| 致谢 | 第1-9页 |
| 摘要 | 第9-10页 |
| 1 文献综述 | 第10-23页 |
| ·概述 | 第10页 |
| ·平菇 | 第10-11页 |
| ·平菇的分类及栽培历史 | 第10-11页 |
| ·平菇的营养价值 | 第11页 |
| ·平菇的药用价值 | 第11页 |
| ·平菇的经济价值 | 第11页 |
| ·食用菌病毒的研究概述 | 第11-16页 |
| ·食用菌病毒的形态 | 第12-13页 |
| ·食用菌病毒的症状与危害 | 第13-15页 |
| ·双孢蘑菇病毒 | 第13-14页 |
| ·香菇病毒 | 第14页 |
| ·侧耳病毒 | 第14-15页 |
| ·其它食用菌病毒 | 第15页 |
| ·食用菌病毒的传播 | 第15-16页 |
| ·食用菌病毒的起源与复制 | 第16页 |
| ·食用菌病毒脱除方法的研究 | 第16-18页 |
| ·热处理 | 第17页 |
| ·茎尖（尖端）脱毒 | 第17页 |
| ·化学处理 | 第17页 |
| ·菌丝尖端脱毒和原基组织脱毒 | 第17-18页 |
| ·原生质体再生脱毒 | 第18页 |
| ·食用菌病毒的检测方法 | 第18-20页 |
| ·电镜法 | 第18-19页 |
| ·血清学方法 | 第19页 |
| ·电泳法 | 第19页 |
| ·酶联免疫吸附法（ELISA） | 第19页 |
| ·酶法 | 第19页 |
| ·分子生物学方法 | 第19-20页 |
| ·脱毒菌种的优势及应用前景 | 第20-21页 |
| ·平菇病毒的研究进展 | 第21-22页 |
| ·研究的目的和意义 | 第22-23页 |
| 2 引言 | 第23-25页 |
| 3 材料与方法 | 第25-33页 |
| ·菌种 | 第25页 |
| ·培养基 | 第25页 |
| ·试剂 | 第25页 |
| ·主要仪器设备 | 第25-26页 |
| ·实验方法 | 第26-33页 |
| ·dsRNA 的提取及酶切验证 | 第26-27页 |
| ·实验中主要溶液的配制 | 第26页 |
| ·dsRNA 的提取 | 第26-27页 |
| ·dsRNA 的酶切验证 | 第27页 |
| ·脱毒方法 | 第27-28页 |
| ·菌丝尖端脱毒 | 第27-28页 |
| ·原基组织脱毒 | 第28页 |
| ·原生质体再生脱毒 | 第28页 |
| ·脱毒菌株的生理生化特性研究 | 第28-32页 |
| ·实验中主要溶液的配制 | 第29-30页 |
| ·菌丝生长速度测定 | 第30页 |
| ·摇瓶培养菌丝生物量的测定 | 第30页 |
| ·呼吸强度测定 | 第30页 |
| ·纤维素酶活测定 | 第30-31页 |
| ·同工酶 | 第31-32页 |
| ·栽培实验 | 第32-33页 |
| 4 结果与分析 | 第33-48页 |
| ·dsRNA 的提取及酶切验证 | 第33-34页 |
| ·dsRNA 的提取 | 第33页 |
| ·DNaseⅠ酶切 dsRNA | 第33-34页 |
| ·S1 Nuclease 酶切dsRNA | 第34页 |
| ·dsRNA 技术检测脱毒效果 | 第34-37页 |
| ·菌丝尖端脱毒效果检测 | 第34-35页 |
| ·原基组织脱毒效果检测 | 第35页 |
| ·原生质体再生脱毒 | 第35-37页 |
| ·原生质体的制备与再生 | 第35-36页 |
| ·新831 原生质体再生脱毒效果检测 | 第36页 |
| ·豫6 原生质体再生脱毒效果检测 | 第36-37页 |
| ·脱毒菌株的理化特性 | 第37-44页 |
| ·不同脱毒处理菌株的菌丝生长速度(日平均生长速度)测定 | 第37-39页 |
| ·不同脱毒处理菌株摇瓶培养菌丝生物量的测定 | 第39页 |
| ·不同脱毒处理菌株的呼吸强度测定 | 第39-40页 |
| ·不同脱毒处理菌株的酶活测定 | 第40-41页 |
| ·滤纸酶活测定 | 第40页 |
| ·CMC 酶活测定 | 第40-41页 |
| ·同工酶分析 | 第41-44页 |
| ·酯酶同工酶酶谱 | 第41-42页 |
| ·过氧化物酶同工酶酶谱 | 第42-44页 |
| ·栽培实验 | 第44-48页 |
| ·不同脱毒处理新831 菌株栽培实验 | 第44-45页 |
| ·不同脱毒处理豫6 菌株栽培实验 | 第45-48页 |
| 5 结论与讨论 | 第48-51页 |
| ·结论 | 第48-49页 |
| ·dsRNA 的提取及酶切验证 | 第48页 |
| ·dsRNA 技术检测脱毒效果 | 第48页 |
| ·不同脱毒处理菌株的生理生化指标测定 | 第48页 |
| ·不同脱毒处理菌株的栽培实验 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-51页 |
| 参考文献 | 第51-56页 |
| 英文摘要 | 第56-57页 |