| 摘要 | 第3-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| 前言 | 第9-10页 |
| 第一篇 文献综述 | 第10-18页 |
| 第一章 姜的研究概况 | 第10-15页 |
| 1.1 资源分布 | 第10页 |
| 1.2 植物学特征 | 第10页 |
| 1.3 化学成分 | 第10-11页 |
| 1.4 药理活性 | 第11-15页 |
| 第二章 肝损伤的研究进展 | 第15-18页 |
| 2.1 肝损伤的发生机制 | 第15页 |
| 2.2 肝损伤经典模型 | 第15-16页 |
| 2.3 肝损伤常用保肝药的研究进展 | 第16-18页 |
| 第二篇 研究内容 | 第18-50页 |
| 第一章 姜化学成分研究 | 第18-31页 |
| 1.1 姜中总黄酮含量的测定 | 第18-19页 |
| 1.2 姜中多糖含量的测定 | 第19-21页 |
| 1.3 姜中总多酚含量的测定 | 第21-23页 |
| 1.4 姜中姜辣素含量的测定 | 第23-24页 |
| 1.5 姜中各低分子糖含量的测定 | 第24-26页 |
| 1.6 姜中水溶性游离氨基酸含量的测定 | 第26-30页 |
| 1.7 化学成分分析小结 | 第30-31页 |
| 第二章 姜体外药理活性研究 | 第31-45页 |
| 2.1 仔姜、老姜及其干燥物乙醇提取物抗氧化作用的研究 | 第31-35页 |
| 2.2 仔姜、老姜及其干燥物乙醇提取物抑菌作用的研究 | 第35-39页 |
| 2.3 仔姜、老姜及其干燥物乙醇提取物对酪氨酸酶抑制作用的研究 | 第39-41页 |
| 2.4 仔姜、老姜及其干燥物乙醇提取物的抗紫外辐射作用的研究 | 第41-45页 |
| 第三章 姜对酒精、四氯化碳联合诱导小鼠慢性肝损伤的保护作用 | 第45-49页 |
| 3.1 材料与方法 | 第45-46页 |
| 3.2 结果 | 第46-48页 |
| 3.3 讨论 | 第48-49页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第49-50页 |
| 4.1 结论 | 第49页 |
| 4.2 创新点 | 第49-50页 |
| 参考文献 | 第50-56页 |
| 作者简介 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57页 |
