水与氨基酸分子相互作用的中子散射和拉曼散射研究

摘要	第1-9页
ABSTRACT	第9-10页
第一章：生命之水	第10-20页
·自然界的水	第10-11页
·冰	第11-15页
·生命之水	第15-20页
第二章：水溶液中的蛋白质及氨基酸	第20-28页
·蛋白质和氨基酸	第20-23页
·疏水缔合作用	第23-26页
·研究氨基酸和水相互作用的实验方法	第26-28页
第三章：中子散射技术	第28-36页
·中子散射的优势	第28-30页
·相干和非相干散射	第30-32页
·弹性和非弹性散射	第32-33页
·ISIS：世界最亮的散裂中子源	第33-36页
第四章：中子散射谱仪和拉曼光谱仪	第36-44页
·TOSCA谱仪	第36-38页
·eVS谱仪	第38-40页
·拉曼光谱仪	第40-44页
第五章：光谱分析及样品制备	第44-49页
·光谱数据分析的基本理论	第44-47页
·实验样品的制备	第47-49页
第六章 水与氨基酸分子的相互作用	第49-71页
·丝氨酸(serine)	第49-57页
·甘氨酸(glycine)	第57-63页
·丙氨酸(alanine)	第63-65页
·巯基丙氨酸(cysteine)	第65-68页
·脯氨酸(proline)	第68-71页
第七章 结论及下一步工作	第71-72页
参考文献	第72-76页
硕博期间发表的文章	第76-78页
致谢	第78-79页
学位论文评阅及答辩情况表	第79页