| 中文摘要 | 第1-5页 |
| abstract | 第5-14页 |
| 1 引言 | 第14-23页 |
| ·酸马奶的研究概况 | 第14-18页 |
| ·酸马奶的营养成分 | 第15页 |
| ·酸马奶的医疗保健作用 | 第15-17页 |
| ·酸马奶中微生物的研究概况 | 第17-18页 |
| ·致病性大肠杆菌的研究进展 | 第18-21页 |
| ·致病性大肠杆菌的致病性 | 第18-19页 |
| ·致病性大肠杆菌给畜牧业造成的危害 | 第19页 |
| ·大肠杆菌的耐药性 | 第19-20页 |
| ·大肠杆菌的防治 | 第20-21页 |
| ·本试验研究的目的和意义 | 第21-22页 |
| ·研究技术路线 | 第22-23页 |
| 2 酸马奶微生物代谢产物的提取和体外抑菌试验 | 第23-29页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·试验菌株 | 第23页 |
| ·试验所需主要试剂 | 第23页 |
| ·试验主要仪器 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-25页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物的提取 | 第23-24页 |
| ·酸马奶微生物的培养及代谢产物的收集 | 第23页 |
| ·有机溶剂(乙酸乙酯)提取 | 第23-24页 |
| ·不同比例增菌溶液微生物代谢产物的提取 | 第24页 |
| ·不同比例增菌溶液微生物的培养及代谢产物的收集 | 第24页 |
| ·有机溶剂(乙酸乙酯)提取 | 第24页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物抑菌活性的测定 | 第24页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物体外抑菌试验 | 第24-25页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物的质量浓度 | 第24页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)测定 | 第24-25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| ·结果与分析 | 第25-28页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌的抑菌效果 | 第25页 |
| ·酸马奶原液和不同比例牛奶增菌溶液微生物代谢产物对致病性大肠杆菌的抑菌效果 | 第25-26页 |
| ·不同比例增菌溶液微生物代谢产物抑菌直径间差异显著性分析 | 第26-27页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物质量浓度测定 | 第27页 |
| ·酸马奶及不同比例增菌溶液微生物代谢产物最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)测定 | 第27-28页 |
| ·讨论 | 第28-29页 |
| 3 酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8体内抗菌和最佳抗菌剂量的研究 | 第29-36页 |
| ·材料 | 第29页 |
| ·试验菌株 | 第29页 |
| ·试验动物 | 第29页 |
| ·试验主要试剂 | 第29页 |
| ·试验主要仪器 | 第29页 |
| ·方法 | 第29-32页 |
| ·致病性大肠杆菌O_8 MLD的测定 | 第29-30页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8体内抗菌和最佳抗菌剂量的测定 | 第30-32页 |
| ·结果与分析 | 第32-35页 |
| ·致病性大肠杆菌O_8MLD的确定 | 第32-33页 |
| ·致病性大肠杆菌O_8 MLD范围的初步确定 | 第32-33页 |
| ·致病性大肠杆菌O_8 80%MLD的测定 | 第33页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8体内抗菌和最佳抗菌剂量的确定 | 第33-35页 |
| ·讨论 | 第35-36页 |
| 4 酸马奶微生物代谢产物有效成分和抗菌谱的初步测定 | 第36-43页 |
| ·材料 | 第36页 |
| ·试验菌株 | 第36页 |
| ·试验主要试剂 | 第36页 |
| ·试验主要仪器 | 第36页 |
| ·方法 | 第36-38页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物有效成分的初步测定 | 第36-37页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物蛋白质含量的测定 | 第36-37页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物氨基酸组成及含量的测定 | 第37页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物有机酸含量的测定 | 第37页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物抗菌谱的测定 | 第37-38页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物体外抑菌直径的测定 | 第37页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物MIC和MBC的测定 | 第37-38页 |
| ·结果与分析 | 第38-41页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物有效成分初步测定结果 | 第38-40页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物蛋白质含量的测定结果 | 第38-39页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物氨基酸组成及含量的测定结果 | 第39页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物有机酸含量的测定结果 | 第39-40页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物抗菌谱的测定结果 | 第40-41页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物体外抑菌直径的测定结果 | 第40-41页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物MIC和MBC的测定结果 | 第41页 |
| ·讨论 | 第41-43页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物的有效成分初步分析 | 第41-42页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物抗菌谱的分析 | 第42-43页 |
| 5 酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞表面特性及抑菌机理的研究 | 第43-50页 |
| ·材料 | 第44页 |
| ·试验菌株 | 第44页 |
| ·试验主要试剂 | 第44页 |
| ·试验主要仪器 | 第44页 |
| ·方法 | 第44-45页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞生长曲线的影响 | 第44页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞膜渗透性的影响 | 第44-45页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞表面疏水性的影响 | 第45页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞壁的影响 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞生长曲线的影响 | 第45-46页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞膜渗透性的影响 | 第46-47页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞表面疏水性的影响 | 第47-48页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对致病性大肠杆菌O_8细胞壁的影响 | 第48-49页 |
| ·讨论 | 第49-50页 |
| 6 酸马奶微生物代谢产物对感染致病性大肠杆菌O_8小鼠肠黏膜免疫屏障功能的影响 | 第50-65页 |
| ·材料 | 第50-51页 |
| ·试验菌株 | 第50页 |
| ·试验动物 | 第50-51页 |
| ·试验所需主要试剂 | 第51页 |
| ·试验主要仪器 | 第51页 |
| ·方法 | 第51-52页 |
| ·感染致病性大肠杆菌O_8小鼠模型的制备 | 第51页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠免疫脏器指数的影响 | 第51-52页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠单核巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第52页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠肠黏膜免疫球蛋白及细胞因子的影响 | 第52页 |
| ·结果与分析 | 第52-62页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠免疫脏器指数的影响 | 第52-53页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第53-54页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠免疫球蛋白及细胞因子的影响 | 第54-62页 |
| ·讨论 | 第62-65页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠免疫脏器指数的影响 | 第62页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠单核-巨噬细胞吞噬功能的影响 | 第62-63页 |
| ·酸马奶微生物代谢产物对模型小鼠免疫球蛋白及细胞因子的影响 | 第63-65页 |
| 7 总讨论 | 第65-66页 |
| 8 总结论 | 第66-68页 |
| 致谢 | 第68-69页 |
| 参考文献 | 第69-75页 |
| 作者简介 | 第75页 |
