| 摘要 | 第1-11页 |
| ABSTRACT | 第11-12页 |
| 导论 | 第12-15页 |
| 第一章 食品安全综述 | 第15-22页 |
| 第一节 食品安全的定义 | 第15-16页 |
| 第二节 媒体设置“食品安全”议程盘点 | 第16-17页 |
| 第三节 食品安全事件的特点 | 第17-19页 |
| 一、食品安全问题的本质属性 | 第17-18页 |
| 二、我国食品安全问题独有的特点 | 第18-19页 |
| 三、公众认知的特点 | 第19页 |
| 第四节 食品安全事件出现的原因 | 第19-20页 |
| 第五节 食品安全信息发布工作的内涵 | 第20-22页 |
| 一、发布主体 | 第20-21页 |
| 二、发布内容 | 第21页 |
| 三、对象 | 第21-22页 |
| 第二章 政府机构食品安全信息发布的研究基础 | 第22-30页 |
| 第一节 理论背景 | 第22-25页 |
| 一、政治学框架下的政府信息发布工作 | 第22-23页 |
| 二、公共关系学经典理论是政府信息发布的指导思想 | 第23-24页 |
| 三、政府信息发布的方法论来源—大众传播理论 | 第24-25页 |
| 第二节 政策背景 | 第25-30页 |
| 一、《中华人民共和国食品安全法》 | 第25-26页 |
| 二、国务院“三定”方案 | 第26页 |
| 三、《国家食品药品安全“十一五”规划》 | 第26-27页 |
| 四、《中华人民共和国政府信息公开条例》 | 第27页 |
| 五、《突发公共卫生事件应急条例》 | 第27-28页 |
| 六、《卫生部法定传染病疫情和突发公共卫生事件信息发布方案》 | 第28-29页 |
| 七、《食品安全监管信息发布暂行管理办法》 | 第29-30页 |
| 第三章 三鹿牌婴幼儿奶粉事件案例分析 | 第30-39页 |
| 第一节 事件处理及媒体反应时间表 | 第30-34页 |
| 第二节 媒体报道概貌 | 第34-39页 |
| 第四章 政府部门食品安全信息发布的主要困惑及一般性原则 | 第39-46页 |
| 第一节 食品安全信息发布的主要困惑 | 第39-42页 |
| 一、发布机制不顺 | 第39-40页 |
| 二、群众的知识储备不足 | 第40页 |
| 三、难以掌控的舆论新格局 | 第40-42页 |
| 第二节 政府信息发布的一般性原则 | 第42-46页 |
| 一、公共关系理论揭示的原则 | 第42-44页 |
| 二、风险沟通原则 | 第44页 |
| 三、政府危机管理理念 | 第44-46页 |
| 第五章 政府部门食品安全信息发布的工作建议 | 第46-71页 |
| 第一节 理顺信息发布机制 | 第47-51页 |
| 一、食品安全信息框架的梳理和维护 | 第47-48页 |
| 二、淡化部门界线 | 第48-50页 |
| 三、信息发布前的通气制度和发布后的通报制度 | 第50-51页 |
| 第二节 开展全程风险评估 | 第51-54页 |
| 一、事件的严重性和危害性 | 第52页 |
| 二、波及范围和人群 | 第52-53页 |
| 三、相关部门和公众对事件的态度 | 第53-54页 |
| 四、可以改变或需要改变的观点和行为 | 第54页 |
| 第三节 重视议程设置 | 第54-60页 |
| 一、尊重新闻规律 | 第55-56页 |
| 二、信息的“终点”—受众 | 第56-57页 |
| 三、灵活性原则 | 第57-59页 |
| 四、谣言应对 | 第59-60页 |
| 第四节 维护媒体关系 | 第60-63页 |
| 一、卫生部当前的媒体联络方式 | 第60-62页 |
| 二、改进合作关系的探索 | 第62-63页 |
| 第五节 做好舆情研判 | 第63-65页 |
| 一、舆情收集 | 第63-64页 |
| 二、舆情分析 | 第64-65页 |
| 三、提出与信息发布有关的工作建议 | 第65页 |
| 第六节 组织和培训专家团队 | 第65-69页 |
| 一、专家的专业水平和权威性 | 第66-67页 |
| 二、专家观点和立场的独立性 | 第67-68页 |
| 三、对专家进行培训，避免专家发表言论危及政府观点 | 第68-69页 |
| 第七节 注重塑造机构形象 | 第69-71页 |
| 结论 | 第71-75页 |
| 参考文献 | 第75-78页 |
| 谢辞 | 第78-79页 |
| 学位论文评阅及答辩情况表 | 第79页 |