| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-12页 |
| 重要名词缩写 | 第12-13页 |
| 第一章 文献综述 | 第13-22页 |
| ·抗生素及重金属残留概述 | 第13-15页 |
| ·抗生素残留的概述 | 第13-14页 |
| ·重金属残留的概述 | 第14-15页 |
| ·蜂蜜中主要抗生素及重金属残留检测方法研究进展 | 第15-18页 |
| ·蜂蜜中抗生素的检测方法 | 第15-17页 |
| ·蜂蜜中重金属的检测方法 | 第17-18页 |
| ·蜂蜜中抗生素及重金属风险评估 | 第18-20页 |
| ·蜂蜜中抗生素及重金属限量标准 | 第18-19页 |
| ·蜂蜜中重金属及主要抗生素的定量分析 | 第19页 |
| ·Momte Carlo法在食品风险评估中的应用 | 第19-20页 |
| ·本课题研究目的和意义 | 第20-21页 |
| ·本课题研究的主要内容 | 第21-22页 |
| 第二章 蜂蜜中重金属的检测方法研究 | 第22-32页 |
| ·引言 | 第22页 |
| ·石墨/焰原子吸收光谱法 | 第22-27页 |
| ·原理 | 第22-23页 |
| ·试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器和设备 | 第24页 |
| ·实验方法 | 第24-25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-27页 |
| ·原子荧光光谱法 | 第27-30页 |
| ·原理 | 第27页 |
| ·试剂 | 第27-28页 |
| ·仪器和设备 | 第28页 |
| ·实验方法 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-30页 |
| ·小结 | 第30-32页 |
| 第三章 蜂蜜中抗生素检测方法的研究 | 第32-46页 |
| ·高效液相色谱法(HPLC) | 第32-39页 |
| ·原理 | 第32页 |
| ·试剂 | 第32-33页 |
| ·仪器和设备 | 第33页 |
| ·实验方法 | 第33-34页 |
| ·实验结果和讨论 | 第34-39页 |
| ·液相色谱-谱法(LC-MS) | 第39-45页 |
| ·原理 | 第39-40页 |
| ·试剂 | 第40页 |
| ·仪器和设备 | 第40-41页 |
| ·实验方法 | 第41-42页 |
| ·结果和讨论 | 第42-45页 |
| ·小结 | 第45-46页 |
| 第四章 蜂蜜中抗生素及重金属残留含量研究 | 第46-60页 |
| ·引言 | 第46页 |
| ·蜂蜜中重金属残留检测 | 第46-50页 |
| ·检测方法 | 第46页 |
| ·样品采集 | 第46-47页 |
| ·检测结果 | 第47-49页 |
| ·结果分析 | 第49-50页 |
| ·蜂蜜中氯霉素残留检测 | 第50-53页 |
| ·检测方法 | 第50页 |
| ·样品采集 | 第50页 |
| ·检测结果 | 第50-52页 |
| ·结果分析 | 第52-53页 |
| ·蜂蜜中四环素类残留检测 | 第53-56页 |
| ·检测方法 | 第53页 |
| ·样品采集 | 第53页 |
| ·检测结果 | 第53-55页 |
| ·结果分析 | 第55-56页 |
| ·蜂蜜中磺胺类残留检测 | 第56-58页 |
| ·检测方法 | 第56页 |
| ·样品采集 | 第56页 |
| ·检测结果 | 第56-58页 |
| ·结果分析 | 第58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 第五章 蜂蜜中抗生素及重金属有害残留因子风险评估 | 第60-76页 |
| ·暴露评估方法研究 | 第60-64页 |
| ·数据和资料来源 | 第60页 |
| ·暴露评估模型参数的确定 | 第60-62页 |
| ·蜂蜜中暴露评估模型建立 | 第62-64页 |
| ·基于Monte Carlo方法的蜂蜜中重金属日均暴露评估 | 第64-71页 |
| ·蜂蜜中重金属确定性暴露评估 | 第64页 |
| ·蜂蜜中重金属不确定性暴露评估 | 第64-67页 |
| ·蜂蜜中重金属敏感度分析 | 第67-69页 |
| ·蜂蜜中重金属的风险描述 | 第69-71页 |
| ·小结 | 第71页 |
| ·基于Monte Carlo方法的蜂蜜中抗生素日均暴露评估 | 第71-76页 |
| ·蜂蜜中抗生素确定性暴露评估 | 第71-72页 |
| ·蜂蜜中抗生素不确定性暴露评估 | 第72-73页 |
| ·蜂蜜中抗生素敏感度分析 | 第73-74页 |
| ·蜂蜜中抗生素的风险描述 | 第74页 |
| ·小结 | 第74-76页 |
| 第六章 结论与展望 | 第76-79页 |
| ·结论 | 第76-78页 |
| ·本课题的创新点 | 第78页 |
| ·问题和展望 | 第78-79页 |
| 参考文献 | 第79-87页 |
| 附录 | 第87-93页 |
| 致谢 | 第93-94页 |
| 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第94页 |