| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-10页 |
| 1 绪论 | 第10-19页 |
| ·阿魏酸的性质及其生理活性 | 第10-12页 |
| ·阿魏酸的性质与分布 | 第10页 |
| ·阿魏酸的生理活性 | 第10-12页 |
| ·阿魏酸衍生物的研究进展 | 第12-13页 |
| ·化学合成法 | 第12页 |
| ·生物催化合成法 | 第12-13页 |
| ·脂肪酶催化合成油醇酯的研究进展 | 第13-15页 |
| ·油醇结构性质及应用 | 第13-14页 |
| ·酶催化合成油醇酯的研究现状 | 第14-15页 |
| ·存在的困难 | 第15页 |
| ·酶促合成阿魏酸油醇酯的研究进展 | 第15-16页 |
| ·本课题来源、研究意义及内容 | 第16-19页 |
| ·课题来源、研究意义 | 第16-17页 |
| ·本课题研究内容 | 第17-19页 |
| 2 阿魏酸油醇酯的酶促合成反应体系构建 | 第19-26页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验材料与仪器 | 第19-20页 |
| ·实验材料 | 第19页 |
| ·主要实验仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·产物检测与分析 | 第20页 |
| ·目标产物的定量分析 | 第20页 |
| ·不同脂肪醇对转酯反应的影响 | 第20-21页 |
| ·不同反应介质对转酯反应的影响 | 第21页 |
| ·结果与分析 | 第21-25页 |
| ·薄层层析对反应产物的分析 | 第21-22页 |
| ·高效液相色谱对产物的分析 | 第22-24页 |
| ·不同脂肪醇对转酯反应的影响 | 第24页 |
| ·不同反应介质对转酯反应的影响 | 第24-25页 |
| ·本章小结 | 第25-26页 |
| 3 无溶剂系统酶促合成阿魏酸油醇酯 | 第26-36页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料与仪器 | 第26-27页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·主要实验仪器 | 第27页 |
| ·实验方法 | 第27-29页 |
| ·水活度对转酯反应的影响 | 第27-28页 |
| ·温度对转酯反应的影响 | 第28页 |
| ·加酶量对转酯反应的影响 | 第28页 |
| ·底物摩尔比对转酯反应的影响 | 第28页 |
| ·反应器转速对转酯反应的影响 | 第28页 |
| ·反应时间对转酯反应的影响 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-34页 |
| ·水活度对转酯反应的影响 | 第29-30页 |
| ·温度对转酯反应的影响 | 第30页 |
| ·加酶量对转酯反应的影响 | 第30-31页 |
| ·底物摩尔比对转酯反应的影响 | 第31-32页 |
| ·反应器转速对转酯反应的影响 | 第32-33页 |
| ·反应时间对转酯反应的影响 | 第33-34页 |
| ·本章小结 | 第34-36页 |
| 4 无溶剂体系中添加极性硅胶酶促合成阿魏酸油醇酯 | 第36-43页 |
| ·引言 | 第36页 |
| ·实验材料与仪器 | 第36-37页 |
| ·实验材料 | 第36-37页 |
| ·主要实验仪器 | 第37页 |
| ·实验方法 | 第37页 |
| ·添加极性硅胶对转酯反应的影响 | 第37页 |
| ·反应副产物的去除对转酯反应的影响 | 第37页 |
| ·批式操作对转酯反应的影响 | 第37页 |
| ·结果与讨论 | 第37-41页 |
| ·加入极性硅胶对转酯反应的影响 | 第37-39页 |
| ·极性硅胶加入量对转酯反应的影响 | 第39-40页 |
| ·减压抽真空旋转蒸发及酶的反应次数对转酯反应的影响 | 第40-41页 |
| ·本章小结 | 第41-43页 |
| 结论 | 第43-44页 |
| 参考文献 | 第44-48页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第48-49页 |
| 致谢 | 第49页 |