| 摘要 | 第5-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 1 文献综述 | 第13-19页 |
| 1.1 花青素研究进展 | 第13-15页 |
| 1.1.1 花青素植物资源研究进展 | 第13-14页 |
| 1.1.2 花青素提取与纯化技术研究现状 | 第14页 |
| 1.1.3 花青素生物活性研究进展 | 第14-15页 |
| 1.2 黑枸杞花青素研究进展 | 第15-16页 |
| 1.3 动脉粥样硬化治疗用药的研究进展 | 第16页 |
| 1.4 动脉粥样硬化与肠道菌群关系的研究进展 | 第16-17页 |
| 1.5 课题意义与研究内容 | 第17-19页 |
| 1.5.1 立题意义 | 第17-18页 |
| 1.5.2 研究内容 | 第18-19页 |
| 2 花青素提取与纯化工艺优化 | 第19-26页 |
| 2.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.2 仪器与试剂 | 第19-20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-21页 |
| 2.3.1 花青素破碎提取工艺考察 | 第20页 |
| 2.3.2 花青素超声提取工艺考察 | 第20-21页 |
| 2.3.3 花青素纯化工艺优选 | 第21页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第21-25页 |
| 2.4.1 花青素破碎提取的最佳工艺 | 第21-22页 |
| 2.4.2 花青素超声提取的最佳工艺 | 第22-23页 |
| 2.4.3 花青素提取纯化最佳工艺 | 第23-25页 |
| 2.5 本章小结 | 第25-26页 |
| 3 15种植物花青素纯化物的性能评价 | 第26-49页 |
| 3.1 试验材料 | 第26页 |
| 3.2 仪器与试剂 | 第26-28页 |
| 3.3 实验方法 | 第28-34页 |
| 3.3.1 15种植物花青素纯化物的制备 | 第28页 |
| 3.3.2 pH示差法测定总花青素的含量 | 第28-29页 |
| 3.3.2.1 缓冲溶液的配制 | 第28页 |
| 3.3.2.2 待测品溶液的配制 | 第28-29页 |
| 3.3.3 HPLC测定花青素纯化物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的含量 | 第29-30页 |
| 3.3.3.1 标准品溶液的配制 | 第29页 |
| 3.3.3.2 待测样品溶液的配制 | 第29页 |
| 3.3.3.3 色谱条件 | 第29页 |
| 3.3.3.4 标准曲线绘制 | 第29-30页 |
| 3.3.3.5 精密度试验 | 第30页 |
| 3.3.3.6 稳定性试验 | 第30页 |
| 3.3.4 不同植物的花青素纯化物稳定性考察 | 第30-31页 |
| 3.3.4.1 待测样品溶液配制 | 第30页 |
| 3.3.4.2 pH值对不同植物花青素纯化物稳定性的影响 | 第30-31页 |
| 3.3.4.3 光照对不同植物花青素纯化物稳定性的影响 | 第31页 |
| 3.3.4.4 温度对不同植物花青素纯化物稳定性的影响 | 第31页 |
| 3.3.5 不同植物的花青素纯化物抗氧活性测定 | 第31-34页 |
| 3.3.5.1 待测样品溶液的配制 | 第31页 |
| 3.3.5.2 缓冲溶液的配制 | 第31页 |
| 3.3.5.3 自由基清除能力的测定 | 第31-33页 |
| 3.3.5.4 FRAP抗氧化能力的测定 | 第33页 |
| 3.3.5.5 TRP总还原能力的测定 | 第33-34页 |
| 3.3.6 统计学分析 | 第34页 |
| 3.4 实验结果与分析 | 第34-48页 |
| 3.4.1 花青素纯化物中总花青素的含量测定结果 | 第34-36页 |
| 3.4.2 花青素纯化物中矢车菊素-3-O-葡萄糖苷的含量测定结果 | 第36-38页 |
| 3.4.3 花青素纯化物的稳定性测定结果与分析 | 第38-45页 |
| 3.4.4 花青素纯化物的体外抗氧化活性测定结果与评价 | 第45-48页 |
| 3.5 本章小结 | 第48-49页 |
| 4 黑枸杞花青素纯化物改善动脉粥样硬化实验研究 | 第49-60页 |
| 4.1 材料与试剂 | 第49页 |
| 4.2 仪器与设备 | 第49-50页 |
| 4.3 黑枸杞花青素纯化物的制备 | 第50页 |
| 4.4 实验方法 | 第50-52页 |
| 4.4.1 实验动物 | 第50页 |
| 4.4.2 动脉粥样硬化大鼠模型的构建 | 第50-51页 |
| 4.4.3 实验动物分组与给药 | 第51页 |
| 4.4.4 样本收集 | 第51页 |
| 4.4.5 血脂及动脉粥样硬化指数的测定 | 第51页 |
| 4.4.6 血清炎症因子 TNF-α 和 IL-6 含量测定 | 第51页 |
| 4.4.7 组织病理学检测 | 第51页 |
| 4.4.8 统计学分析 | 第51-52页 |
| 4.5 结果与分析 | 第52-59页 |
| 4.5.1 黑枸杞花青素对动脉粥样硬化大鼠血脂和AI的影响 | 第52-55页 |
| 4.5.2 黑枸杞花青素纯化物对血清炎症因子的影响 | 第55-57页 |
| 4.5.3 动脉粥样硬化大鼠主动脉和肝脏组织病理学分析 | 第57-59页 |
| 4.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 5 黑枸杞花青素纯化物改善动脉粥样硬化的机制研究 | 第60-79页 |
| 5.1 实验材料与仪器 | 第60页 |
| 5.2 主要仪器 | 第60-61页 |
| 5.3 实验方法 | 第61-64页 |
| 5.3.1 小肠组织病理学检测 | 第61页 |
| 5.3.2 组织蛋白的提取与浓度测定 | 第61-62页 |
| 5.3.3 蛋白免疫印迹检测 | 第62-64页 |
| 5.3.3.1 蛋白变性 | 第62页 |
| 5.3.3.2 电泳 | 第62-64页 |
| 5.3.4 高通量测序检测肠道菌群的组分 | 第64页 |
| 5.4 实验结果与分析 | 第64-78页 |
| 5.4.1 小肠病理学分析 | 第64-65页 |
| 5.4.2 黑枸杞花青素纯化物对肠道菌群结构的影响 | 第65-75页 |
| 5.4.3 黑枸杞花青素纯化物对相关蛋白表达的影响 | 第75-78页 |
| 5.5 本章小结 | 第78-79页 |
| 6 结论 | 第79-81页 |
| 参考文献 | 第81-92页 |
| 致谢 | 第92-93页 |
| 附录1 | 第93页 |
| 附录2 | 第93-95页 |
