD活性比较 | 第33页 |
| 3．3．3 高温胁迫对果皮抗氧化特性的影响 | 第33页 |
| 3．3．4 变温处理对果皮抗氧化特性及酶活性的影响 | 第33页 |
| 3．3．5 强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响 | 第33页 |
| 3．3．6 相对湿度对果皮抗氧化特性及酶活性的影响 | 第33-34页 |
| 3．3．7 相对湿度对果皮细胞膜透性的影响 | 第34页 |
| 3．4 外源物质对不同胁迫条件下果实抗氧化特性的影响 | 第34-35页 |
| 3．4．1 外源物质对果皮抗氧化特性的影响 | 第34页 |
| 3．4．2 外源活性氧发生剂对果皮抗氧化特性的影响 | 第34-35页 |
| 3．4．3 外源物质对高温胁迫下果皮组织酶活性的影响 | 第35页 |
| 3．5 套袋果日灼发生规律及其抗氧化特性变化 | 第35-38页 |
| 3．5．1 套袋对果实微域生态环境的影响 | 第35-36页 |
| 3．5．2 不同种类果袋对果实表面温度和光照的影响 | 第36页 |
| 3．5．3 不同种类果袋对果皮抗氧化特性的影响 | 第36页 |
| 3．5．4 树冠不同方位套袋果抗氧化特性比较 | 第36页 |
| 3．5．5 除袋对果皮抗氧化特性的影响 | 第36-37页 |
| 3．5．6 套袋对果皮抗氧化特性的影响 | 第37页 |
| 3．5．7 套袋及除袋技术对果实生态环境的影响 | 第37-38页 |
| 3．5．8 套袋果日灼阈值温度比较 | 第38页 |
| 3．6 预防果实日灼的方法与技术 | 第38-41页 |
| 3．6．1 果实日灼阈值温度确定 | 第38-39页 |
| 3．6．2 果实日灼预测预报计算机模型研制 | 第39-40页 |
| 3．6．3 新型冷凉灌溉控制系统的研制和应用 | 第40页 |
| 3．6．4 套纸罩对预防果实日灼的效应 | 第40页 |
| 3．6．5 喷布 Raynox对预防果实日灼的效应 | 第40页 |
| 3．6．6 轻微日灼果实的恢复与挽救 | 第40-41页 |
| 3．7 生理生化指标分析 | 第41-43页 |
| 3．7．1 超氧阴离子含量 | 第41页 |
| 3．7．2 SOD活性 | 第41页 |
| 3．7．3 POD活性 | 第41页 |
| 3．7．4 MDA含量 | 第41-42页 |
| 3．7．5 5'-核苷酸酶活性 | 第42页 |
| 3．7．6 LOX活性 | 第42页 |
| 3．7．7 APX活性 | 第42-43页 |
| 4 结果与分析 | 第43-89页 |
| 4．1 果实生态环境与高温胁迫的关系 | 第43-54页 |
| 4．1．1 树冠不同方位果实温度变化比较 | 第43-44页 |
| 4．1．2 同一果实不同方位温度变化比较 | 第44页 |
| 4．1．3 同一果实不同深度温度变化比较 | 第44-45页 |
| 4．1．4 果实阴、阳面温度变化比较 | 第45-46页 |
| 4．1．5 不同自然遮荫状态果实温度变化比较 | 第46页 |
| 4．1．6 树冠不同方位果实接受光照强度比较 | 第46-47页 |
| 4．1．7 光照强度对果实表面温度变化的影响 | 第47-50页 |
| 4．1．8 光照和热处理对果实日灼的影响 | 第50-51页 |
| 4．1．9 果实日最高温度与主要气象因子的关系 | 第51-54页 |
| 4．2 自然或胁迫条件下果皮抗氧化特性的变化 | 第54-63页 |
| 4．2．1 树冠不同方位果实抗氧化特性比较 | 第54-56页 |
| 4．2．2 不同类型日灼果 SOD和 POD活性比较 | 第56页 |
| 4．2．3 高温胁迫对果皮抗氧化特性的影响 | 第56-58页 |
| 4．2．4 不同升温模式对果皮抗氧化特性的影响 | 第58-60页 |
| 4．2．5 变温处理对果皮5'-核苷酸酶活性的影响 | 第60页 |
| 4．2．6 强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响 | 第60-61页 |
| 4．2．7 相对湿度对果皮抗氧化特性的影响 | 第61页 |
| 4．2．8 相对湿度对果皮5'-核苷酸酶及LOX活性的影响 | 第61-63页 |
| 4．2．9 相对湿度对果皮细胞膜透性的影响 | 第63页 |
| 4．3 外源物质对果皮抗氧化特性的影响 | 第63-67页 |
| 4．3．1 外源物质对高温胁迫后果皮抗氧化特性的影响 | 第63-64页 |
| 4．3．2 外源活性氧发生剂对果皮抗氧化特性及5'-核苷酸酶活性的影响 | 第64-65页 |
