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茶多酚复合剂对实验动物抗性效果与机理研究

中文摘要第1-6页
英文摘要第6-19页
第一章 文献综述第19-42页
 0 前言第19页
 1 茶多酚生物活性及其在食品中的应用第19-28页
   ·茶多酚的生物活性作用第20-22页
     ·茶多酚的抗氧化活性第20-21页
     ·茶多酚的抑菌作用第21-22页
     ·茶多酚抗突变作用第22页
   ·茶多酚在食品工业中的应用研究第22-28页
     ·应用于动植物油脂的抗氧化第23-25页
     ·茶多酚应用于肉与肉制品的保鲜第25-26页
     ·应用于含油方便面及糕点的保鲜第26-27页
     ·应用于鲜鱼的保鲜第27-28页
 2 茶氨酸生物活性及其在食品中的应用第28-36页
   ·茶氨酸含量及其变化第29-30页
   ·茶氨酸的功能特性第30-34页
     ·抗病毒作用第30页
     ·降血压作用第30-31页
     ·对神经系统的保护作用第31-33页
     ·抑制肿瘤细胞浸润,增强抗癌药物疗效第33-34页
     ·抗疲劳作用第34页
     ·减肥作用第34页
   ·茶氨酸在食品工业中的应用研究第34-36页
 3 茶多酚与茶氨酸应用的安全性第36-37页
   ·茶多酚的安全性第36-37页
   ·茶氨酸的安全性第37页
 4 研究目的与意义第37-38页
 5 研究的主要内容第38-39页
 6 研究的技术路线第39-42页
第二章 茶多酚、茶氨酸增效物的筛选与抗菌效果研究第42-64页
 1 材料与方法第42-49页
     ·材料第42-44页
       ·菌种来源第43页
       ·实验提取物第43页
       ·培养基第43-44页
       ·实验仪器第44页
       ·实验器皿第44页
   ·方法第44-49页
     ·实验设计第44-46页
       ·茶多酚、茶氨酸抗菌增效物种类的筛选实验设计第45-46页
       ·筛选组合体外抗菌实验设计第46页
     ·组合物的浓度配制第46页
     ·实验菌株菌液的配制与培养第46-47页
     ·测定内容与项目第47-48页
       ·试管细菌发生率(GTB)的测定第47页
       ·茶多酚、茶氨酸复方剂最低抑菌浓度(MIC)测定第47页
       ·茶多酚、茶氨酸复合剂最低杀菌浓度(MBC)的测定第47页
       ·茶多酚、茶氨酸复合剂对病菌作用时间与抑菌率的测定第47-48页
       ·细菌活菌计数第48页
     ·茶多酚、茶氨酸复合剂体内抗菌效果测定第48-49页
       ·菌液的制备第48页
       ·小鼠体内菌液用量预试第48页
       ·茶多酚在实验小鼠体内抗菌效果实验第48-49页
 2 结果与分析第49-62页
   ·茶多酚、茶氨酸抗菌增效物种类组合正交实验结果第49-51页
   ·茶多酚、茶氨酸、鱼腥草素、牛至油体外抗菌正交实验结果第51-54页
   ·茶多酚复合剂最低抑菌浓度(MIC)测定结果第54页
   ·茶多酚复合剂最低杀菌浓度(MBC)的测定结果第54-55页
   ·茶多酚复合剂对3种病菌作用时间与抑菌率(IBR)测定第55-58页
   ·实验用菌液在小鼠体内用量预试结果第58-60页
   ·茶多酚、茶氨酸复合剂小鼠体内抗菌效果第60-62页
 3 结论与讨论第62-64页
第三章 茶多酚复合剂对实验小鼠免疫功能效果及机理研究第64-83页
 1 材料与方法第64-68页
   ·材料第64-65页
     ·茶多酚复合剂第64页
     ·主要试剂与药品第64-65页
     ·实验动物第65页
     ·仪器与设备第65页
       ·实验器皿第65页
   ·方法第65-68页
     ·茶多酚复合剂使用浓度第65-66页
     ·实验动物小鼠的处理第66页
     ·试剂与茶多酚复合剂的配制第66页
     ·指标测定第66-68页
       ·实验小鼠细胞免疫功能的测定实验第67页
