| 中文摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 一、 研究背景及意义 | 第10-11页 |
| 二、 研究现状 | 第11-12页 |
| 三、 研究内容及方法 | 第12-15页 |
| （一） 研究内容 | 第12-13页 |
| （二） 研究方法 | 第13-14页 |
| （三） 研究创新点 | 第14页 |
| （四） 拟解决的问题 | 第14-15页 |
| 第二章 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的意义 | 第15-17页 |
| 一、 文化表达的概念 | 第15页 |
| 二、 文化表达的研究意义 | 第15-17页 |
| 第三章 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的现况 | 第17-21页 |
| 一、 高档酒店与会所的空间文化设计分析 | 第17-18页 |
| 二、 中档餐厅的空间文化设计分析 | 第18-19页 |
| 三、 街边门脸店的空间文化设计分析 | 第19-21页 |
| 第四章 蒙古族文化在蒙古族特色餐饮空间设计中的表达方式 | 第21-39页 |
| 一、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的原则 | 第21-26页 |
| （一） 尊重事实 | 第21-24页 |
| （二） 图形符号使用精准 | 第24页 |
| （三） 设计语言“古体今用” | 第24-25页 |
| （四） 快乐演绎和轻松传播 | 第25-26页 |
| 二、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的思路 | 第26-30页 |
| （一） 独特性 | 第26页 |
| （二） 故事性 | 第26-27页 |
| （三） 互动性 | 第27-28页 |
| （四） 民族情节性 | 第28-29页 |
| （五） 教育性 | 第29-30页 |
| 三、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的方法 | 第30-39页 |
| （一） 文化符号的提炼 | 第30-33页 |
| （二） 设计概念在文化表达中的作用 | 第33-34页 |
| （三） 文化符号在空间中的应用 | 第34-37页 |
| （四） 小结 | 第37-39页 |
| 第五章 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达的发展趋势 | 第39-42页 |
| 一、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达趋于主题化 | 第39页 |
| 二、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达保持民俗化 | 第39页 |
| 三、 蒙古族特色餐饮空间设计中文化表达强调生态化 | 第39-40页 |
| 四、 用国际语言讲民族故事 | 第40-42页 |
| （一） 逐步加强的国际化视野 | 第40-41页 |
| （二） 国际语言与民族语言的融合 | 第41-42页 |
| 结语 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文摘要 | 第45-46页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文目录 | 第46页 |