| 4．3．3 外源抗氧化剂对果皮5'-核苷酸酶活性的影响 | 第65-66页 |
| 4．3．4 外源抗氧化剂对果皮脂氧合酶活性的影响 | 第66页 |
| 4．3．5 外源抗氧化剂对果皮抗坏血酸-过氧化物酶的影响 | 第66-67页 |
| 4．4 套袋果日灼发生规律及其抗氧化特性变化 | 第67-81页 |
| 4．4．1 套袋对果实微域生态环境的影响 | 第67-71页 |
| 4．4．2 不同果袋对果实表面温度和光照的影响 | 第71-72页 |
| 4．4．3 不同果袋对果皮抗氧化特性的影响 | 第72-73页 |
| 4．4．4 树冠不同方位套袋果抗氧化特性比较 | 第73页 |
| 4．4．5 除袋对果皮抗氧化特性的影响 | 第73-74页 |
| 4．4．6 套袋对果皮5'-核苷酸酶活性的影响 | 第74-75页 |
| 4．4．7 套袋及除袋技术对果实生态环境的影响 | 第75-80页 |
| 4．4．8 套袋果实日灼阈值温度 | 第80-81页 |
| 4．5 预防果实日灼的方法与技术 | 第81-89页 |
| 4．5．1 果实日灼阈值温度 | 第81-82页 |
| 4．5．2 果实日灼预测预报计算机模型 | 第82-84页 |
| 4．5．3 新型冷凉灌溉控制系统的应用 | 第84-86页 |
| 4．5．4 套纸罩对预防果实日灼的效应 | 第86-87页 |
| 4．5．5 喷布 Raynox对预防果实日灼的效应 | 第87页 |
| 4．5．6 轻微日灼果实的恢复与挽救 | 第87-89页 |
| 5 讨论 | 第89-99页 |
| 5．1 果实日灼发生与外界环境的关系 | 第89-90页 |
| 5．1．1 气温、光照与果实日灼阈值温度的关系 | 第89页 |
| 5．1．2 日灼发生与果实着生部位的关系 | 第89-90页 |
| 5．2 环境胁迫与果皮抗氧化特性的关系 | 第90-91页 |
| 5．2．1 高温和强光胁迫与果皮抗氧化特性的关系 | 第90页 |
| 5．2．2 不同升温模式与果实高温驯化的关系 | 第90-91页 |
| 5．2．3 增加湿度对缓解高温胁迫的作用 | 第91页 |
| 5．3 果实对环境胁迫的响应 | 第91-93页 |
| 5．3．1 外源活性氧发生剂处理与果实环境胁迫驯化 | 第91-92页 |
| 5．3．2 高温胁迫与果实细胞膜透性 | 第92页 |
| 5．3．3 日灼果实保护酶作用行为的变化 | 第92页 |
| 5．3．4 高温胁迫对果皮抗氧化酶活性的影响 | 第92-93页 |
| 5．4 高温胁迫下外源调节剂的调控效应 | 第93-94页 |
| 5．4．1 对果皮抗氧化特性的影响 | 第93页 |
| 5．4．2 细胞膜稳定性与抗氧化酶活性的关系 | 第93-94页 |
| 5．4．3 外源抗氧化剂功能与效果的关系 | 第94页 |
| 5．5 套袋果实微域环境特点及对套袋技术的影响 | 第94-96页 |
| 5．5．1 光照对套袋果实温度的影响 | 第94页 |
| 5．5．2 套袋技术与袋内、外果实日灼的关系 | 第94-95页 |
| 5．5．3 除袋时间和方法与果实日灼的关系 | 第95-96页 |
| 5．5．4 套袋技术与袋内微域环境湿度的关系 | 第96页 |
| 5．6 果实日灼伤害生理机制及预防策略的探讨 | 第96-99页 |
| 5．6．1 果实日灼伤害生理机制 | 第96页 |
| 5．6．2 果实日灼伤害预防策略 | 第96-99页 |
| 6 结论 | 第99-101页 |
| 6．1 果实表面高温出现的综合气象条件 | 第99页 |
| 6．2 不同品种果实日灼阈值温度 | 第99页 |
| 6．3 果实遮荫状态与日灼的关系 | 第99页 |
| 6．4 树冠不同方位果实抗氧化特性差异 | 第99页 |
| 6．5 高温驯化与果实抗氧化能力的关系 | 第99页 |
| 6．6 高温、强光胁迫对果皮抗氧化特性的影响 | 第99-100页 |
| 6．7 外源物质对果实抗氧化特性的影响 | 第100页 |
| 6．8 套袋对果实微域环境变化的影响 | 第100页 |
| 6．9 套袋及除袋技术对果实生态环境变化的影响 | 第100页 |
| 6．10 新型冷凉灌溉控制系统的应用 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-109页 |
| 彩色图版(共24幅) | 第109-113页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第113-114页 |
| 作者简历 | 第114-115页 |
| 致谢 | 第115-116页 |
| 附录 | 第116-169页 |
