| 摘要 | 第1-9页 |
| ABSTRACT | 第9-12页 |
| 前言 | 第12-14页 |
| 第一章 文献综述 | 第14-30页 |
| 1 传统咸鸭蛋腌制及保鲜包装现状 | 第14-17页 |
| ·咸鸭蛋腌制 | 第14-15页 |
| ·咸鸭蛋保鲜包装现状 | 第15-16页 |
| ·咸鸭蛋储藏品质 | 第16-17页 |
| 2 聚乙烯醇涂膜保鲜包装材料及其纳米改性技术研究进展 | 第17-19页 |
| ·聚乙烯醇的性质 | 第18-19页 |
| ·聚乙烯醇的纳米改性 | 第19页 |
| 3 层状硅酸盐纳米复合食品包装材料研究进展 | 第19-23页 |
| ·纳米材料特性 | 第19页 |
| ·层状硅酸盐纳米材料改性食品包装材料研究进展 | 第19-23页 |
| 4 论文研究背景、主要内容及意义 | 第23-25页 |
| 参考文献 | 第25-30页 |
| 第二章 纳米蒙脱土对聚乙烯醇基材料改性及抑菌等包装效能特性的影响研究 | 第30-46页 |
| 1 材料与方法 | 第30-34页 |
| ·材料、试剂 | 第30-31页 |
| ·仪器与设备 | 第31页 |
| ·实验方法 | 第31-33页 |
| ·数据统计分析 | 第33-34页 |
| 2 结果与分析 | 第34-38页 |
| ·水蒸气阻隔性能 | 第34页 |
| ·耐水性能 | 第34-35页 |
| ·抑菌性能 | 第35-36页 |
| ·透光率 | 第36-37页 |
| ·力学性能 | 第37-38页 |
| ·结构表征 | 第38页 |
| 3 讨论 | 第38-42页 |
| 4 小结 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 第三章 纳米蒙脱土含量对聚乙烯醇基复合膜包装性能的影响 | 第46-66页 |
| 1 材料与方法 | 第47-49页 |
| ·材料与试剂 | 第47页 |
| ·仪器与设备 | 第47页 |
| ·实验方法 | 第47-49页 |
| ·数据统计分析 | 第49页 |
| 2 结果与分析 | 第49-56页 |
| ·透光性能 | 第49-50页 |
| ·SEM | 第50-51页 |
| ·XRD衍射图谱 | 第51-52页 |
| ·力学性能 | 第52-53页 |
| ·水蒸气透过性能 | 第53-54页 |
| ·吸湿性能 | 第54页 |
| ·溶解失重率 | 第54-55页 |
| ·溶胀率 | 第55页 |
| ·纳米涂膜保鲜包装咸鸭蛋表面成膜感官评定 | 第55-56页 |
| 3 讨论 | 第56-61页 |
| 4 小结 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 第四章 聚乙烯醇基纳米复合涂膜材料对咸鸭蛋储藏保鲜效果的研究 | 第66-80页 |
| 1 材料与方法 | 第66-70页 |
| ·原料及试剂 | 第66-67页 |
| ·仪器与设备 | 第67页 |
| ·实验方法 | 第67-68页 |
| ·检测方法 | 第68-69页 |
| ·数据处理 | 第69-70页 |
| 2 结果分析 | 第70-75页 |
| ·咸鸭蛋腌制结果 | 第70页 |
| ·储藏咸鸭蛋失重率 | 第70-71页 |
| ·储藏咸鸭蛋pH值 | 第71-72页 |
| ·储藏咸鸭蛋TVB-N含量 | 第72-73页 |
| ·储藏咸鸭蛋TBARS值 | 第73页 |
| ·储藏咸鸭蛋菌落总数测定 | 第73-74页 |
| ·感官评定 | 第74-75页 |
| 3 讨论 | 第75-77页 |
| 4 小结 | 第77-78页 |
| 参考文献 | 第78-80页 |
| 全文结论 | 第80-82页 |
| 创新点 | 第82-84页 |
| 致谢 | 第84-86页 |
| 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第86页 |
