| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-24页 |
| 1.1 我国养殖的肉鸭品种 | 第10-11页 |
| 1.2 肉鸭的营养研究进展 | 第11-15页 |
| 1.3 肉鸭的养殖模式 | 第15-18页 |
| 1.4 健康养殖概念 | 第18页 |
| 1.5 肉鸭健康养殖的必要性 | 第18-21页 |
| 1.6 实现健康养殖的措施 | 第21-24页 |
| 第二章 梁平县肉鸭养殖情况 | 第24-40页 |
| 2.1 梁平县肉鸭养殖特点 | 第24-26页 |
| 2.2 鸭肉质量和安全得不到保证 | 第26-29页 |
| 2.3 梁平县8个乡镇肉鸭养殖户调查 | 第29-40页 |
| 第三章 梁平县水禽生产和加工企业 | 第40-52页 |
| 3.1 梁平县大舜水禽养殖专业合作社 | 第40-48页 |
| 3.2 重庆市梁平县张鸭子食品有限公司 | 第48-50页 |
| 3.3 小结 | 第50-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 个人简介 | 第57-58页 |