| 摘要 | 第1-7页 |
| Abstract | 第7-12页 |
| 第一章 绪论 | 第12-22页 |
| ·果胶提取的研究进展 | 第12-17页 |
| ·果胶提取技术的研究进展 | 第12-14页 |
| ·果胶提取研究的新方向 | 第14-17页 |
| ·果胶的应用与市场开发现状 | 第17-18页 |
| ·我国胡萝卜产业及其果胶的研究现状 | 第18-19页 |
| ·我国胡萝卜产业现状 | 第18-19页 |
| ·胡萝卜果胶的研究现状 | 第19页 |
| ·本研究的意义和目的 | 第19-20页 |
| ·研究内容及技术路线 | 第20-22页 |
| ·研究内容 | 第20页 |
| ·本研究采用的果胶提取动力学过程的描述 | 第20-21页 |
| ·技术路线 | 第21-22页 |
| 第二章 酸法提取胡萝卜果胶动力学 | 第22-36页 |
| ·材料与方法 | 第22-25页 |
| ·实验材料 | 第22页 |
| ·主要实验试剂 | 第22页 |
| ·主要实验仪器 | 第22-23页 |
| ·实验方法 | 第23-25页 |
| ·数据分析 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-35页 |
| ·酸法提取胡萝卜果胶过程中的速率系数与各因子关系的建立 | 第25-30页 |
| ·酸法提取胡萝卜果胶过程中的质量变化系数与各因子关系的建立 | 第30-34页 |
| ·酸法提取胡萝卜果胶过程的描述和固有黏度的变化 | 第34-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| 第三章 超声波法提取胡萝卜果胶动力学 | 第36-53页 |
| ·材料与方法 | 第36-38页 |
| ·实验材料 | 第36页 |
| ·主要实验试剂 | 第36页 |
| ·主要实验仪器 | 第36页 |
| ·实验方法 | 第36-38页 |
| ·数据分析 | 第38页 |
| ·结果与分析 | 第38-52页 |
| ·二因子实验结果与分析 | 第38-40页 |
| ·超声波法提取胡萝卜果胶过程中的速率系数与各因子关系的建立 | 第40-45页 |
| ·超声波法提取胡萝卜果胶过程中的质量变化系数与各因子关系的建立 | 第45-51页 |
| ·超声波法提取胡萝卜果胶的过程描述和固有黏度的变化 | 第51-52页 |
| ·小结 | 第52-53页 |
| 第四章 讨论 | 第53-59页 |
| ·超声波功率和频率对果胶提取的影响 | 第53-54页 |
| ·果胶溶出过程的速率系数 K_(Y1) 和果胶溶出过程质量变化系数 K_(JU1) | 第54-56页 |
| ·果胶降解过程的速率系数 K_(Y2) 和果胶降解过程质量变化系数 K_(JU2) | 第56-59页 |
| 第五章 结论 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-63页 |
| 致谢 | 第63-64页 |
| 作者简历 | 第64页 |
