径山茶多品种间拼配的可行性研究
| 致谢 | 第1-6页 |
| 摘要 | 第6-7页 |
| Abstract | 第7-9页 |
| 目录 | 第9-11页 |
| 图表索引 | 第11-12页 |
| 第一章 综述 | 第12-29页 |
| 1 径山茶生产的现状 | 第12-16页 |
| ·径山茶生产的基本状况 | 第12-13页 |
| ·现有生产径山茶的品种与栽种情况 | 第13-14页 |
| ·径山茶的加工工艺与品质现状 | 第14-16页 |
| 2 我国茶树无性系良种研究进展 | 第16-21页 |
| ·茶树良种研究进展 | 第16页 |
| ·适制绿茶的无性系茶树良种 | 第16-19页 |
| ·径山茶产区的无性系茶树良种特性 | 第19-21页 |
| 3 茶叶拼配技术研究进展 | 第21-26页 |
| ·茶叶拼配的原理 | 第21页 |
| ·茶叶拼配的种类 | 第21-23页 |
| ·茶叶拼配的研究进展 | 第23-26页 |
| 4 本研究的目的意义及创新点 | 第26-29页 |
| ·本研究之目的意义 | 第26-28页 |
| ·本研究之创新点 | 第28-29页 |
| 第二章 材料与方法 | 第29-32页 |
| 1 鲜叶材料(用于加工的鲜叶) | 第29页 |
| 2 加工方法(拼配材料的加工方法) | 第29-30页 |
| 3 拼配方法 | 第30页 |
| 4 感官审评方法 | 第30-31页 |
| 5 呈味物质分析方法 | 第31-32页 |
| 第三章 结果与分析 | 第32-61页 |
| 1 原料茶 | 第32-47页 |
| ·品质特征与感官审评分析 | 第32-42页 |
| ·鸠坑群体种径山茶(CK)的品质特征 | 第38页 |
| ·若干无性系良种径山茶的品质特征 | 第38-42页 |
| ·原料茶的品质成分分析 | 第42-47页 |
| ·若干无性系良种径山茶的品质成分差异 | 第42-46页 |
| ·试析鸠坑群体种径山茶的呈味特点 | 第46-47页 |
| 2 拼配方案与拼配茶品质 | 第47-58页 |
| ·拼配方案 | 第47-48页 |
| ·拼配效果的感官审评及分析 | 第48-58页 |
| 3. 各供试品种特征的可利用性分述 | 第58-61页 |
| ·浙农113 | 第58页 |
| ·浙农139 | 第58页 |
| ·茂绿 | 第58-59页 |
| ·乌牛早 | 第59页 |
| ·龙井长叶 | 第59页 |
| ·迎霜 | 第59-60页 |
| ·龙井43 | 第60页 |
| ·薮北种 | 第60页 |
| ·白茶 | 第60-61页 |
| 第四章 结论与展望 | 第61-64页 |
| 1 结论 | 第61-62页 |
| 2 展望 | 第62-64页 |
| 参考文献 | 第64-66页 |
| 作者简历 | 第66页 |