       ·实验小鼠体液免疫功能的测定第67-68页
       ·实验小鼠非特异性免疫功能实验第68页
       ·实验小鼠血清溶菌酶含量的检测实验第68页
     ·实验数据统计第68页
 2 结果与分析第68-74页
   ·茶多酚复合剂对ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞转化能力的影响第68-69页
   ·茶多酚复合剂对DNFB诱导小鼠迟发型变态反应试验结果第69-70页
   ·茶多酚复合剂对小鼠NK细胞活性的影响实验结果第70-71页
   ·茶多酚复合剂对小鼠抗体生成细胞数的影响结果第71-72页
   ·茶多酚复合剂对小鼠血清溶血素的影响结果第72页
   ·茶多酚复合剂对小鼠单核-巨噬细胞碳粒廓清功能的影响结果第72-73页
   ·茶多酚复合剂对小鼠单核-巨噬细胞对吞噬CRBC功能的影响结果第73页
   ·茶多酚复合剂对小鼠血清溶菌酶含量的影响结果第73-74页
 3 结论与讨论第74-83页
第四章 茶多酚复合剂对实验小鼠抑瘤效果的研究第83-102页
 1 材料与方法第83-88页
   ·材料第83-84页
     ·实验动物第83页
     ·瘤株第83页
     ·实验用植物提取物第83页
     ·主要试剂第83页
     ·主要仪器设备第83-84页
     ·茶多酚复合剂的配制第84页
       ·灌喂量标准与计算第84页
       ·配制方法第84页
     ·RPMI-1640基础培养液第84页
     ·10%RPMI-1640血清细胞培养液第84页
   ·方法第84-88页
     ·体外实验方法第84-85页
       ·体外实验茶多酚复合剂的配制第84-85页
       ·肿瘤细胞的增殖与传代第85页
       ·肿瘤细胞生长抑制率测定(MTT法)第85页
     ·体内实验第85-88页
       ·小鼠荷瘤模型的建立程序第85-87页
       ·实验小鼠分组与给药第87-88页
       ·肿瘤的称重、大小与抑瘤率第88页
       ·肿瘤HE染色切片的制作及观察第88页
       ·肿瘤细胞的DNA梯状条带的检测第88页
 2 结果与分析第88-99页
   ·S_(180)肿瘤细胞的传代增殖结果第88-90页
   ·体外抑瘤实验效果第90-93页
   ·实验期腋部皮下接种S_(180)肉瘤小鼠情况观察结果第93-94页
   ·各组小鼠接种S_(180)肿瘤前后体重变化情况第94-95页
   ·各组小鼠皮下剥离瘤重、体积大小与抑瘤率第95-97页
   ·肿瘤HE染色切片的观察结果第97-98页
   ·DNA梯状条带的检测第98-99页
 3 结论与讨论第99-102页
第五章 茶多酚复合剂抗(抑)S_(180)肉瘤机理的研究第102-121页
 1 材料与方法第102-105页
   ·材料第102-103页
     ·肿瘤细胞株第102页
     ·主要设备第102页
     ·主要试剂与药品第102-103页
   ·方法第103-105页
     ·肉瘤S_(180)细胞株的培养第103页
     ·实验分组第103页
       ·茶多酚复合剂对S_(180)肉癌细胞生长抑制机理实验分组第103页
       ·茶多酚复合剂对H_2O_2诱导S_(180)细胞瘤基因表达实验分组第103页
     ·测定指标第103-104页
       ·细胞周期、PTEN表达及细胞凋亡率的测定第103-104页
       ·细胞DNA片段化程度的测定第104页
       ·S_(180)细胞癌基因表达的测定第104页
     ·统计学处理第104-105页
 2 结果与分析第105-111页
   ·茶多酚复合剂对S_(180)细胞增殖周期的影响第105页
   ·茶多酚复合剂诱导S_(180)细胞的凋亡率结果第105-106页
   ·茶多酚复合剂上调PTEN蛋白的表达效果第106页
   ·不同H_2O_2溶液浓度处理时细胞DNA片段程度的影响第106-107页
   ·H_2O_2溶液不同处理时间对细胞DNA片段程度的影响结果第107-108页
