枸杞中的多糖提取及其纤维残渣的利用研究

摘要	第1-5页
abstract	第5-10页
1 前言	第10-22页
·枸杞概述	第10-11页
·枸杞简介	第10页
·枸杞的药理功效	第10-11页
·枸杞的开发利用现状	第11页
·枸杞中的主要有效成分及研究	第11-14页
·枸杞中色素的研究状况	第11-12页
·枸杞中多糖的研究状况	第12页
·枸杞中脂肪和脂肪酸的研究状况	第12-13页
·枸杞中其他活性物质的研究状况	第13-14页
·枸杞中多糖的提取、组成及功效	第14-18页
·枸杞中多糖的提取方法	第14-15页
·枸杞多糖的组成	第15-16页
·枸杞多糖的功效	第16-18页
·枸杞多糖制品及其特点	第18页
·枸杞浓缩口服液	第18页
·无蔗糖枸杞饮料的开发	第18页
·枸杞加工中产生的残渣的处理	第18-20页
·枸杞残渣利用现状	第19页
·枸杞残渣加工上存在的问题	第19页
·枸杞残渣的精制及产品加工	第19-20页
·本课题研究的目的、意义及主要内容	第20-22页
·本课题研究的目的、意义	第20页
·本课题研究的主要内容	第20-22页
2 材料与方法	第22-36页
·材料和试剂	第22-23页
·主要仪器	第23-24页
·枸杞中糖类物质检测方法建立	第24页
·枸杞主要成分含量分析	第24-28页
·水分含量测定	第24-25页
·粗脂肪含量测定	第25页
·粗蛋白质含量测定	第25-26页
·总灰分含量测定	第26页
·总糖含量测定	第26页
·还原糖含量测定	第26-27页
·纤维素含量测定	第27-28页
·还原型抗坏血酸含量测定	第28页
·枸杞多糖提取工艺优化	第28-30页
·提取溶剂的选择	第29页
·提取次数的选择	第29页
·提取方法的选择	第29页
·提取温度的选择	第29页
·料液比的选择	第29页
·提取时间的选择	第29-30页
·最佳提取条件的选择	第30页
·枸杞多糖的精制及其粒径、组成分析	第30页
·枸杞多糖的精制	第30页
·枸杞多糖粒径、组分分析	第30页
·无蔗糖营养强化型果肉饮料的制备	第30-33页
·枸杞多糖对果肉饮料的强化	第30-31页
·制备与加工流程	第31页
·饮料稳定效果	第31-32页
·口感评估与低糖配方	第32-33页
·枸杞残渣的利用	第33-36页
·枸杞残渣的产生与分析	第33页
·残渣预处理条件对膳食纤维提取的影响	第33-35页
·枸杞膳食纤维胶囊的制备	第35页
·枸杞膳食纤维胶囊的理化性质检测	第35-36页
3 结果与讨论	第36-59页
·糖类物质检测方法确立	第36页
·枸杞主要成分测定的结果	第36-38页
·考马斯亮蓝法测蛋白质标准曲线绘制	第36-37页
·蒽酮法测纤维素标准曲线绘制	第37页
·原料基本成分	第37-38页
·枸杞多糖提取工艺优化	第38-45页
·单因素试验结果	第38-43页
·正交实验结果及分析	第43-44页
·枸杞多糖提取最佳工艺	第44-45页
·枸杞多糖的精制及其粒径、组分分析	第45-48页
·枸杞多糖的精制	第45页
·构杞多糖粒径、组分分析	第45-48页
·无蔗糖营养强化型果肉饮料的制备	第48-54页
·营养强化型果肉饮料的发展前景	第48页
·护色剂的选择	第48-50页
·稳定剂的选择	第50-53页
·口感评估与低糖配方的确定	第53页
·无蔗糖营养强化型果肉饮料的应用	第53-54页
·枸杞膳食纤维的提取及应用	第54-59页
·预处理条件对膳食纤维含量的影响	第54-57页
·枸杞膳食纤维胶囊的制备	第57-58页
·胶囊理化性质的测定	第58页
·枸杞残渣处理的意义	第58-59页
4 结论	第59-60页
5 展望	第60-61页
6 参考文献	第61-68页
7 攻读硕士学位期间发表论文情况	第68-69页
8 致谢	第69页