| 中文摘要 | 第3-4页 |
| Abstract | 第4-5页 |
| 第一章 绪论 | 第10-19页 |
| 1.1 益生菌概述 | 第10-12页 |
| 1.1.1 益生菌的概念 | 第10页 |
| 1.1.2 益生菌研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2 乳酸菌概况 | 第12-13页 |
| 1.2.1 乳酸菌的概念 | 第12页 |
| 1.2.2 乳酸菌在家禽养殖上的作用 | 第12-13页 |
| 1.3 微生态制剂 | 第13-15页 |
| 1.3.1 抗生素的使用现状 | 第13-14页 |
| 1.3.2 微生态制剂的概念 | 第14页 |
| 1.3.3 微生态制剂研究现状 | 第14页 |
| 1.3.4 微生态制剂存在问题及发展趋势 | 第14-15页 |
| 1.4 断奶仔猪胃肠道消化环境 | 第15-16页 |
| 1.4.1 仔猪早期断奶 | 第15-16页 |
| 1.4.2 断奶仔猪胃部环境 | 第16页 |
| 1.4.3 断奶仔猪肠道消化环境 | 第16页 |
| 1.5 本课题的研究意义、目标及内容 | 第16-19页 |
| 1.5.1 本课题的研究意义 | 第16-17页 |
| 1.5.2 本课题的研究目标及内容 | 第17-19页 |
| 第二章 紫外诱变及高温驯化联用筛选耐高温耐消化乳酸菌 | 第19-31页 |
| 2.1 引言 | 第19页 |
| 2.2 实验材料与设备 | 第19-20页 |
| 2.2.1 实验菌株 | 第19页 |
| 2.2.2 培养基 | 第19页 |
| 2.2.3 菌种保存与活化 | 第19-20页 |
| 2.2.4 主要试剂和设备 | 第20页 |
| 2.3 实验方法 | 第20-22页 |
| 2.3.1 紫外诱变筛选乳酸菌 | 第20-21页 |
| 2.3.1.1 嗜酸乳杆菌生长曲线测定 | 第20页 |
| 2.3.1.2 细胞悬浮液的配制 | 第20-21页 |
| 2.3.1.3 紫外诱变菌体致死率实验 | 第21页 |
| 2.3.1.4 紫外诱变处理 | 第21页 |
| 2.3.1.5 平板活菌计数 | 第21页 |
| 2.3.2 高温驯化乳酸菌 | 第21页 |
| 2.3.3 突变菌株特性研究 | 第21-22页 |
| 2.3.3.1 人工模拟断奶仔猪胃液环境 | 第21-22页 |
| 2.3.3.2 不同浓度胆盐环境 | 第22页 |
| 2.3.3.3 人工模拟断奶仔猪肠液环境 | 第22页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第22-31页 |
| 2.4.1 紫外诱变筛选乳酸菌 | 第22-23页 |
| 2.4.1.1 生长曲线的绘制 | 第22-23页 |
| 2.4.1.2 致死率曲线的绘制 | 第23页 |
| 2.4.2 高温驯化乳酸菌 | 第23页 |
| 2.4.3 突变菌株特性研究 | 第23-25页 |
| 2.4.3.1 驯化前后菌株的生长曲线 | 第23-24页 |
| 2.4.3.2 驯化前后菌株产酸特性对比 | 第24-25页 |
| 2.4.4 驯化前后菌株耐消化能力对比 | 第25-29页 |
| 2.4.4.1 驯化前后菌株胃酸耐受性对比 | 第25-27页 |
| 2.4.4.2 驯化前后菌株胆盐耐受性对比 | 第27-29页 |
| 2.4.4.3 驯化前后菌株肠液耐受性对比 | 第29页 |
| 2.4.5 讨论 | 第29-31页 |
| 第三章 液态发酵生产高稳定性乳酸菌 | 第31-44页 |
| 3.1 引言 | 第31页 |
| 3.2 实验材料与设备 | 第31-32页 |
| 3.2.1 实验菌株 | 第31页 |
| 3.2.2 培养基 | 第31页 |
