| 中文摘要 | 第5-8页 |
| 英文摘要 | 第8页 |
| 1． 前言 | 第11-13页 |
| 2． 文献综述 | 第13-38页 |
| 2．1 单胃动物理想蛋白氨基酸模式的研究方法 | 第13-24页 |
| 2．1．1 单胃动物理想蛋白的研究历史 | 第13-14页 |
| 2．1．2 单胃动物理想蛋白氨基酸模式的研究方法 | 第14-24页 |
| 2．1．2．1 投入与产出的相关性分析法 | 第14-16页 |
| 2．1．2．2 机体氨基酸成份分析 | 第16-18页 |
| 2．1．2．3 单个氨基酸需要量研究结果总结 | 第18-21页 |
| 2．1．2．4 专门的氮平衡试验法 | 第21-24页 |
| 2．2 家禽可消化（可利用）氨基酸和内源氨基酸的测定方法 | 第24-33页 |
| 2．2．1 家禽可消化（可利用）氨基酸的测定方法 | 第24-26页 |
| 2．2．2 家禽内源氨基酸排泄的测定方法 | 第26-33页 |
| 2．2．2．1 测定内源氨基酸排泄的意义 | 第26-27页 |
| 2．2．2．2 影响内源氨基酸排泄的因素 | 第27-28页 |
| 2．2．2．3 内源氨基酸排泄的测定方法 | 第28-33页 |
| 2．2．2．3．1 常见的几种内源氨基酸测定法 | 第28-29页 |
| 2．2．2．3．2 新的内源氨基酸测定法 | 第29-33页 |
| 2．3 肉鸭理想蛋白氨基酸模式及可消化氨基酸需要研究进展 | 第33-38页 |
| 2．3．1 肉鸭理想蛋白氨基酸模式 | 第33-35页 |
| 2．3．2 肉鸭可消化氨基酸需要 | 第35-36页 |
| 2．3．3 肉鸭饲料氨基酸消化率 | 第36-37页 |
| 2．3．4 日粮低蛋白化 | 第37-38页 |
| 3． 材料和方法 | 第38-49页 |
| 3．1 氨基酸部分扣除法氮沉积及比较屠宰试验 | 第39-45页 |
| 3．1．1 试验设计 | 第39-40页 |
| 3．1．2 试验日粮 | 第40-41页 |
| 3．1．3 试验动物及饲养管理 | 第41-45页 |
| 3．1．4 测定指标及方法 | 第45页 |
| 3．1．5 数据处理和统计分析 | 第45页 |
| 3．2 成年公鸭饲料氨基酸消化率及内源氨基酸排泄量测定 | 第45-47页 |
| 3．2．1 试验设计 | 第45-46页 |
| 3．2．2 试验日粮 | 第46-47页 |
| 3．2．3 试验动物及饲养管理 | 第47页 |
| 3．2．4 测定指标及样品处理 | 第47页 |
| 3．2．5 数据处理和统计分析 | 第47页 |
| 3．3 仔鸭饲料氨基酸消化率及内源氨基酸排泄量测定 | 第47-48页 |
| 3．3．1 试验设计 | 第47页 |
| 3．3．2 试验日粮 | 第47页 |
| 3．3．3 试验动物及饲养管理 | 第47页 |
| 3．3．4 测定指标及样品处理 | 第47-48页 |
| 3．3．5 数据处理和统计分析 | 第48页 |
| 3．4 差量法测定仔鸭内源氨基酸排泄量 | 第48-49页 |
| 3．4．1 试验设计 | 第48页 |
| 3．4．2 试验日粮 | 第48页 |
| 3．4．3 试验动物和饲养管理 | 第48-49页 |
| 3．4．4 测定指标及样品处理 | 第49页 |
| 3．4．5 数据处理和统计分析 | 第49页 |
| 4． 试验结果 | 第49-58页 |
| 4．1 氨基酸部分扣除法结果 | 第49-54页 |
| 4．1．1 生产性能 | 第49-50页 |
| 4．1．2 粗蛋白沉积 | 第50页 |
| 4．1．3 几种必需氨基酸之间的理想比例 | 第50-54页 |
| 4．2 氨基酸真消化率测定结果 | 第54-55页 |
| 4．3 前期（0-3周）肉鸭生长的氨基酸模式 | 第55-56页 |
| 4．4 维持的氨基酸模式 | 第56-57页 |
| 4．5 维持+生长的总氨基酸模式 | 第57-58页 |
| 5． 讨论 | 第58-68页 |
| 5．1 氨基酸部分扣除法确定模式的可靠性 | 第58-59页 |
| 5．2 肉鸭不同日龄对饲料氨基酸消化率的影响 | 第59-61页 |
| 5．3 肉鸭胴体、羽毛及总沉积氨基酸模式的比较 | 第61-63页 |
| 5．4 维持氨基酸模式的比较 | 第63-66页 |
| 5．5 生长前期肉鸭（0-3W）理想氨基酸模式的比较 | 第66-68页 |
| 6． 结论 | 第68-70页 |
| 参考文献 | 第70-82页 |
| 致谢 | 第82页 |