   ·茶多酚复合剂对H_2O_2所致细胞DNA片段化程度的影响结果第108页
   ·H_2O_2及其不同浓度对癌基因表达的影响结果第108-110页
   ·不同浓度茶多酚复合剂对H_2O_2诱导的癌基因表达的影响第110-111页
 3 结论与讨论第111-121页
第六章 茶多酚复合剂对实验大鼠抗(降)血脂效果的研究第121-129页
 1 材料与方法第121-124页
   ·材料第121-122页
     ·实验大鼠第121页
     ·抗(降)脂试物第121页
     ·高脂造模用物第121-122页
     ·基础饲料配方组成第122页
     ·高脂造模饲料配方组成第122页
     ·药品、试剂与试剂盒第122页
     ·实验仪器第122页
     ·茶多酚复合剂的配制第122页
   ·方法第122-124页
     ·SD大鼠分组及处理方法第122-123页
     ·实验大鼠处理方法第123页
     ·指标的测定第123页
       ·肝指数(LI)的测定第123页
       ·血清总胆固醇(TC)和血清甘油三酯(TG)的测定第123页
       ·肝脏组织石蜡切片和染色方法第123页
     ·统计方法第123-124页
 2 结果与分析第124-127页
   ·临床观察结果第124页
   ·体重、肝重及肝脏指数(LI)测定结果第124页
   ·生化指标测定结果第124-126页
   ·大鼠肝脏贮脂状态结果第126-127页
 3 结论与讨论第127-129页
第七章 茶多酚复合剂抗(降)血脂与胆固醇生化机理的研究第129-155页
 1 材料与方法第129-132页
   ·材料第129-130页
     ·实验动物第129页
     ·饲料第129页
     ·茶多酚复合剂的配制第129-130页
     ·主要试剂与药品第130页
     ·主要设备与仪器第130页
   ·方法第130-132页
     ·实验动物分组及处理第130-131页
     ·指标测定第131-132页
       ·肝指数的测定第131页
       ·血液生化指标的测定第131-132页
       ·肝脏生化指标的测定第132页
       ·统计学处理第132页
 2 结果与分析第132-149页
   ·肝脏指数(LI)的测定结果第132-133页
   ·血清总胆固醇(TC)测定结果第133-134页
   ·血清总甘油三酯(TG)测定结果第134-135页
   ·血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)测定结果第135-137页
   ·血清中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)测定结果第137-138页
   ·血清极低密度脂蛋白(VIDL-C)测定结果第138-139页
   ·血清中谷氨酸草酰乙酸转氨酶(GOT)测定结果第139-140页
   ·血清中谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)测定结果第140-141页
   ·血清中碱性磷酸酶(ALP)测定结果第141-142页
   ·动脉粥样硬化指数(AS)测定结果第142-143页
   ·冠心指数(R-CHD)的测定结果第143页
   ·肝游离脂肪酸(FFA)含量的测定结果第143-145页
   ·肝脏丙二醛(MDA)测定结果第145-146页
   ·肝总胆固醇(TC)测定结果第146-147页
   ·肝总甘油三酯(TG)测定结果第147-148页
   ·肝脏中极低密度脂蛋白(VIDL-C)测定结果第148-149页
 3 结论与讨论第149-155页
第八章 结论第155-159页
主要参考文献第159-177页
英文缩写与主要符号表第177-181页
本研究的特色与创新第181-182页
发表与待发表学术论文及成果第182-184页
致谢第184-185页
作者简介第185页

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