| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 前言 | 第8-9页 |
| 第一篇 文献综述 | 第9-16页 |
| 1.1 毛豆的研究进展 | 第9-11页 |
| 1.2 糖尿病的研究进展 | 第11-13页 |
| 1.3 中药活性成分治疗糖尿病的研究进展 | 第13-16页 |
| 第二篇 研究内容 | 第16-46页 |
| 第一章 毛豆化学成分的研究 | 第16-25页 |
| 1.1 毛豆中蛋白质的含量测定 | 第16-17页 |
| 1.2 毛豆中游离氨基酸含量的测定 | 第17-20页 |
| 1.3 毛豆中粗脂肪的含量测定 | 第20-21页 |
| 1.4 毛豆中脂肪酸的含量测定 | 第21-22页 |
| 1.5 毛豆中膳食纤维含量测定 | 第22-24页 |
| 1.6 本章小结 | 第24-25页 |
| 第二章 不同品种毛豆中异黄酮苷元的含量比较及对酪氨酸酶的抑制作用 | 第25-35页 |
| 2.1 HPLC 法同时测定不同品种毛豆中大豆异黄酮苷元的含量研究 | 第25-31页 |
| 2.2 不同品种毛豆对酪氨酸酶的抑制作用 | 第31-33页 |
| 2.3 本章小结 | 第33-35页 |
| 第三章 毛豆对 2 型糖尿病小鼠的影响 | 第35-44页 |
| 3.1 材料与方法 | 第35-38页 |
| 3.2 数据统计 | 第38页 |
| 3.3 结果与分析 | 第38-42页 |
| 3.4 本章小结 | 第42-44页 |
| 第四章 结论与创新点 | 第44-46页 |
| 4.1 结论 | 第44页 |
| 4.2 创新点 | 第44-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 作者简介 | 第52-53页 |
| 致谢 | 第53页 |