| 中英文缩略词对照表 | 第1-7页 |
| 摘要 | 第7-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 前言 | 第10-12页 |
| 内容与方法 | 第12-25页 |
| 1 对叶大戟种籽粗脂肪含量测定及其 GC-MS 分析 | 第12-13页 |
| 2 对叶大戟种籽油油脂特性的测定 | 第13-17页 |
| 3 对叶大戟种籽油脂提取与纯化工艺的研究 | 第17-21页 |
| 4 对叶大戟种籽油不同提取法抗氧化活性的研究 | 第21-23页 |
| 5 对叶大戟种籽油改善小鼠学习记忆力功能活性的研究 | 第23-25页 |
| 结果 | 第25-39页 |
| 讨论 | 第39-41页 |
| 小结 | 第41-42页 |
| 致谢 | 第42-43页 |
| 参考文献 | 第43-47页 |
| 综述 | 第47-54页 |
| 参考文献 | 第51-54页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第54-55页 |
| 导师评阅表 | 第55页 |