| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 第一章 绪论 | 第8-14页 |
| ·选题的背景、目的和意义 | 第8-9页 |
| ·选题的背景 | 第8页 |
| ·选题的目的和意义 | 第8-9页 |
| ·国内外研究现状 | 第9-13页 |
| ·食品安全概念 | 第9-10页 |
| ·食品安全的规制方法 | 第10-13页 |
| ·本文研究思路和方法 | 第13-14页 |
| ·研究思路 | 第13页 |
| ·研究方法 | 第13-14页 |
| 第二章 食品安全的规制经济学分析 | 第14-27页 |
| ·食品安全的外部性问题 | 第14-15页 |
| ·信息不对称下的食品安全规制 | 第15-16页 |
| ·食品安全规制主体间的博弈 | 第16页 |
| ·食品安全规制的俘虏理论 | 第16-17页 |
| ·食品安全规制主体 | 第17-18页 |
| ·食品安全规制机构 | 第17页 |
| ·食品消费者 | 第17-18页 |
| ·食品生产企业 | 第18页 |
| ·食品安全规制行为主体之间的相互关系 | 第18-21页 |
| ·规制检查者的风险偏好 | 第18-19页 |
| ·风险偏好与规制缺陷 | 第19-21页 |
| ·食品安全规制模型分析 | 第21-27页 |
| ·食品安全规制的静态博弈模型 | 第21-23页 |
| ·食品安全规制的动态博弈模型 | 第23-27页 |
| 第三章 我国食品安全规制现状问题和成因 | 第27-40页 |
| ·我国食品安全规制发展的回顾 | 第27-28页 |
| ·起步阶段 | 第27页 |
| ·逐步法制化阶段 | 第27页 |
| ·基本成熟阶段 | 第27-28页 |
| ·我国食品安全规制的现状 | 第28-36页 |
| ·我国食品安全规制的职责划分 | 第28页 |
| ·食品安全规制方法 | 第28-30页 |
| ·食品质量管理体系认证 | 第30-31页 |
| ·推荐性标准体系 | 第31-32页 |
| ·食品安全检测检验体系 | 第32-33页 |
| ·食品召回制度 | 第33-35页 |
| ·法律和技术法规体系 | 第35页 |
| ·安全风险评估和预警体系 | 第35-36页 |
| ·食品安全危机应急体系 | 第36页 |
| ·我国食品安全规制存在的问题 | 第36-38页 |
| ·多个主体参与规制 | 第36页 |
| ·法律规制体系不完善 | 第36-37页 |
| ·检测检验体系不健全 | 第37页 |
| ·推荐性标准跟不上形式需要 | 第37-38页 |
| ·认证机构等中介组织不规范 | 第38页 |
| ·预警和危机应急体系不健全 | 第38页 |
| ·我国食品安全规制的成因 | 第38-40页 |
| ·食品工业落后造成规制的困难 | 第38-39页 |
| ·对食品安全规制人员激励和考核不合理 | 第39页 |
| ·地方政府对规制的制约 | 第39-40页 |
| 第四章 国外食品安全规制比较以及对我国的启示 | 第40-42页 |
| ·美国的食品安全规制 | 第40页 |
| ·英国的食品安全规制 | 第40-41页 |
| ·发达国家食品安全规制对我国的启示 | 第41-42页 |
| 第五章 我国食品安全规制改革的政策思考 | 第42-49页 |
| ·创新食品安全规制体制 | 第42-45页 |
| ·我国食品安全规制机构改革总体思路 | 第42页 |
| ·重点改革市县两级规制执行机构 | 第42-43页 |
| ·完善中央国家机关和省级食品质量安全规制机构的工作机制 | 第43-45页 |
| ·完善我国食品安全法律体系 | 第45页 |
| ·制定国家食品安全法典 | 第45页 |
| ·制定国家食品安全强制性标准法典 | 第45页 |
| ·加快食品安全检测检验机构改革 | 第45-46页 |
| ·现有规制机构所属检测检验机构改革 | 第45-46页 |
| ·改革实验室认可制度 | 第46页 |
| ·建立食品安全国家实验室 | 第46页 |
| ·完善认证机构监管 | 第46-47页 |
| ·加大规制机构执法力度 | 第47页 |
| ·建立挂牌督办制度 | 第47页 |
| ·对案件实行计算机网络管理 | 第47页 |
| ·改革规制工作人员激励机制 | 第47-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 致谢 | 第52页 |