| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-14页 |
| 第一章 绪论 | 第14-30页 |
| ·酒精废液处理概况 | 第14-17页 |
| ·酒精废液中色素的提取分离 | 第17-21页 |
| ·离子交换纤维特点及应用与废液处理 | 第17-19页 |
| ·大孔吸附树脂特点及应用于多酚、黄酮提取分离 | 第19-21页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素特性 | 第21-24页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素的成因 | 第21-22页 |
| ·甘蔗汁废液色素的种类、颜色及分子量分布 | 第22-23页 |
| ·天然食用色素稳定性 | 第23-24页 |
| ·天然抗氧化剂抗氧化活性 | 第24-27页 |
| ·抗氧化剂概念及评价 | 第24页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素抗氧化活性 | 第24-27页 |
| ·本文的研究目的意义及主要内容 | 第27-30页 |
| ·目的研究意义 | 第27-28页 |
| ·研究内容 | 第28-30页 |
| 第二章 甘蔗汁酒精废液色素的提取 | 第30-42页 |
| ·材料与设备 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·设备 | 第30-31页 |
| ·方法 | 第31-33页 |
| ·脱色效能评价方法 | 第31页 |
| ·离子交换纤维的预处理步骤 | 第31页 |
| ·大孔吸附树脂的预处理 | 第31页 |
| ·离子交换纤维及大孔吸附树脂的选择 | 第31-32页 |
| ·离子交换纤维和大孔吸附树脂的吸附容量测定 | 第32页 |
| ·静态等温吸附曲线测定 | 第32页 |
| ·不同pH 时吸附曲线测定 | 第32-33页 |
| ·静态解吸实验 | 第33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-41页 |
| ·离子交换纤维及大孔吸附树脂的选型 | 第33-35页 |
| ·离子交换纤维及大孔吸附树脂吸附容量 | 第35-36页 |
| ·离子交换纤维及大孔吸附树脂的等温吸附曲线 | 第36-37页 |
| ·pH 对离子交换纤维和大孔吸附树脂吸附性能的影响 | 第37-38页 |
| ·离子交换纤维及大孔吸附树脂解吸条件 | 第38-40页 |
| ·甘蔗汁酒精废液脱色前后色值 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 第三章 甘蔗汁酒精废液色素稳定性 | 第42-58页 |
| ·材料与设备 | 第42页 |
| ·材料 | 第42页 |
| ·仪器设备 | 第42页 |
| ·方法 | 第42-43页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素光谱特征 | 第42页 |
| ·定性的评价 | 第42页 |
| ·金属离子对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第42页 |
| ·氧化剂、还原剂对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第42-43页 |
| ·紫外光照射对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第43页 |
| ·温度对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第43页 |
| ·食品添加剂对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第43页 |
| ·pH 对甘蔗汁酒精废液色素稳定性及抗氧化能力的影响 | 第43页 |
| ·酒精浓度对甘蔗汁酒精废液色素稳定性影响 | 第43页 |
| ·结果与讨论 | 第43-56页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素吸收光谱 | 第43-45页 |
| ·金属离子对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第45-48页 |
| ·氧化剂双氧水对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第48页 |
| ·还原剂亚硝酸钠对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第48-49页 |
| ·抗坏血酸对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第49-50页 |
| ·紫外光对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第50-51页 |
| ·温度对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第51-52页 |
| ·山梨酸钾对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第52-53页 |
| ·蔗糖对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第53-54页 |
| ·柠檬酸对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第54页 |
| ·pH 对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第54-56页 |
| ·酒精对甘蔗汁酒精废液色素稳定性的影响 | 第56页 |
| ·小结 | 第56-58页 |
| 第四章 甘蔗汁酒精废液色素抗氧化活性 | 第58-74页 |
| ·材料与设备 | 第58页 |
| ·材料 | 第58页 |
| ·仪器设备 | 第58页 |
| ·方法 | 第58-60页 |
| ·DPPH·清除能力的测定 | 第58页 |
| ··OH 清除能力的测定 | 第58-59页 |
| ·还原力的测定—铁氰化钾还原法 | 第59页 |
| ·不同条件下甘蔗汁酒精废液色素DPPH·清除能力的研究 | 第59-60页 |
| ·结果与讨论 | 第60-72页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素DPPH·清除能力 | 第60-61页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素·OH 清除能力 | 第61-62页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素的还原力 | 第62-64页 |
| ·不同条件下甘蔗汁酒精废液色素DPPH·清除能力的研究 | 第64-72页 |
| ·小结 | 第72-74页 |
| 第五章 甘蔗汁酒精废液色素理化特性 | 第74-87页 |
| ·材料与设备 | 第74页 |
| ·材料 | 第74页 |
| ·仪器设备 | 第74页 |
| ·方法 | 第74-76页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素组分的定性试验 | 第74页 |
| ·凝胶渗透色谱法测定甘蔗汁酒精废液色素分子量分布 | 第74页 |
| ·JS94G+型微电泳仪测定甘蔗汁酒精废液色素电荷量 | 第74-75页 |
| ·黄酮类化合物含量的测定 | 第75页 |
| ·多酚类化合物含量的测定 | 第75-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-85页 |
| ·多酚类物质定性试验结果 | 第76-77页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素分子量分布研究 | 第77-78页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素带电特性 | 第78-80页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素中黄酮类物质含量测定 | 第80-82页 |
| ·甘蔗汁酒精废液色素中多酚类物质含量测定 | 第82-85页 |
| ·小结 | 第85-87页 |
| 结论与展望 | 第87-89页 |
| 参考文献 | 第89-93页 |
| 攻读硕士学位期间取得的研究成果 | 第93-94页 |
| 致谢 | 第94页 |
