| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-25页 |
| ·茶叶及其有效成分 | 第8-11页 |
| ·茶叶现状及对策 | 第8-9页 |
| ·茶叶中的有效成分 | 第9-11页 |
| ·从茶叶中提取咖啡因和茶多酚的工艺 | 第11-15页 |
| ·升华法提取咖啡因工艺 | 第11页 |
| ·溶剂法提取咖啡因和茶多酚 | 第11-13页 |
| ·离子沉淀法提取咖啡因和茶多酚 | 第13-14页 |
| ·柱分离法及其在茶多酚和咖啡因的提取、分离上的应用 | 第14-15页 |
| ·超临界CO_2萃取及其在茶叶有效成分提取上的应用 | 第15-24页 |
| ·超临界流体的性质及应用 | 第15-17页 |
| ·超临界流体萃取技术 | 第17-20页 |
| ·超临界CO_2(SC-CO_2) | 第20-22页 |
| ·超临界CO_2在茶叶深加工上的应用 | 第22-24页 |
| ·本论文的目的及意义 | 第24-25页 |
| 第二章 超临界CO_2提取茶叶中咖啡因 | 第25-58页 |
| ·实验所用原料、试剂及仪器 | 第25-26页 |
| ·实验所用原料和试剂 | 第25页 |
| ·设备及仪器 | 第25页 |
| ·超临界CO_2萃取装置介绍 | 第25-26页 |
| ·实验研究方法 | 第26-28页 |
| ·茶叶的预处理 | 第27页 |
| ·茶叶的超临界CO_2萃取 | 第27-28页 |
| ·实验的分析方法 | 第28-31页 |
| ·茶叶中咖啡因含量的测定及咖啡因萃取率的表示 | 第28-29页 |
| ·咖啡因标准曲线与吸光度曲线 | 第29-30页 |
| ·萃取物中分离所得咖啡因的测定 | 第30页 |
| ·茶叶含水率的测定 | 第30-31页 |
| ·CO_2密度的计算 | 第31-32页 |
| ·CO_2提取茶叶中咖啡因的实验结果与讨论 | 第32-58页 |
| ·萃取压力对咖啡因萃取效果的影响 | 第32-34页 |
| ·萃取温度对咖啡因萃取效果的影响 | 第34-37页 |
| ·萃取时间与咖啡因萃取率的关系 | 第37-38页 |
| ·CO_2流量对萃取的影响 | 第38-39页 |
| ·动静态萃取对比 | 第39页 |
| ·茶叶的预处理对咖啡因萃取的影响 | 第39-41页 |
| ·CO_2的解析温度对咖啡因萃取率的影响 | 第41-42页 |
| ·不同种类的茶叶与咖啡因萃取率的关系 | 第42-43页 |
| ·水在超临界CO_2萃取绿茶中咖啡因的作用研究 | 第43-47页 |
| ·萃取工艺参数的优化 | 第47-49页 |
| ·超临界CO_2萃取茶叶中咖啡因的传质机理及模型 | 第49-53页 |
| ·萃取物中咖啡因的初步提取、纯化 | 第53-58页 |
| 第三章 茶叶中茶多酚的提取研究 | 第58-68页 |
| ·实验所用原料、试剂及仪器 | 第58页 |
| ·实验所用原料和试剂 | 第58页 |
| ·设备及仪器 | 第58页 |
| ·茶多酚的提取工艺 | 第58-60页 |
| ·分析方法 | 第60-62页 |
| ·茶叶中茶多酚含量的测定 | 第60-61页 |
| ·茶多酚的吸光度曲线与标准曲线 | 第61-62页 |
| ·茶多酚样品的纯度及得率计算 | 第62页 |
| ·制备中工艺参数对茶多酚纯度及得率的影响 | 第62-66页 |
| ·pH值对茶多酚纯度与得率的影响 | 第62-63页 |
| ·沉淀剂的量对茶多酚纯度与得率的影响 | 第63-64页 |
| ·萃取次数对茶多酚纯度与得率的影响 | 第64-65页 |
| ·茶多酚提取中各部分损失分析 | 第65-66页 |
| ·所得茶多酚样品的安全性鉴定 | 第66页 |
| ·超临界CO_2对茶叶中茶多酚的萃取效果 | 第66-68页 |
| 结论 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-74页 |
| 致谢 | 第74-75页 |