| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 前言 | 第7-11页 |
| 一、小麦的起源 | 第11-14页 |
| 二、先秦时期的小麦种植 | 第14-19页 |
| 三、先秦秦汉时期的小麦种植区域 | 第19-34页 |
| 1、殷商时期的产麦区 | 第19-20页 |
| 2、西周与春秋时期的产麦区 | 第20-23页 |
| 3、战国秦汉的产麦区 | 第23-34页 |
| 四、秦汉时期小麦种植地域差异原因分析 | 第34-42页 |
| 1、关中地区小麦普及的原因 | 第34-37页 |
| 2、关东地区小麦种植原因分析 | 第37-42页 |
| 五、小麦在粮食作物中地位演变 | 第42-46页 |
| 六、结语 | 第46-48页 |
| 参考文献 | 第48-52页 |
| 后记 | 第52页 |