| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略语注释 | 第8-11页 |
| 第1章 引言 | 第11-27页 |
| 1.1 赤潮及其危害 | 第11-13页 |
| 1.1.1 赤潮的概述 | 第11页 |
| 1.1.2 赤潮的成因 | 第11-12页 |
| 1.1.3 赤潮的危害 | 第12-13页 |
| 1.2 脂溶性贝毒素概况 | 第13-26页 |
| 1.2.1 脂溶性贝毒素分类 | 第14-24页 |
| 1.2.2 脂溶性贝毒素检测方法概述 | 第24-26页 |
| 1.3 存在问题及本研究的意义 | 第26-27页 |
| 第2章 市售海产贝类中多种脂溶性贝毒素检测及食用安全风险评估 | 第27-58页 |
| 2.1 前言 | 第27-28页 |
| 2.2 实验与方法 | 第28-34页 |
| 2.2.1 仪器与试剂 | 第28页 |
| 2.2.2 海产贝类样品采集与保存 | 第28-29页 |
| 2.2.3 对照品溶液的配置 | 第29页 |
| 2.2.4 色谱质谱条件 | 第29-30页 |
| 2.2.5 供试品溶液的制备 | 第30页 |
| 2.2.6 方法学考察 | 第30-32页 |
| 2.2.7 定性定量方法 | 第32页 |
| 2.2.8 质量控制 | 第32-33页 |
| 2.2.9 海产贝类食用安全风险评价方法 | 第33-34页 |
| 2.3 结果与讨论 | 第34-56页 |
| 2.3.1 色谱质谱条件优化 | 第34-37页 |
| 2.3.2 样品处理方法优化 | 第37-38页 |
| 2.3.3 方法学考察 | 第38-45页 |
| 2.3.4 海州湾和青岛市售海产贝类中脂溶性贝毒素物质组质谱分析结果 | 第45-51页 |
| 2.3.5 海产贝类食用安全风险评价 | 第51-56页 |
| 2.4 本章小结 | 第56-58页 |
| 第3章 利玛原甲藻中腹泻性毒素代谢物鉴别及毒性评价 | 第58-86页 |
| 3.1 前言 | 第58-59页 |
| 3.2 实验与方法 | 第59-67页 |
| 3.2.1 仪器与试剂 | 第59页 |
| 3.2.2 对照品溶液的配制 | 第59页 |
| 3.2.3 高效液相色谱-质谱联用实验条件 | 第59-60页 |
| 3.2.4 利玛原甲藻培养和收集 | 第60页 |
| 3.2.5 利玛原甲藻待测液的制备和毒素纯化方法 | 第60-61页 |
| 3.2.6 DSP毒素对磷酸蛋白酶抑制作用的实验方法 | 第61-62页 |
| 3.2.7 利玛原甲藻中DSP毒素及其衍生物的筛查 | 第62-65页 |
| 3.2.8 方法学考察 | 第65-66页 |
| 3.2.9 大孔树脂HP20纯化毒素的方法中吸附时间优化 | 第66-67页 |
| 3.2.10 质量控制 | 第67页 |
| 3.3 结果与讨论 | 第67-85页 |
| 3.3.1 实验方法的考察 | 第67-69页 |
| 3.3.2 大孔树脂纯化毒素吸附时间优化结果 | 第69-70页 |
| 3.3.3 利玛原甲藻中毒素的定性分析 | 第70-78页 |
| 3.3.4 利玛原甲藻中毒素“816”的高纯度制备 | 第78-79页 |
| 3.3.5 毒素“816”的多级质谱结构鉴定 | 第79-82页 |
| 3.3.6 毒素“816”与OA和DTX1毒性比较 | 第82-84页 |
| 3.3.7 利玛原甲藻中DSP毒素的含量分析 | 第84-85页 |
| 3.4 本章小结 | 第85-86页 |
| 第4章 结论 | 第86-88页 |
| 致谢 | 第88-89页 |
| 参考文献 | 第89-99页 |
| 附录 | 第99页 |
