| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-19页 |
| ·引言 | 第9页 |
| ·壳聚糖 | 第9-10页 |
| ·壳聚糖的结构 | 第9页 |
| ·壳聚糖的理化性质 | 第9-10页 |
| ·壳聚糖的两亲性改性 | 第10-15页 |
| ·N-烷基化改性 | 第10-11页 |
| ·季铵化改性 | 第11-12页 |
| ·酰基化改性 | 第12-13页 |
| ·N-酰基化壳聚糖 | 第12-13页 |
| ·O-酰基化壳聚糖 | 第13页 |
| ·羟烷基化改性 | 第13-14页 |
| ·接枝衍生物 | 第14-15页 |
| ·壳聚糖在化妆品中的应用 | 第15-18页 |
| ·护发用品 | 第15页 |
| ·调理剂 | 第15页 |
| ·定型剂 | 第15页 |
| ·护肤用品 | 第15-17页 |
| ·保湿剂 | 第15-16页 |
| ·抗氧化剂 | 第16页 |
| ·抑菌剂 | 第16-17页 |
| ·皮肤再生因子 | 第17页 |
| ·乳化稳定剂 | 第17页 |
| ·活性物质载体 | 第17-18页 |
| ·立题依据及研究内容 | 第18-19页 |
| ·立题依据 | 第18页 |
| ·研究内容概述 | 第18-19页 |
| 第二章 琥珀酰基壳聚糖的制备 | 第19-26页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验部分 | 第19-22页 |
| ·试剂 | 第19-20页 |
| ·仪器 | 第20页 |
| ·壳聚糖脱乙酰度（DD）的测定 | 第20页 |
| ·壳聚糖分子量的测定 | 第20页 |
| ·琥珀酰基壳聚糖（SCS）的合成 | 第20-21页 |
| ·红外光谱分析 | 第21页 |
| ·溶解性测定 | 第21页 |
| ·Zeta 电位的测定 | 第21页 |
| ·元素分析 | 第21-22页 |
| ·结果与讨论 | 第22-25页 |
| ·壳聚糖的脱乙酰度和分子量 | 第22页 |
| ·红外光谱分析 | 第22-23页 |
| ·不同投料比对产物的溶解度的影响 | 第23-24页 |
| ·Zeta 电位测定 | 第24-25页 |
| ·元素分析及取代度计算 | 第25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 第三章 琥珀酰基月桂酰壳聚糖的制备 | 第26-34页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验部分 | 第26-28页 |
| ·试剂 | 第26页 |
| ·实验仪器 | 第26-27页 |
| ·琥珀酰基月桂酰壳聚糖的合成 | 第27页 |
| ·红外光谱分析 | 第27页 |
| ·~1H-NMR 分析 | 第27页 |
| ·溶液粘度测定 | 第27-28页 |
| ·元素分析及取代度计算 | 第28页 |
| ·热稳定性的测定 | 第28页 |
| ·结果与讨论 | 第28-32页 |
| ·产物的红外光谱表征 | 第28-29页 |
| ·产品的1H-NMR 表征 | 第29页 |
| ·热重分析 | 第29-30页 |
| ·元素分析及取代度计算 | 第30页 |
| ·反应条件对产品粘度的影响 | 第30-32页 |
| ·反应摩尔比对溶液粘度的影响 | 第31页 |
| ·反应时间对粘度的影响 | 第31-32页 |
| ·反应加入碱的量对粘度的影响 | 第32页 |
| ·本章小结 | 第32-34页 |
| 第四章 琥珀酰基月桂酰壳聚糖的溶液性质研究 | 第34-45页 |
| ·引言 | 第34页 |
| ·实验部分 | 第34-35页 |
| ·试剂 | 第34页 |
| ·仪器 | 第34-35页 |
| ·溶解度的测定 | 第35页 |
| ·荧光分子探针法测定临界胶束浓度(CMC) | 第35页 |
| ·动态激光光散射(DLS) | 第35页 |
| ·扫描电子显微镜(SEM) | 第35页 |
| ·流变性能测定 | 第35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-43页 |
| ·溶解性测定 | 第35-36页 |
| ·临界胶束浓度（CMC）的测定 | 第36-37页 |
| ·胶束的粒径分布 | 第37-38页 |
| ·反应条件对产物临界胶束浓度和胶束粒径的影响 | 第38-40页 |
| ·反应摩尔比对临界胶束浓度和胶束粒径的影响 | 第38-39页 |
| ·反应时间对临界胶束浓度和胶束粒径的影响 | 第39页 |
| ·反应加入碱的量对临界胶束浓度和胶束粒径的影响 | 第39-40页 |
| ·胶束形态 | 第40页 |
| ·LSCS 水溶液流变性质 | 第40-43页 |
| ·本章小结 | 第43-45页 |
| 第五章 琥珀酰基月桂酰壳聚糖的乳化增稠性能研究 | 第45-56页 |
| ·引言 | 第45页 |
| ·实验部分 | 第45-47页 |
| ·试剂 | 第45-46页 |
| ·仪器 | 第46页 |
| ·乳液制备 | 第46页 |
| ·评价乳液稳定性 | 第46页 |
| ·光学显微镜计算乳液液滴粒径 | 第46-47页 |
| ·配方应用 | 第47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-54页 |
| ·Tween80 和 SCS 与 LSCS 的乳化性质比较 | 第48-49页 |
| ·LSCS 浓度对乳化性质的影响 | 第49-51页 |
| ·pH 对 LSCS 乳化性质的影响 | 第51-53页 |
| ·NaCl浓度对 LSCS 乳化性质的影响 | 第53页 |
| ·LSCS 在配方中的应用 | 第53-54页 |
| ·本章小结 | 第54-56页 |
| 主要结论与展望 | 第56-57页 |
| 主要结论 | 第56页 |
| 展望 | 第56-57页 |
| 致谢 | 第57-58页 |
| 参考文献 | 第58-63页 |
| 附录：攻读硕士期间发表的论文 | 第63页 |