大枣低聚糖的分离纯化及结构研究
| 中文摘要 | 第1-11页 |
| Abstract | 第11-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-28页 |
| 1 大枣的概述 | 第13-17页 |
| ·大枣的医疗保健作用 | 第13页 |
| ·大枣中营养成分的研究现状 | 第13-16页 |
| ·大枣的开发利用研究现状 | 第16-17页 |
| 2 低聚糖(寡糖)的研究概述 | 第17-22页 |
| ·低聚糖的种类 | 第17页 |
| ·功能性低聚糖的生理功能 | 第17-18页 |
| ·低聚糖的分离纯化 | 第18-19页 |
| ·低聚糖的分析方法 | 第19-21页 |
| ·功能性低聚糖的发展状况 | 第21-22页 |
| 3 膜分离技术的研究概述 | 第22-26页 |
| ·膜分离的机理 | 第23-24页 |
| ·膜分离技术分离过程中的优点 | 第24页 |
| ·膜分离技术在食品工业中的应用 | 第24-26页 |
| 4 立题背景及意义和研究的主要内容 | 第26-28页 |
| ·立题背景及意义 | 第26页 |
| ·研究的主要内容 | 第26-27页 |
| ·本论文的特色和创新之处 | 第27-28页 |
| 第二章 大枣可溶性固形物提取工艺的研究 | 第28-36页 |
| 1 实验材料 | 第28页 |
| ·原料 | 第28页 |
| ·仪器 | 第28页 |
| 2 实验方法 | 第28-30页 |
| ·大枣水分含量的测定 | 第28-29页 |
| ·大枣可溶性固形物提取率测定 | 第29页 |
| ·水浴浸提工艺条件的研究 | 第29-30页 |
| 3 实验结果 | 第30-34页 |
| ·大枣中水分的百分含量 | 第30页 |
| ·液固比对大枣中可溶性固形物提取率的影响 | 第30页 |
| ·浸提温度对大枣中可溶性固形物提取率的影响 | 第30-31页 |
| ·浸提时间对大枣中可溶性固形物提取率的影响 | 第31页 |
| ·可溶性固形物提取的中心复合实验结果分析 | 第31-34页 |
| 4 讨论 | 第34-35页 |
| 5 小结 | 第35-36页 |
| 第三章 大枣中功能性糖分的分离 | 第36-47页 |
| 1 实验材料 | 第36-37页 |
| ·原料 | 第36页 |
| ·材料与试剂 | 第36页 |
| ·仪器 | 第36-37页 |
| 2 实验方法 | 第37-42页 |
| ·超滤的预处理 | 第37页 |
| ·所用超滤系统装置及其操作 | 第37-39页 |
| ·实验用膜分离装置及其操作 | 第39-42页 |
| 3 实验结果 | 第42-45页 |
| ·葡萄糖标准曲线的绘制 | 第42页 |
| ·大枣提取液中糖分的分子量分布 | 第42-44页 |
| ·大枣中有效糖分的定量分析 | 第44-45页 |
| 4 讨论 | 第45-46页 |
| 5 小结 | 第46-47页 |
| 第四章 大枣低聚糖分离纯化的研究 | 第47-54页 |
| 1 实验材料 | 第47-48页 |
| ·原料 | 第47页 |
| ·材料与试剂 | 第47页 |
| ·仪器和设备 | 第47-48页 |
| 2 实验方法 | 第48-49页 |
| ·粗低聚糖的制备 | 第48页 |
| ·阳离子交换树脂分离操作方法 | 第48-49页 |
| ·葡聚糖凝胶分离操作方法 | 第49页 |
| 3 实验结果 | 第49-53页 |
| ·大枣低聚糖分离材料的选择及条件优化 | 第49-52页 |
| ·膜分离法得到的粗低聚糖的分离纯化 | 第52-53页 |
| 4 讨论 | 第53页 |
| 5 小结 | 第53-54页 |
| 第五章 大枣低聚糖平均分子量的测定 | 第54-59页 |
| 1 实验材料 | 第54-55页 |
| ·原料 | 第54页 |
| ·试剂 | 第54-55页 |
| ·仪器 | 第55页 |
| 2 实验方法 | 第55页 |
| ·高效液相色谱条件 | 第55页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第55页 |
| ·大枣低聚糖平均分子量的测定 | 第55页 |
| 3 实验结果 | 第55-58页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第55-57页 |
| ·大枣低聚糖平均分子量的测定 | 第57-58页 |
| 4 讨论 | 第58页 |
| 5 小结 | 第58-59页 |
| 第六章 大枣低聚糖的结构研究 | 第59-65页 |
| 1 实验材料 | 第59-60页 |
| ·原料 | 第59页 |
| ·试剂 | 第59页 |
| ·仪器 | 第59-60页 |
| 2 实验方法 | 第60-61页 |
| ·糖样水解 | 第60页 |
| ·衍生物的制备 | 第60页 |
| ·气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析 | 第60页 |
| ·红外光谱分析 | 第60-61页 |
| 3 结果与分析 | 第61-63页 |
| ·GC-MS分析结果 | 第61-63页 |
| ·低聚糖的红外光谱分析 | 第63页 |
| 4 讨论 | 第63-64页 |
| 5 小结 | 第64-65页 |
| 第七章 结论与展望 | 第65-67页 |
| 1 结论 | 第65页 |
| 2 展望 | 第65-67页 |
| 参考文献 | 第67-75页 |
| 图表明细 | 第75-77页 |
| 硕士期间发表文章 | 第77-78页 |
| 致谢 | 第78-80页 |
| 个人简历 | 第80页 |
