砂梨果实有机酸含量及代谢相关酶活性动态变化研究
| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 缩略词语表(Abbreviation) | 第10-11页 |
| 1 前言 | 第11-19页 |
| ·问题的提出 | 第11-12页 |
| ·文献综述 | 第12-17页 |
| ·有机酸的组分 | 第12页 |
| ·有机酸对果实品质的影响 | 第12-13页 |
| ·果实中有机酸含量的研究 | 第13页 |
| ·影响有机酸含量的外部因素 | 第13-14页 |
| ·有机酸在果实代谢中的作用 | 第14页 |
| ·有机酸代谢研究进展 | 第14-17页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第17-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-24页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·取样方法 | 第19页 |
| ·试验方法 | 第19-24页 |
| ·TA的测定 | 第19页 |
| ·果实中主要可溶性酸的GC-FID分析 | 第19-21页 |
| ·相关酶活性测定 | 第21-24页 |
| 3 结果与分析 | 第24-43页 |
| ·有机酸含量变化 | 第24-28页 |
| ·可滴定酸(TA)的变化 | 第24页 |
| ·苹果酸含量的变化 | 第24-26页 |
| ·柠檬酸含量的变化 | 第26-28页 |
| ·砂梨苹果酸与柠檬酸的相关性及其在总酸中的百分比 | 第28页 |
| ·有机酸相关酶活性变化 | 第28-43页 |
| ·苹果酸相关酶活性变化 | 第28-34页 |
| ·柠檬酸相关酶的活性变化 | 第34-43页 |
| ·柠檬酸合酶(CS)活性变化 | 第34-36页 |
| ·乌头酸酶(ACO)活性变化 | 第36-40页 |
| ·异柠檬酸脱氢酶(NAD-IDH)活性变化 | 第40-41页 |
| ·柠檬酸与代谢酶在不同时间的相关性 | 第41-43页 |
| 4 讨论 | 第43-49页 |
| ·砂梨有机酸的变化特点 | 第43页 |
| ·代谢酶对有机酸含量的影响 | 第43-49页 |
| ·代谢酶对苹果酸的影响 | 第43-46页 |
| ·代谢酶对柠檬酸的影响 | 第46-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54页 |
