| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 引言 | 第11-13页 |
| 1 文献综述 | 第13-27页 |
| 1.1 前言 | 第13页 |
| 1.2 共轭亚油酸 | 第13-17页 |
| 1.2.1 共轭亚油酸的结构和性质 | 第13-14页 |
| 1.2.2 共轭亚油酸的来源 | 第14-15页 |
| 1.2.3 共轭亚油酸的生理功能 | 第15-16页 |
| 1.2.4 共轭亚油酸的应用 | 第16-17页 |
| 1.3 共轭亚油酸的合成方法 | 第17-23页 |
| 1.3.1 共轭亚油酸的化学合成法 | 第17-18页 |
| 1.3.2 共轭亚油酸的生物合成法 | 第18-23页 |
| 1.4 菌种诱变与共轭亚油酸高产菌株的诱变育种 | 第23-24页 |
| 1.4.1 菌种诱变 | 第23-24页 |
| 1.4.2 共轭亚油酸高产菌株的诱变育种 | 第24页 |
| 1.5 共轭亚油酸的检测方法 | 第24-25页 |
| 1.5.1 紫外检测法(UV) | 第24页 |
| 1.5.2 红外光谱法(IR) | 第24-25页 |
| 1.5.3 高效液相色谱法(HPLC) | 第25页 |
| 1.5.4 气相色谱法(GC) | 第25页 |
| 1.5.5 气质联用法(GC-MS) | 第25页 |
| 1.6 本课题研究意义及内容 | 第25-27页 |
| 2 产共轭亚油酸菌种的筛选与鉴定 | 第27-44页 |
| 2.1 前言 | 第27页 |
| 2.2 实验材料 | 第27-29页 |
| 2.2.1 筛选样本 | 第27-28页 |
| 2.2.2 实验试剂和仪器 | 第28-29页 |
| 2.2.3 培养基 | 第29页 |
| 2.3 实验方法 | 第29-33页 |
| 2.3.1 实验流程 | 第29-30页 |
| 2.3.2 样品处理 | 第30页 |
| 2.3.3 发酵方法 | 第30页 |
| 2.3.4 亚油酸和共轭亚油酸紫外吸收峰的确定 | 第30页 |
| 2.3.5 共轭亚油酸标准曲线的绘制与检测 | 第30-31页 |
| 2.3.6 气相色谱法分析发酵液脂肪酸产物 | 第31页 |
| 2.3.7 菌种纯化 | 第31页 |
| 2.3.8 菌落形态特征观察 | 第31-32页 |
| 2.3.9 葡萄糖产酸产气试验和过氧化氢酶试验 | 第32页 |
| 2.3.10 16S rDNA序列分析 | 第32-33页 |
| 2.4 实验结果与讨论 | 第33-43页 |
| 2.4.1 CLA特征吸收峰的确定 | 第33-34页 |
| 2.4.2 CLA标准曲线的绘制结果 | 第34页 |
| 2.4.3 筛选结果 | 第34-36页 |
| 2.4.4 发酵液萃取时间的确定 | 第36页 |
| 2.4.5 产物的GC和GC-MS分析 | 第36-39页 |
| 2.4.6 菌种纯化 | 第39页 |
| 2.4.7 菌落形态与细胞形态 | 第39页 |
| 2.4.8 菌株的生理生化特征 | 第39-40页 |
| 2.4.9 菌种分子生物学鉴定 | 第40-43页 |
| 2.5 本章小结 | 第43-44页 |
| 3 Lactobacillus sp.SC-05菌种诱变 | 第44-55页 |
| 3.1 前言 | 第44页 |
| 3.2 实验材料 | 第44-45页 |
| 3.2.1 菌种 | 第44页 |
| 3.2.2 实验试剂和仪器 | 第44-45页 |
| 3.2.3 培养基 | 第45页 |
| 3.3 实验方法 | 第45-47页 |
| 3.3.1 菌体准备 | 第45-46页 |
| 3.3.2 生物量的测定 | 第46页 |
| 3.3.3 细菌生长曲线的确定 | 第46页 |
| 3.3.4 细菌存活率曲线的建立 | 第46-47页 |
| 3.3.5 诱变后培养 | 第47页 |
| 3.3.6 高产菌株筛选 | 第47页 |
| 3.3.7 高产菌株稳定性研究 | 第47页 |
| 3.3.8 低温等离子体和氯化锂复合诱变 | 第47页 |
| 3.4 实验结果与讨论 | 第47-53页 |
| 3.4.1 菌体生长曲线 | 第47-48页 |
| 3.4.2 低温等离子体诱变 | 第48-51页 |
| 3.4.3 氯化锂与低温等离子体的复合诱变 | 第51-53页 |
| 3.5 本章小结 | 第53-55页 |
| 4 Lactobacillus sp.A-08发酵条件优化 | 第55-78页 |
| 4.1 前言 | 第55页 |
| 4.2 实验材料 | 第55-57页 |
| 4.2.1 主要实验试剂 | 第55-56页 |
| 4.2.2 主要实验仪器 | 第56页 |
| 4.2.3 培养基 | 第56页 |
| 4.2.4 菌种 | 第56-57页 |
| 4.3 实验方法 | 第57-60页 |
| 4.3.1 培养基灭菌方式优化 | 第57页 |
| 4.3.2 油酸乳化方法优化 | 第57页 |
| 4.3.3 油酸添加方式优化 | 第57页 |
| 4.3.4 需氧条件确定优化 | 第57-58页 |
| 4.3.5 发酵培养基的优化 | 第58页 |
| 4.3.6 发酵条件的优化 | 第58-59页 |
| 4.3.7 响应面法(RSM)优化菌株发酵条件 | 第59-60页 |
| 4.4 实验结果与讨论 | 第60-77页 |
| 4.4.1 培养基灭菌方式优化结果 | 第60-62页 |
| 4.4.2 油酸乳化方法优化结果 | 第62页 |
| 4.4.3 油酸添加方式优化结果 | 第62-63页 |
| 4.4.4 培养方式优化结果 | 第63-64页 |
| 4.4.5 发酵培养基优化结果 | 第64-68页 |
| 4.4.6 发酵条件的优化结果 | 第68-72页 |
| 4.4.7 响应面法(RSM)优化菌株发酵条件结果 | 第72-77页 |
| 4.5 本章小结 | 第77-78页 |
| 5 Lactobacillus sp.A-08细胞高密度培养 | 第78-86页 |
| 5.1 前言 | 第78页 |
| 5.2 实验材料 | 第78-79页 |
| 5.2.1 主要实验试剂 | 第78-79页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第79页 |
| 5.2.3 发酵培养基 | 第79页 |
| 5.3 实验方法 | 第79-81页 |
| 5.3.1 种子发酵液 | 第80页 |
| 5.3.2 糖含量测定 | 第80页 |
| 5.3.3 发酵罐发酵 | 第80-81页 |
| 5.4 实验结果与讨论 | 第81-85页 |
| 5.4.1 间歇发酵 | 第81-82页 |
| 5.4.2 pH-stat发酵 | 第82-83页 |
| 5.4.3 间歇补料发酵 | 第83-84页 |
| 5.4.4 连续补料发酵 | 第84-85页 |
| 5.5 本章小结 | 第85-86页 |
| 结论与展望 | 第86-87页 |
| 参考文献 | 第87-95页 |
| 攻读硕士学位期间发表学术论文情况 | 第95-96页 |
| 致谢 | 第96-97页 |