| 3.2.3 主要试剂和设备 | 第31-32页 |
| 3.3 实验方法 | 第32-34页 |
| 3.3.1 嗜酸乳杆菌发酵培养基配方优化 | 第32-33页 |
| 3.3.1.1 碳源 | 第32页 |
| 3.3.1.2 氮源 | 第32-33页 |
| 3.3.1.3 增殖因子 | 第33页 |
| 3.3.2 嗜酸乳杆菌发酵条件优化 | 第33-34页 |
| 3.3.2.1 接种量的优化 | 第33页 |
| 3.3.2.2 初始pH值的优化 | 第33页 |
| 3.3.2.3 取样时间的优化 | 第33页 |
| 3.3.2.4 发酵条件正交试验 | 第33-34页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第34-44页 |
| 3.4.1 碳源的优化 | 第34-36页 |
| 3.4.1.1 蔗糖 | 第34-35页 |
| 3.4.1.2 乳糖 | 第35-36页 |
| 3.4.1.3 麦芽糖 | 第36页 |
| 3.4.2 氮源的优化 | 第36-38页 |
| 3.4.2.1 蛋白胨 | 第36-37页 |
| 3.4.2.2 胰蛋白胨 | 第37-38页 |
| 3.4.2.3 大豆蛋白胨 | 第38页 |
| 3.4.3 增殖因子的优化 | 第38-39页 |
| 3.4.4 接种量的优化 | 第39-40页 |
| 3.4.5 初始pH值的优化 | 第40页 |
| 3.4.6 取样时间的优化 | 第40-41页 |
| 3.4.7 正交实验 | 第41-42页 |
| 3.4.8 讨论 | 第42-44页 |
| 第四章 高稳定性乳酸菌饲料制剂工艺及其应用效果的研究 | 第44-59页 |
| 4.1 引言 | 第44页 |
| 4.2 实验材料与设备 | 第44-45页 |
| 4.2.1 实验菌株 | 第44页 |
| 4.2.2 培养基 | 第44页 |
| 4.2.3 主要试剂和设备 | 第44-45页 |
| 4.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 4.3.1 微胶囊壁材的选择 | 第45页 |
| 4.3.2 壁材与嗜酸乳杆菌的生物相容性 | 第45-46页 |
| 4.3.3 嗜酸乳杆菌微胶囊的制备 | 第46页 |
| 4.3.4 喷雾干燥工艺条件的优化 | 第46页 |
| 4.3.5 微胶囊包埋率和稳定性 | 第46页 |
| 4.3.6 动物实验 | 第46-47页 |
| 4.3.6.1 断奶仔猪生长性能测定 | 第46-47页 |
| 4.3.6.2 断奶仔猪粪便样品微生物 | 第47页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第47-59页 |
| 4.4.1 乳酸菌饲料制剂喷雾干燥壁材的选择 | 第47-53页 |
| 4.4.1.1 微胶囊壁材的选择 | 第47-48页 |
| 4.4.1.2 壁材与嗜酸乳杆菌的生物相容性 | 第48-50页 |
| 4.4.1.3 壁材浓度及比例的优化 | 第50-53页 |
| 4.4.2 乳酸菌饲料制剂喷雾干燥条件的优化 | 第53-54页 |
| 4.4.3 乳酸菌饲料制剂微胶囊品质评估 | 第54-56页 |
| 4.4.3.1 微胶囊包埋率 | 第54-55页 |
| 4.4.3.2 微胶囊稳定性 | 第55-56页 |
| 4.4.4 动物实验评估乳酸菌饲料制剂的应用效果 | 第56-57页 |
| 4.4.5 讨论 | 第57-59页 |
| 结论与展望 | 第59-61页 |
| 结论 | 第59-60页 |
| 展望 | 第60-61页 |
| 参考文献 | 第61-67页 |
| 致谢 | 第67-68页 |
| 附录1 断奶仔猪生长性能指标原始数据 | 第68-69页 |
| 个人简历 | 第69页 |