| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5页 |
| 1. 绪论 | 第9-12页 |
| 1.1 论文研究的意义和背景 | 第9-10页 |
| 1.2 主要内容和框架结构 | 第10-11页 |
| 1.3 论文创新与不足 | 第11-12页 |
| 2. 满足“民以食为天”的时代转变 | 第12-26页 |
| 2.1 “食品”对中国至关重要 | 第12-16页 |
| 2.1.1 食品对于中国至关重要 | 第12-13页 |
| 2.1.2 民以食为天 | 第13-14页 |
| 2.1.3 我国政府历来重视粮食问题 | 第14-16页 |
| 2.2 从“初级农产品消费为主”向食品工业的转变 | 第16-23页 |
| 2.2.1 食品工业的定义和分类 | 第16-18页 |
| 2.2.2 食品工业与农业之间的关系 | 第18-20页 |
| 2.2.3 从初级农产品消费向食品工业化生产转变 | 第20-23页 |
| 2.3 食品工业是国民经济的支柱产业 | 第23-26页 |
| 2.3.1 食品工业在工业中的地位 | 第23-25页 |
| 2.3.2 食品工业是国民经济的支柱产业 | 第25-26页 |
| 3. 我国食品工业的发展、现状与问题 | 第26-38页 |
| 3.1 食品工业的发展历程 | 第26-30页 |
| 3.1.1 第一个阶段（1978—1990）缓慢发展 | 第26-27页 |
| 3.1.2 第二个阶段（1991—2003）稳步发展，略有波动 | 第27-28页 |
| 3.1.3 第三个阶段（2004 至今）快速增长 | 第28-30页 |
| 3.2 食品工业发展现状 | 第30-33页 |
| 3.2.1 行业结构分析 | 第30-31页 |
| 3.2.2 主要产品产量分析 | 第31-32页 |
| 3.2.3 产业集中度分析 | 第32-33页 |
| 3.3 我国食品工业转变过程中存在的问题 | 第33-38页 |
| 3.3.1 产业竞争力弱 | 第33-35页 |
| 3.3.2 区域分布不合理 | 第35-36页 |
| 3.3.3 食品工业品种结构不合理，高附加值产品比例低 | 第36-37页 |
| 3.3.4 食品安全问题 | 第37-38页 |
| 4. 我国食品工业转变发展方式分析 | 第38-45页 |
| 4.1 食品工业可持续发展的具体内容 | 第38-41页 |
| 4.1.1 鼓励自主创新，提倡技术应用 | 第39-40页 |
| 4.1.2 创新引领，优化结构 | 第40页 |
| 4.1.3 打造食品产业链，确保食品安全 | 第40-41页 |
| 4.2 食品工业可持续发展的亮点之一——开发绿色食品 | 第41-45页 |
| 4.2.1 绿色食品与可持续发展 | 第41页 |
| 4.2.2 什么是绿色食品 | 第41-42页 |
| 4.2.3 绿色食品开发的社会意义 | 第42页 |
| 4.2.4 我国绿色食品现状 | 第42-43页 |
| 4.2.5 促进绿色食品生产发展 | 第43-45页 |
| 5. 我国食品安全监管分析 | 第45-58页 |
| 5.1 民以食为天，食以安为先 | 第45-46页 |
| 5.1.1 什么是“食品安全” | 第45页 |
| 5.1.2 食品安全的重要性 | 第45-46页 |
| 5.2 我国食品安全监管现状及存在问题 | 第46-51页 |
| 5.2.1 我国食品安全监管的现状 | 第46-48页 |
| 5.2.2 我国食品安全监管存在的问题 | 第48-51页 |
| 5.3 食品安全问题发生的原因 | 第51-52页 |
| 5.3.1 市场信息失灵现象的存在 | 第51-52页 |
| 5.3.2 政府公共政策的不准确 | 第52页 |
| 5.4 国际食品安全监管模式 | 第52-55页 |
| 5.4.1 对食品原材料的严格监管 | 第52-53页 |
| 5.4.2 对流通环节加以监管，每份食品都建立自身档案 | 第53-54页 |
| 5.4.3 要严惩食品造假行为 | 第54页 |
| 5.4.4 “召回制度”保障食品安全的最后一道屏障 | 第54-55页 |
| 5.4.5 对食品安全法律、法规的完善 | 第55页 |
| 5.5 借鉴国际先进经验，加强我国食品安全监管 | 第55-58页 |
| 5.5.1 加强宣传，提高消费者的自我防范意识 | 第55-56页 |
| 5.5.2 落实监管制度，切实履行监管责任 | 第56页 |
| 5.5.3 加强道德宣传 | 第56-58页 |
| 6. 促进我国食品工业发展建议 | 第58-60页 |
| 6.1 充分发挥资源优势，促进食品工业区域发展合理布局 | 第58页 |
| 6.2 优化结构，提高食品工业竞争能力 | 第58-59页 |
| 6.3 加大科技投入力度，提升农产品加工转化率 | 第59-60页 |
| 7. 结论及需要进一步研究的问题 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 详细摘要 | 第65-73页 |
